@吃货，清明团子你站“甜党”还是“咸党”？营养科医生这么说………​

今天是清明节，清明团子、野菜、踏青郊游……大家尽情享受盎然春意。春季，也是养生的好时节。

浙江中医药大学附属第二医院（浙江省新华医院）营养科主任于晓说，春天五行属木，而人体的五脏之中，肝也属木性，因而春季肝气最旺，适合养肝护肝，但肝气旺的同时也会影响脾，容易出现脾胃虚弱的病症。

那么，作为营养科专家，春季如何养生？快报记者请于晓主任从饮食、起居、运动等方方面面，给大家支支招——

春季饮食宜增甘少酸

于晓主任说，从中医角度来说，春季重在养肝，春季是细菌病毒繁殖滋生的季节，肝脏具有解毒、排毒功能，负担最重，适宜好好养护。

春季的饮食，强调蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养素要保持相对比例，防止饮食过量、暴饮暴食。

“建议大家在春天饮食增甘少酸。也就是少吃点酸味的食品，以防肝气过于旺盛，多吃些甘味的食物，补益人体脾胃之气。”于主任表示。

于主任说，经过长长的冬季，大家会较普遍地出现多种维生素及微量元素摄取不足的情况，因此，春季一定要多吃蔬菜水果。以当地和当季的蔬菜水果为主。不但能补充人体必需的维生素和水分，还可以增强人体抵抗力。此外，要少饮酒，少吃一些辛辣刺激、生冷、油腻食物，饮食以甘、温为主。

清明团子更推荐吃咸馅的

清明节前后，最“网红”的食物当数青团了。在于主任看来，青团作为一种应景的食物，制作青团的艾叶有一定的中药药理作用，适量品尝没什么问题。但因为制作青团还需要粳米和糯米参与，有些人不宜多吃。

“糖尿病患者食用过量青团含有热量和糖分，会导致血糖快速升高，刺激胰岛素分泌，加重病情；青团容易刺激胃酸分泌，所以胃动力不足、胃酸过多和胃溃疡患者都要控制；还有老人和小孩，以及肥胖、需要体重管理的人，有食物过敏史的人，都要谨慎食用青团，不能过量。”于主任强调。

至于市面上关于青团甜咸口味的选择，于主任表示，她更推荐咸味：“甜馅青团，馅儿本身热量已经蛮高，再加上青团本身是糯米做的，热量就更高了。”

我家春季饭桌上

韭菜、水芹菜、香椿出现频率最高

采访中，于主任始终强调，日常要多吃蔬菜和水果，尤其是应季蔬菜，保持营养均衡。

于主任家中饭桌上，春季出现频率最高的几道菜，是韭菜、水芹菜和香椿，都是应季的。

平时只要有空，于主任都会坚持运动，在小区楼下打打乒乓球，或者饭后散步。喝茶也是她保持多年的习惯。“很多人觉得喝白开水没味道，那就不妨根据自己的喜好和口味，选择合适的茶叶泡茶喝，至于奶茶、饮料等，能不喝就别喝啦。”

于主任说，养生不用刻意为之，膳食平衡、适当运动、起居有度就是最好的养生。

来源 | 都市快报

常驻小编 | 萧网君

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