关于春节的年俗，你都知道吗？

春节是中华民族最古老、最隆重的节日，剪贴窗花、吃年夜饭、燃放爆竹、除夕守岁、舞龙舞狮、分发压岁钱……除夕转瞬到眼前，你还记得吗？

剪窗花

剪不断的心绪——期盼

剪贴窗花是众多年俗中的一种。窗花内容有各种动、植物等掌故，如喜鹊登梅，燕穿桃柳，孔雀戏牡丹，狮子滚绣球 ，三羊(阳)开泰，二龙戏珠，鹿鹤桐椿(六合同春)，五蝠(福)捧寿，犀牛望月，莲(连)年有鱼(馀)，鸳鸯戏水，刘海戏金蝉，和合二仙等等，花样繁多，样子讨喜。

写春联

写不尽的幸福——美好

今天教大家如何区分对联的上联和下联，以及对联的正确贴法。

春联，又叫“春贴”“门对”。它以对仗工整、简洁精巧的文字描绘美好形象。每逢春节期间，无论城市还是农村，家家户户都要精选一副大红春联贴于门上，辞旧迎新，以增加节日的喜庆气氛。几千年来，从毛笔书写到彩纸印刷，春联的形式不断演变。然而万变不离其宗，年味是中国人骨子里永远的珍藏。

扫尘

挥不尽的尘往——迎新

春节前的大扫除是中国的传统习俗，也是去除晦气，迎接喜气的一种方式。扫尘之日，全家上下齐动手，用心打扫房屋、庭院，擦洗锅碗、拆洗被褥，干干净净迎接新年。据典籍记载，上古就有年终扫除的习惯，人们借助“尘”与“陈”的谐音表达除陈、除旧的意愿。

压岁钱

道不尽的希望——多福

旧时，祭祀完祖先，举行完迎接诸神的典仪后，阖家要一起“辞年”，小辈要给长辈叩头拜年祝长辈长寿、大福、大顺，长辈要给小辈红包，即“压岁钱”，压岁钱寓意“压岁祈福”，其寄予了长辈对孩子们成长的美好祝福，希望他们健康成长。

祭祖

祈不完的愿望——平安

过年祭祖，既是对祖先的悼怀，也祈望祖先保佑来年的平安。祭祖是春节习俗中最古老的内容之一。《尚书•舜典》记载：“月正元日，舜格于文祖。”

祭祖一般在大年三十，百姓在扫房子、净庭院、易门神、换桃符、贴春联之后，或举家前往祭拜祖先，或把先祖的遗像挂在中堂正壁墙上，摆祭品，点香烛，以供后辈祭拜。

除夕守岁

守不尽的夜晚——光阴

“亲知邀酌团年酒，儿女同争压岁钱。爆竹千家声未息，天衢车马闹如烟。”《燕京岁时杂咏》中描绘了老北京除夕夜晚时百姓家中及街巷里欢庆大年夜的情景。除夕，古代称“除傩”“大除”“大尽”，老北京人称为“岁除”“除岁”“大年夜”，俗称“年三十儿”。“除”字本义是“去”，引申为“易”，以新易旧曰除，即交替之意；“夕”字的本义是“日暮”，引申为“夜晚”。“除夕”即含有旧岁到此夕而除，明日即另换新岁之意。

守岁，对年长者来说有岁月易逝之感，有珍惜岁月之意。对青少年来说有新芽茁壮之感，有努力奋进之意。守岁体现了家人团聚，共叙亲情，送旧迎新美好的愿景。

年夜饭

吃不够的幸福——团圆

视频《年夜饭的变迁》，生动展现了改革开放40年来中国人年夜饭的变迁，从满足温饱到丰盛美味，再到追求营养健康，折射出百姓生活水平的提高。年夜饭是中国人全年吃得“最长”的一顿饭，也是中国人最为看重的家庭宴会。上世纪六七十年代，由于物资匮乏，吃得“一清二白”，年夜饭是一年中最丰盛的一顿。进入八十年代，肉、蛋、禽等渐渐丰富。九十年代，菜肴变得更加多样。进入二十一世纪，西式、农家乐、拼桌……年夜饭的吃法花样不断翻新。

