营养专家评出食物冠军榜！最好的肉、菜、水果，都在这里！
水果、蔬菜、食用油，每一种都有丰富多样的选择，如果给这么多食物种类列出前三甲，你猜会有谁上榜？
一、水果榜冠军：木瓜
木瓜成为第一名，是因为木瓜酵素，可帮助肠道消化肉类蛋白质，能预防胃溃疡、消化不良等。
木瓜还有一个好处是含糖很少，不会摄入大量热量。木瓜适合放在饭后吃，空腹吃，易产生腹部不适。
这样吃：
木瓜牛奶椰子汁
材料：木瓜1/2个，鲜奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc，碎冰块1/2杯。
做法：木瓜去皮对剖、去籽、切块，将所有材料放入果汁机搅拌约30秒，即可倒出饮用。
功效：含有丰富的维生素C，胡萝卜素，能有效恢复疲劳，对消化不良者也颇有助益。
二、蔬菜榜冠军：红薯
红薯是一种非常健康的食物，稳居各类排行榜的头把交椅，也是公认的抗癌食物。此外，与之相似的紫薯、芋头、土豆、山药等薯类食物也非常值得推荐。
红薯膳食纤维含量很高，可迅速增加饱腹感，还富含赖氨酸，还能帮助保护皮肤，延缓衰老。
这样吃：
红薯饼
材 料
中等大小红薯4个，厨房用布1块，玉米粒20g，香葱2条，香菜少许，盐1/2茶匙，玉米粉50g，生鸡蛋1个，糯米粉或面包糠150g。
1.用上述方法将红薯用微波炉烤熟。
2.将红薯从中间裂口中用勺子挖出。
3.然后加进玉米粒，葱花，切碎的香菜，盐，和辣椒粉，将他们搅拌在一起。
4.为了让这些材料增加粘性，我们加入一个鸡蛋、50g玉米粉和150g面包糠或是糯米粉，然后将他们全部搅拌在一起，放入冰箱冰冻30分钟。
5.冰冻好后，就可以准备上锅煎饼了。挖2勺红薯泥，揉成球状再轻轻按压成饼状。尽量不要做太厚，否则不容易熟。
6.中高火热植物油，然后放入成型的红薯泥，开始煎，煎至两面都成金黄色，，以免大概煎2分钟即可。
7.煎好后，盛入盘中，就全部完成了，软糯香甜的红薯饼，用来做早餐再适合不过，一家老小都喜欢。
8.还可以蘸着沙拉酱或辣椒酱、番茄酱一起吃。
三、食用油榜冠军：橄榄油
橄榄油、玉米油都含大量不饱和脂肪酸，能帮助清除人体血管壁上的胆固醇，预防高血脂、动脉硬化及冠心病。
橄榄油富含单不饱和脂肪酸，最大优势是融合了植物油和动物油的优点——植物油不易沉积在血管上，但易氧化，动物油很稳定，但易沉积在血管上，而橄榄油就没这些问题。橄榄油炒菜，用量小，还没油烟和油腥，值得推荐。
这样吃
特级初榨橄榄油中富含橄榄多酚，非常适合用来做拌凉菜的调味品。橄榄油搭配各种不同的调味料拌凉菜，不仅可以提升凉菜的视觉效果，而且让凉菜的口感更佳美味可口，还能保留最大程度的保留橄榄油的营养成分。目前来说，市场上的阿利维娅特级初榨橄榄油用来做凉菜能够最大程度的保留其中的营养成分。
想要用橄榄油烹调热菜，又想保留橄榄油的营养成分，那么你可以在菜快要出锅前加入特级初榨橄榄油，短时间的加热不会让橄榄中的营养成分损失太多。而且用特级初榨橄榄油这样烹调热菜，可以提升菜肴的色泽度和香味
四、零食榜冠军：核桃
核桃含有的抗氧化成分最高，营养成分超过其它坚果，是一种富含多种维生素和矿物质的高质量蛋白质。
而且含不饱和脂肪酸，对心血管有保健作用，防衰老，提高记忆力。植物蛋白含量高，对于肉摄入量不足的人，把核桃加到菜里边，是个较好的补充。
这样吃：
补脑
一天不宜超过五个核桃，三个核桃以下是比较合适的。
有一部分人群是不宜服用核桃的，像阴虚火旺的人就不太适用，容易急躁，虚火上升，口舌生疮等等。
治疗腰膝酸软
【原料】2枚核桃，杜仲一般选择10克，补骨脂10克。
【吃法】最好是用煎煮的方式来服用，要煎煮40分钟左右，这样才能把它们有效的成分，更好地释放出来，可以达到更好的临床治疗目的。
治疗肾虚耳
【原料】这个时候，咱们用核桃3个和五味子7粒，搁在一起，因为五味子临床当中，也是对于肾脏和肝脏有养益作用的药品，它跟核桃作用在一起，对于肾虚耳聋有很好的临床疗效。
【吃法】服用的时候，最好把五味子压碎了跟核桃搁在一起，混合了一块儿直接吃，尽量地要反复地嚼。如果有黄酒的话，少许来一点，慢慢地徐徐地咽下，这是对于肾虚耳鸣非常经典的一个小方剂。
治疗虚汗喘嗽
【原料】咱们可用2枚核桃的核桃肉，杏仁10克，生姜3片，杏仁一定要在中药房去买，因为没有处理过的杏仁含有一定毒性。
【吃法】一般来讲煎煮最好，泡茶也可以，泡茶的话一定要沸水冲泡，闷上十分钟左右，再开始饮用。
治疗肠燥便秘
【原料】从数量来讲，核桃仁2枚，松子仁15克，杏仁10克，柏子仁15克。把外皮去掉，稍微用火炒一炒，碾碎，混合均匀了。
【吃法】用蜂蜜调一下，每天早晚两次来服用，对于肠燥便秘，特别是老年人的便秘，有很好的食疗作用。
五、肉食榜冠军：鹅肉
鹅肉营养丰富，蛋白质含量很高，比鸡肉、牛肉、猪肉都高，而脂肪和胆固醇含量却很低。
鹅肉鸭肉的化学结构很接近橄榄油，对心脏健康有益。鸡肉则是公认的“蛋白质最佳来源”之一，其不饱和脂肪酸含量适中。
吃肉，总体的原则是先吃白肉再吃红肉，因前者所含不饱和脂肪酸较高，对健康有利。所以，推荐鹅鸭鸡肉，其次是猪牛羊肉。
这样吃：
吃烧鹅配点苦瓜。鹅肉最大缺点是油脂太多，去油脂炖煮最好，之前还要焯一遍。需搭配一些寒性的食物，比如苦瓜、海带丝之类，然后喝一点凉茶或菊花茶，这样避免上火;还可以加一点木耳、芹菜等降脂食物。
营养排行的参照指标有许多
以上仅供大家参考
营养再好的食物也不能多吃
注意食物的相互搭配
做法、吃法才是更重要的
综合自：人民日报、健康时报、国医大师健康、养生堂
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