医问医答丨今日立冬，应该如何养生和进补？中医告诉你答案

今日起，高明发布推出【医问医答】栏目，本栏目将定时更新，旨在通过咨询区内各大医院的专家们，为小伙伴们普及健康医学知识，一起学习守护身体健康。大家有什么养生疑问，欢迎留言讨论，明仔会你们咨询相关专家进行解答~

今日立冬，立冬意味着冬季的来临，万物收藏，规避寒冷。高明区人民医院康复医学科门诊主任贾宁在接受明仔采访时提醒市民，冬季养生要从保暖、早睡晚起、适当的进补入手，避寒就温、保护阳气，使阴阳相对平衡。

立冬如何养生

1.保暖——护好腰膝选好鞋

贾宁主任提醒，立冬后做好保暖十分重要：

• 老年人尽量穿高领衣服，外出戴好围巾。

• 腰部和膝部的保暖十分重要，必要时白天可戴护腰或护膝。

• 防腰寒，可以用双手搓腰暖肾阳。

• 背部保暖可以穿件棉背心或皮背心，晚上睡觉时注意肩部保暖，不要使肩部露在外面。

• 选一双舒适、暖和、轻便、吸湿性能好的鞋子非常重要。

• 年轻人注意不要露脚踝，避免寒气入侵。

2.早睡晚起，日出而作

冬季要切记“养藏”，人体修养的好时节即是冬季。起居上，应早睡晚起，日出而作，避寒就暖保阳气，适当晒晒太阳，才能不扰动人体内闭藏的阳气。保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏、阴精蓄积。衣着要随气温变化而增加，有心脑血管疾病的患者，应尽量避免在早晨和傍晚出门，以防昼夜温差较大，引起疾病发作。

冬季不要久坐，应适量锻炼，但要注意锻炼时间不宜过早，要在太阳升起来后，最好在9点以后，或在中午后，如果有雾霾的话要避开。

3.适当进补

贾宁主任建议冬天多吃富含蛋白质的食物，尤其是那些阳气不足的体弱者以及身体虚寒怕冷的老年人、妇女、儿童，入冬后要多补充一些富含优质蛋白质的食物，如兔肉、鸭肉、瘦肉、鸡蛋、鱼虾、大豆和豆制品、核桃、板栗、桂圆肉等。

多吃坚果可以健脾养胃、补肾强骨，喝牛肉汤可温热御寒，补充身体的阳气。

身体健康者应多食辛味，其有发散、行气、活血等作用，辛味食物多偏热性，寒冷时食用，可驱散寒冷、增加体热。

除了这些养生秘笈

今天立冬吃什么应节食物

明仔来告诉你啦~

立冬节气吃什么

洋葱牛肉饺

原料：

牛肉500克、猪肉100克、洋葱1个、西红柿2个、面粉500克、鸡蛋1个、姜、盐、鸡精、油、酱油。

做法：

1.面粉加水和少量盐揉成光滑的面团，盖上盖子饧一饧；

2.牛肉猪肉切成小丁，洋葱切成小丁，把肉丁、洋葱丁在一起剁好，姜剁成茸，把鸡蛋、姜茸、油、盐、鸡精、酱油加到剁好的馅儿里，按一个方向搅拌上劲，加进剁碎的西红柿继续搅；

3.饧好的面擀成大小均匀、薄厚适中的皮，包上馅儿；

4.把皮捏起来，就包成一个完整的饺子了；

5.锅里添水，水开后下入饺子，用勺子朝一个方向轻轻推着搅拌，饺子漂起来，鼓起来之后，稍微煮一会儿就好了。

功效：

洋葱健胃消食、护肝、润肠、利尿、发汗；牛肉补脾胃、益气血、强筋骨。如果出现手脚冰凉、肠胃不好等吃洋葱牛肉饺子也是不错的选择~

滋补羊肉汤

原料：

羊肉250g 白萝卜150g 枸杞1茶匙5g 大料1枚 

大葱2段 鲜姜2片 料酒2茶匙10ml 盐1茶匙5g  

胡椒粉1/2茶匙3g 油1茶匙5ml

做法：

1.羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。

2.将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。

3.中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

4.加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂熟了即可。

功效：暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿功效。

鲜枣

鲜枣洗干净可以直接吃，但蒸熟的枣相对于生枣更易消化，脾胃功能比较弱的人可以把大枣放碗中直接蒸熟食用。对于气血亏虚、肝肾不足者，还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。

苹果

立冬节气干燥，吃苹果是润燥的好方法。苹果具有生津止渴、润肺健脾、养心益气等功效，能促进胃肠蠕动，调理肠胃，治便秘助消化，还预防胆结石的功效。

柿子

柿子性寒、味甘而涩，具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃、凉血止血等多种功效，冬季多燥，对于人体出现的口鼻咽喉干燥等症状，适食柿子可获效。

柚子

柚子具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，是冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的好水果。

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策划/编辑 | 高明发布微信编辑部

部分资料｜高明区人民医院、央视新闻、CCTV生活圈

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