每到端午节，家家的节日餐桌上都少不了粽子。今年市场上的粽子可谓是花样百出，传统口味的粽子受欢迎，层出不穷的新口味粽子也备受青睐。
在四川广元，清甜软糯的野草莓粽子成了当地粽子市场“新宠”。商家 刘越岭：口味的多样性，也使得我们的受众人群得到增加，因此我们的订单在去年的基础上翻了一番。
不仅在口味上争奇斗艳，今年不少粽子在设计上还融入了中国传统文化元素。
粽子包装盒摇身一变，成了皮影戏的舞台，简单的皮影人偶制作再搭配上专业的配音，一场皮影戏就可以开演了。商家 刘启东：以包装盒为载体，更多地融入了中国元素和中国文化，销量比去年同比增长了50%。线下卖得红红火火，线上销售更是火爆。综合电商平台的数据显示，今年粽子销售额相比去年同期增长超过了40%，低脂粽子的销售额增长更是将近200%。端午销售高峰，有电商平台一天就能卖出1000多万只粽子。
除了造型各异的粽子， 今年粽子的新晋口味也不少，辣白菜五花肉、意式肉酱、藤椒牛肉、榴莲等等。只有想不到，没有吃不到。根据电商平台的大数据，我们梳理了一份今年的全国粽子销售图，来看看你的家乡喜欢什么口味的粽子吧～
大数据显示，北京、上海、广东、江苏是粽子消费的前4名。电商平台的销售数据显示，咸口味粽子占据约60%，甜口味约占34%，其它口味约占6%。东北、华北地区消费者是甜粽子的铁粉儿，而南方则是以咸口为主。北京偏爱菌菇；广东偏爱松茸、松露；黑龙江偏爱鲍鱼；福建和广西偏爱藤椒牛肉；山东跟河北偏爱榴莲；辽宁偏爱螺蛳粉；浙江偏爱冰淇淋粽子；而螺蛳粉粽子、鲍鱼粽子、榴莲粽子成为年轻消费者“追新”的首选口味。
那么今年端午，萧山人又最喜欢买什么？今年端午，萧山各商超早早开启了节日食品促销大比，粽子作为其中的杰出代表，占据各商超入口处的绝对C位，展位显眼、声势浩大。
东坡肉、红烧排骨、腐乳、金枪鱼、香辣螺蛳粉、芝士培根、冰淇淋......这些看起来毫不相关的食材，都能成为糯米粽的新口味。为了应景，就在这几天，不少雪糕、奶茶和甜点品牌也开启头脑风暴，推出了多款粽子味道、形状的产品，试图达成“蹭热度”的目标。虽然市场上口味纷呈，甜咸不一，但记者调查中发现，萧山市民最爱的是口味是大肉粽，偏好的是五芳斋、知味观、楼外楼这样的老字号。
“消费者更喜欢吃咸口。”在大润发超市，导购小花告诉记者，“大肉粽每年都是卖得最好的口味，今年也不例外。各类甜粽比较受小朋友和老年人欢迎。”她大概估了一下甜粽和咸粽的销售情况，发现整体销量比在3比7左右。今年的节日食品销售情况如何？节前两周，商超开始提前预热，推出满35元立减5元、满150元立减20元的促销口号，本周迎来销量爆发期，以礼盒装团购批发为主。小花介绍：“节前各企业开始陆续发节日礼品，以礼盒装粽子和咸鸭蛋为主，一个订单有几百盒，越临近端午节，销量越呈现出直线增长的趋势。和去年同期相比，今年超市线下端午食品的销量有明显增长，预计到端午当天还会有一个爆发。”节日期间，市民走亲访友除了带上粽子和鸭蛋，还会搭配一些牛奶和水果。这也是近期商超里销量较为走俏的两种品类。随着商超APP应用的推广，线上购物正在成为商家们争夺的“新战场”。在大润发的APP上，走企业团购通道，同款粽子礼盒，线下零售价为389元，线上批发价仅为325元，优惠空间较大。针对普通消费者，大润发在线上也推出了部分端午产品五折促销、送货上门以及各类满减活动，记者综合对比后，发现线上消费甚至比线下划算许多。在萧山万象汇的盒马鲜生，随着节日临近，配合最近的“618大促”，在线上APP也推出了各式促销活动，尤其是多款特价粽子礼盒，受到了不少年轻人的欢迎。“这几年，我们发现线上的交易量越来越大，特别是萧山的年轻人，逛超市买菜的习惯正在被网购替代。”大润发超市的张经理介绍：“我们的消费群体正在分流，线上销售量在逐年稳步增长。”对于更年轻态的商超——盒马鲜生来说，这种趋势表现得更为明显。线上业务几乎可以和线下业务并驾齐驱，每日线上成交量都不低。
“我之前试了一个鲍鱼馅儿的，味道真是奇奇怪怪，接受不了。”热爱尝鲜的市民陈女士表示，“但是看到新出的香辣螺蛳粉味，我又忍不住下手了。”在盒马鲜生超市，香辣螺蛳粉味道的粽子被摆在了显眼位置，而到了大润发超市，它被随意安排在粽子货架的其中一格，显眼位置是销量最高的肉粽。这也间接体现了两家超市在瞄准消费人群上的差别。 “每年都会有这种创新口味，虽然销量不怎么好，但是总有年轻人愿意为尝鲜买单，我们把它放在这里当作点缀。”导购员小花说：“每年摆在货架上的粽子口味有几十种，但受欢迎的永远是经典的那几款肉粽礼盒。”来源 | 央视财经、萧山日报
常驻小编 | 萧网君