日前，乌鲁木齐市挂牌首批102家餐饮“平价示范店”，进一步平抑市民常吃的大盘鸡、拌面、牛肉面、抓饭等餐饮的整体价格，引导餐饮企业自觉形成亲民惠民的餐饮市场消费价格，努力为消费者提供更好的消费环境。7月27日，在健康路顺明新疆风味餐厅人民广场店，顾客进店消费。记者王璇摄
记者从乌鲁木齐市商务局了解到，根据该局与乌鲁木齐市发改委、乌鲁木齐市市场监管局、乌鲁木齐市人社局四部门联合印发的《关于平抑大盘鸡、拌面、抓饭、牛肉面等餐饮价格的工作方案 》相关内容，推出充分保障原材料市场供应、选树“平价示范店”255家、强化餐饮从业人员培训、开展餐饮行业专项招聘行动、鼓励企业推出平价套餐、规范国有房屋租赁管理、加强餐饮企业监督管理、强化多层次餐饮消费宣传、优化提升夜市经营管理、给予餐饮企业融资支持、提升餐饮行业营商环境、发挥协会行业引领作用等12项举措，力争一段时间内引导市民日常主要食用的餐饮种类市场价格下浮。7月27日，在解放南路马三元牛肉面二道桥店，顾客正在点餐。记者王璇摄首批示范店包括乌鲁木齐县10家、天山区19家、沙依巴克区20家、水磨沟区10家、经开区（头屯河区）21家、米东区15家、高新区（新市区）2家、达坂城区5家。“店里每天都会推出两款特价拌面，15元一份，可以免费加面，吃饱为止。”7月27日12时许，临近午饭时间，走进健康路顺明新疆风味餐厅人民广场店，店长妥金鹏正在给进店的顾客介绍店里的实惠菜品。“进门的时候就看见店门口挂着‘平价示范店’的牌子，一家人点了一份平时喜欢吃的大盘鸡，价格88元，实惠。”正在就餐的顾客陈莉莉说，平时在其他地方吃大盘鸡一份120元左右，“平价示范店”的价格确实实惠不少。7月27日，在健康路顺明新疆风味餐厅人民广场店，顾客正在点餐。记者王璇摄“店里大盘鸡用的是直径50公分的大盘子，确保鸡肉量每份1.5公斤左右，再添加土豆、青椒等配菜。”店长妥金鹏说，店里的所有菜品三年来价格都没有变过，平时都靠老顾客照顾生意，店里也要全力做好服务。“我们主要靠的是客单量和口碑，口碑上去了，经济实惠就会是很多人的选择。”解放南路马三元牛肉面二道桥店店长马小龙说，加入“平价示范店”，薄利多销、保障品质，对小店的良性发展也有好处。“协会会配合相关部门，引导更多会员餐饮单位加入‘平价示范店’行列，以保障行业健康发展。”乌鲁木齐饮食服务行业协会会长马国钦说，引导餐饮单位针对主营大盘鸡、拌面、抓饭、牛肉面等在原有价格基础上让利销售，充分发挥“平价示范店”示范引领作用。乌鲁木齐市商务局副局长冯雷介绍，“平价示范店”有严格的选树标准和流程，会综合餐饮单位的环境卫生、合法合规经营情况、经营时间超过三年等情况进行筛选，以保障为消费者提供质优价廉的餐食。希望首批挂牌的102家“平价示范店”在餐饮行业形成示范引领作用，后期将会继续推出，全市一共将选树255家“平价示范店”，以点带面，努力为消费者提供更好的餐饮消费环境。