拜年

行不完的礼仪——祝愿

“过年好”“给您拜年了”。正月初一，人们见面时，都会互致这样的新年问候。传统拜年礼仪分三种：一是叩拜。未成年人给辈分较高的长辈拜年时，要行叩首大礼。二是躬身作揖。一般是晚辈向长辈拜年时所用，俗称“吉拜”。三是抱拳拱手。多是平辈间的拜年。传说公元前两千多年的一天，舜即天子位，带领部下祭拜天地。从此，人们就把这一天当作岁首，称为正月初一。正月初一是农历年的开始，又称为“三元”。这一天也是岁之朝，月之朝，日之朝，亦称“三朝”。

春节聚餐，

知道餐桌礼仪的孩子更有修养！

春节期间，聚餐是不可缺少的，可别小瞧了餐桌礼仪，它可能让人对孩子赞不绝口，也可能让人对孩子频频摇头。从某种程度上来讲，吃相能反映出一个人的教养，能看到他背后的家庭文化和个人的修养品位。

其实，餐桌上的点滴细节，也是家长教育孩子的好时机！

01

餐桌礼仪的重要性

不学礼，无以立

孔子教诫儿子道：“不学礼，无以立。”一个人如果不懂得礼，就无法在社会中立足。  

中国自古就是礼仪之邦，有很多流传千古的老传统、老规矩。良好的餐桌礼仪是一个人人品和素质的基本体现，是家庭长期熏陶的结果，我们应该让我们的孩子在这方面从小就养成遵守良好的餐桌礼仪的好习惯，使我们这种优良的传统代代相传。

促进孩子情绪情感的发育

良好的用餐礼仪不仅保证了用餐的质量，而且长期熏陶会有利于促进孩子健康情绪、情感的养成。

例如在用餐时，可以鼓励孩子分享食物，这样不仅会使孩子获得良好的情感体验，还可以锻炼孩子的人际交往能力，有利于社会性的发展。

有助于培养孩子的规则意识

吃饭时不能一心二用，不能说话、不撒饭粒、不可以发出咀嚼的声音，诸如此类的用餐礼仪可以让孩子建立规则意识，让孩子知道有哪些事情是可以做的，哪些事情不可以，从而有利于让孩子养成按时起居、规律生活等良好的生活习惯。

培养孩子的文明素养

礼仪教育之所以重要，因为人有社会性，我们每天都与周围的人接触、联系，而饭桌就是发展社会关系的重要场合。

养成一个文明、儒雅的用餐习惯，是保证孩子将来社会规范上的适应，人际互动上的和谐，以及各种条件下事业成功的重要前提。

如果从小能养成文明的用餐习惯，对孩子来说，是父母留给孩子最有价值的无形资产，这种资产是永恒的，无限的。超越万贯家财，是无法用金钱来衡量的。

02

需要学会的餐桌礼仪

餐前准备

在吃饭之前，让孩子帮着摆放碗筷、端菜等，准备好后，可让孩子邀请长辈用餐，并记得饭前洗手。

请长辈先入座，让长辈先吃

敬老是中华民族的传统美德，家长平时就要做好示范，吃饭时先请家中长辈入座，并先给长辈盛饭。

《大学》云：“物有本末，事有终始，知所先后，则近道矣。” 做人要明白先后次第，在长辈还未动筷之前，晚辈不应自顾自地先吃起来。在家长把碗递给孩子时，孩子应双手把碗接过来，表示对长辈的尊敬。

鼓励孩子帮家人及长辈夹菜（用公共筷）、盛饭

孩子完成后父母可以夸奖孩子“妈妈发现你很会照顾别人”等。

正确拿筷子 

最好和孩子讲讲筷子的起源，并教会孩子正确使用筷子。单单是一个用筷子，就可以让一个人显得很有教养，我们老祖宗发明了筷子，一种道具可以用于各种食物，蕴含着深厚的以不变应万变、以简单应对复杂的传统文化精髓，这也是我们必须要传承的。

