国宴上的瓷器，是这个萧山人做的！这已经不是他第一次……
中国人，仿佛天生有爱“瓷”的情结。
大写的“China”释义是中国，小写的“china”释义便是瓷器。瓷器的历史最早可追溯至三千多年以前，论制作技艺有青花瓷、珐琅彩瓷、唐三彩等，论名窑有汝窑、哥窑、定窑、官窑、钧窑……
国宴，是为了接待国内外贵宾所举行的最高规格的盛宴，它从一定程度上展示出我们国家的国力、文化和态度。对于普通人来说，国宴是可望而不可及的。
左为徐尧林
但有这样一位萧山人，他不仅开创了大型国宴餐具手工成型、手绘制作的先河，作品还分别登上G20杭州峰会和第19届杭州亚运会的国宴。他就是政协浙江省委员会应用型智库专家、杭州印庐文化的创始人徐尧林。
11月16日下午，萧山网直播间特别邀请了徐尧林，与我们谈谈他和国宴的故事。
国宴上首次出现手工瓷
在G20杭州峰会国宴前，大型国宴餐具中从未采用过手工成型和手绘结合的作品。
瓷质莹润，声音如磬，画面灵动，手感舒适，这才是徐尧林心中真正意义上的中国陶瓷。
追求极致的徐尧林，认为只有手工瓷才能传达出中国瓷的“精气神”。但手工瓷的工序实在太多，在几十道工序中间哪怕出现一个小小的瑕疵，便无法掩盖，特别是还要做成整个套系的产品。
但能被授权制作国宴瓷器，无疑是令人兴奋的，他想让世界看看真正的中国瓷器。
设计G20杭州峰会用瓷《杭州的声音》和《和之颂》时，徐尧林思索了很久，如何用设计体现中国人所崇尚的“和”的美感，同时兼顾实用性。
最终，他采用了青白釉的底色，并在加入潮纹元素的同时，恰如其分地使用了留白的艺术手法。
也恰恰是因为大片的留白，釉色的选取显得尤为重要。徐尧林说，青白釉色象征着云海，从西湖的水波荡漾到钱塘江的澎湃潮涌，杭州的声音将在此传向世界。
此次于杭州亚运会国宴亮相的瓷器，则分为《莲开》《天香》两个主题系列。“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”，西湖与莲花，向来相映成趣；“桂子月中落，天香云外飘”，桂花是杭州的市花，两个主题都选取了杭州典型的中式美学元素。
根据不同的器型，洁白的釉面上，时而是荷、桂开放之景，时而仅仅点缀着一枚精致的花瓣。清雅的用色，时动时静的构图，排列组合之间给人留下了无尽的遐想。
跨越时空的对话
尽管耗费了数月在设计上，但徐尧林十分重视器物的承载功能。他认为，国宴用瓷在自身美感的同时，更应衬托出其所承载的菜品，为人所服务。
手工瓷器的制作工序繁多，揉泥、拉坯、上釉、烧制……但也正是它全流程手工制作发的工艺，让它仿佛具有生命力。
“当你握持着手工瓷器时，你会觉得它格外胜任它的作用。比如咖啡杯，传统的咖啡杯杯体偏厚重，拿在手上容易往下坠。但当你拿起这个咖啡杯时，它便好像是为你定制的一样，用它喝咖啡成了一种享受，它不会滑手，更不会脱落，甚至还适合捧在手里把玩。”
从接到国宴用瓷制瓷任务到完成，徐尧林和团队花费了一年多时间。除了设计，品质是他们反复研究、提升的重难点。
以泡茶时使用的盖碗为例，如果用传统工艺烧制，那么盖碗的合口处往往难以上釉，而这个位置恰恰是使用时最容易积垢的位置。如果翻转过来烧制，那么盖碗的提把处同样上不了釉，使用体验感也会变差。
徐尧林和团队正是在此类“小”问题上思考解决办法，以精益求精的态度抠细节，寻求哪怕一点点提升，让使用者用得更趁手。
由杭州西湖国宾馆提供的亚运国宴摆台再现图，使用了印庐打造的国宴用瓷《莲开》系列作品。
此次亚运国宴上，糖缸、冰淇淋罐等器型都是徐尧林第一次制作。瓷器烧制后会略微收缩，他们便计算出收缩比，以烧制出最符合人体工学的瓷器。
最终，《莲开》《天香》系列瓷器，比例得益，釉面光滑，即使是合口处也均匀地烧上了釉色。
徐尧林追求的是瓷器与被其承载的物品之间的平衡，更是人与器之间的平衡。
在他眼中，每个器物都有灵魂，好的手工瓷器是有温度的，每烧制成一个手工瓷器，他都会想象它被使用时的场景。当使用者拿起它时，是否能对设计者的创作意图感同身受？
此时，瓷器的设计者、制作者与使用者之间，好像完成了一场跨越时空的对话。
从G20 杭州峰会上的瓷器作品《杭州的声音》《和之颂》，到亚运国宴餐桌上的《莲开》《天香》。中国瓷器惊艳世界的背后，是徐尧林带领团队在背后奋战数百个日夜的汗水。
“我一定要做出具有中国人文气息的手工成型、手绘陶瓷，让世界看到中国陶瓷的创造力。”接下来，徐尧林希望继续通过瓷器设计、制作，让世界宾客看到中国传统文化、传统技艺的魅力，也让“萧山瓷”走向世界。
文字 | 记者 汤圣洁
图片 | 记者 张熠路
部分图片由受访者提供
编辑 | 顾晨艳
责编 | 金春燕、吴新红
审核 | 张五一
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