这一盘汁香味美的香辣小龙虾，太上头了！！！
夏天没有什么烦恼
是一盘小龙虾解决不了的，
如果有，就两盘！
小龙虾这个人间小可爱哦，
啊不，水沟里的混世大魔王，
前不久还上榜了“入侵物种”名录。
网友们纷纷表示，
“吾等非常乐意将其烹而食之，
为消灭物种入侵贡献自己的绵薄之力！”
哈哈，不知道大家平时
都喜欢吃什么口味的小龙虾呀？
今天小安来教大家做一款呼声最高的
香辣小龙虾！
小龙虾：500克 / 小米椒：4个
洋葱：小半个 / 生姜：1块
大蒜：4瓣 / 小芹菜：2根
安利皇后™特级初榨橄榄油：适量
郫县豆瓣酱：2勺 / 盐：适量
啤酒：250毫升 / 冰糖：3块
生抽：适量 / 花椒粒：5克
白胡椒粉：5克
锅具：安利皇后®1.4升煎锅
1/ 生姜切丝，大蒜切小块，小米椒、大葱、小芹菜切小段，洋葱切块，小龙虾处理干净；
小龙虾处理方法
（上下滑动查看）
/ 选 龙 虾 /
要注意看龙虾的腹部和虾脚，是不是干净清爽。
/ 小 龙 虾 处 理 方 法 /
剥龙虾头部的壳
（这个可以让卖龙虾的人处理）
如果是自己处理的话
戴上手套，一只手抓背部
另一只手拿一个尖的工具从壳边插进去
往上一挑就下来了～
龙虾的腮
需要用手一个个全部去除干净
取虾线时
可以掐住中间往外扯
虾线就能完整的出来
然后再把小龙虾一个个冲洗干净
洗到水里没有任何杂质的程度
比如脑部会有黄黄的东西
这个一般去掉头部的壳后基本就洗掉了
这样处理后的小龙虾
可以整个往嘴里塞
随意地大快朵颐哦
2/ 在1.4升煎锅内放入适量橄榄油，把姜丝、蒜、小米椒放入爆香；
3/ 放洋葱，翻炒出香味；
4/ 再放入郫县豆瓣酱，炒出红油；
5/ 然后放入小龙虾，加3块冰糖同炒；
6/ 翻炒至小龙虾微微变色后，放入白胡椒粉、生抽、花椒，翻炒均匀；
7/ 炒出香味后，放入啤酒，啤酒要能盖过龙虾。大火烧开后转小火煮，不用盖锅盖，龙虾一定要煮熟煮透；
8/ 待龙虾的汤汁收至一半左右时，放入小芹菜炒匀；
9/ 关火，尝尝咸淡斟酌放盐和鸡精。汤汁不要全部收干，有汤汁的才好吃哦！最后，装盘就能开吃啦！
要做好一道汁香味美的小龙虾
健康的好油非常关键
安利皇后™特级初榨橄榄油
除了口感更加清爽鲜香之外
油中还含有大量的单不饱和脂肪酸
所以即使在高温下它的化学结构
也还是很稳定的
不用担心做出来的小龙虾会太油腻
也不用担心产生有害的化学物质
好味又健康的香辣小龙虾
有没有馋到你呢
眼馋不如抓紧试试看～
＊部分图片来源于站酷海洛Plus
—小安推荐阅读—
点击图片即可查看文章