不消极评价食物

不抱怨别人辛苦为你准备的饭菜不合口味，不要说任何没有礼貌的评论。要怀着一颗感恩的心来享受我们的每一顿饭。这种感恩包括对大自然各个季节给我们带来各种当季的美味，包括对培育这些食品的人，也包括给我们补充营养和能量的这些食物。

规范坐姿

餐桌上要让孩子身体坐正坐直，保持挺拔的姿势。这样不仅好看，也有利于儿童消化。

用餐时中式饭碗要端起，一手把碗一手拿餐具，不低头扒饭，手肘不要支放在桌面上，双腿放在桌子下面，双脚尽量并齐，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。

西餐餐叉送嘴边，不为食物而折腰。双脚要平放，脱鞋或叉开双腿都很不礼貌；不翘腿，不抖脚。

吃饭时不要敲打碗筷或大声喧哗

敲打碗筷和大声喧哗都是很没有教养的行为，不尊重他人的表现，会引起同桌吃饭的人的反感和厌恶。

避免在盘中翻来翻去

夹菜的时候一次不宜夹得太多，把自己碗、碟里的吃完，再去取菜。不要为了挑自己喜欢吃的菜而用勺子或筷子在盘中翻来翻去，有的人甚至将自己喜欢的菜从盘中全部调走，而把不好吃的留给别人，这是一种很失礼的行为，并且显得比较自私。

吃饭时尽可能不要发出声音

用餐时，细嚼慢咽，餐食在口中不说话；喝汤的时候不要用嘴吸，以防止发出声音。

用筷礼仪要记好

不要把筷子放在嘴里和舔筷，不要手握筷子在餐桌上乱寻，不要越过别人去夹菜，不要把筷子插在饭菜上，不要拿筷子或刀叉指着别人或用来玩耍打架，不要到别人餐盘中拿取食物，不要把夹出来的食物再放回去

不当众做不文雅的行为

告诉孩子咳嗽、打喷嚏应单手掩嘴朝向无人的一边，剔牙和抠鼻要用餐巾纸或手挡住，以免影响在场的其他客人的食欲。

如何吃，很重要

不浪费食物，吃多少盛多少，学会把食物分成一小口一小口吃，不撕咬、整块啃，吃相不野蛮，吐出的鱼刺、骨头、菜渣，用筷子或纸巾接出来，不能直接吐到桌面上。

教育孩子多用敬语，如“请”和“谢谢”

引导孩子向他人要求什么东西（比如够不着桌上的食物）需要用礼貌用语，当有人递菜给孩子时，微笑道谢。

如果遇到家人朋友过年期间一起相聚吃饭，免不了喝酒助兴，家长可鼓励儿童用饮料或白开水向长辈敬酒，并说些诸如“新年快乐，身体健康”等的祝酒辞。

不要一边吃饭一边干别的事情

吃饭的时间是家人朋友聚在一起沟通的时间，提醒孩子，吃饭时不可以玩玩具、看电视、玩iPad，吃饭过程也尽量让孩子不要离开座位走动。爸爸妈妈也要以身作则。

饭后对准备食物的人表示感谢

向准备食物的人表示感谢，这不仅仅是礼貌，还是感恩。

吃完该做什么？

吃完饭后若要先离席，要跟长辈打招呼，饭后帮助清理餐桌、收拾碗筷或者帮助洗碗。这也是一项基本的礼仪。如果孩子先吃好饭，应起身对大家说，“我已经吃好了，大家请慢用”，然后再离开餐桌。

在用餐过程中的每一个细小动作，都反映了一个人的教养。好的餐桌礼仪会让孩子从小就更讨人喜欢，长大后进入社会也更受欢迎，而这些陪伴他们一生的好习惯会在他们踏入社会后给他们带来意想不到的收获。

（本文根据“微言教育”“小学语文”“人民教育”“未来教育家杂志”综合整理，版权归原创作者所有）

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