吃路边小吃的都是不怕死的！一位城管说出了惊天秘密...你吃过哪些？

路边摊的小吃往往是不干净、食品质量没有保证的。虽然道理大家都知道，可是由于价钱便宜，吃起来特别“香”，所以很多人觉得“不干不净吃了没病”，偶尔一次半次，没关系。最近，一位城管通过一篇文章，曝光了这些路边摊一些让人震惊的“秘密”，在朋友圈传疯了↓↓

他是北京海淀城管一名队员——宋志刚，曾出书讲述作为一名城管队员，在执法生活中的日常见闻，比如在城管执法中暴力执法的真实情况是怎样的；路边小吃摊的一些令人震惊的秘密；还有在执法过程中遇到的一些囧人囧事……文笔幽默，犀利麻辣，足以颠覆人们以往对城管群体的看法。

城管这行干久了，时常恍惚以为自己到了神马科幻世界。

经常会有联合执法、联合检查的行动，和工商、卫生的兄弟们一起干活儿。有幸去过几次一些食品的加工厂，几乎崩溃了。

那东西，光看着就觉得不可思议，居然还是给人吃的。关键是那味道，难以想象……真的！动物腐尸和各种化学药剂混合，夏天的时候再夹杂一股闷不啦叽的霉味。

我们这有跟拍的记者，女的基本进屋就吐了，男的胃浅的也就搁车了。

干城管之前，我有点儿看不起小贩。但经历了几次这种场面，我立刻转变了腐朽思想：

能做出这些东西的人都是神人，

能把它们卖出去的人都是强人，

能把这玩意儿吃下去的人都是完人

（吃多了肯定玩完的人）。

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1、切块水果

无照小贩的食品卫生水准，完全不是你能想象的。本身是肝炎患者、肝炎携带者的很普遍，最夸张的是一个艾滋病患者。

他是卖盐水菠萝的，手上被菠萝扎得全是血口子，可还是很敬业地往盐水里泡菠萝（顺便也泡泡伤口）。过路人全不知道他是个艾滋病携带者，还买得挺欢。

我亲眼站在他摆摊的路口数着，10分钟卖了六七个，也搭着天气热，生意非常好。

我不是个歧视艾滋病患者的人，我上大学时还去过佑安医院参加志愿活动，但那一刻真的特别震惊。我问那个管片的同事，怎么能让他就这么摆摊。

那同事说，第一，没人敢理他；第二，摆摊卖这个，总比卖毒品强，不犯法；第三，这个事是不许声张的，因为一旦曝光会造成社会恐慌。

卖切块水果的小贩还有很多不卫生的习惯。他们停车切瓜的时候，刀一般会插在一旁的水果上。而一旦要骑车移动摊位，刀就不能插水果上了，身上也不好放，他们就习惯于把刀叼在嘴里，骑着车走动。

不过切勿矫枉过正，看见糖水菠萝就上蹿下跳，或者听见艾滋病就要死要活。人生在世，小时候没赶上三鹿，长大点儿没打过毒疫苗，也就够本儿了。在一系列食品安全风暴过后，人民群众哪个不跟小强似的？告诉朋友们这些，是为了减低中招率。

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2、糖炒栗子、煮玉米

某日下午，不知谁干活儿回来，大库门口堆了一堆糖炒栗子，貌似是把妇产医院门口的一个老乡帮给铲了。

这帮人有肝炎携带——他们是一帮子亲戚，就住在这个辖区的地下室里。社区对他们的情况掌握得很清楚，居委会告诉我们的情况，应该基本属实。

他们就在医院门口卖糖炒栗子、摊煎饼、煮玉米，还有一个机动的摊儿（夏天卖水、雨天卖雨伞神马的）。这家医院是他们的势力范围，吃的全是卖给医院里的人的。生意那叫一个好。

你可能觉得医院里都是病人无所谓。但你错了，这医院的名字我就不说了，它是给孕妇、产妇、儿童诊疗的。你能明白是神马医院了吧？你说你一个肝炎携带者，弄完食品给孕妇、产妇、打预防针的小盆友吃……

奉劝诸位准爸爸、准爷爷奶奶们，孕妇吃的东西，千万要小心。别听她说就想吃糖炒栗子，你就急着奔到门口买。上商场买吧，门口那个真不干净。虽说肝炎携带不一定就是传染，但……

你要说他们诚心害你，那倒也不是。他们原本就没有这种卫生习惯。全家10口人，用一个盆洗脸、洗P，顺带洗脚。我就亲眼见过，一家卖灌饼的3口人住一个8平方米的小屋，一个盆子，晚上给孩子接尿，白天涮涮洗脸，完了给你和面。你问他，他说我这绝对干净，我都涮过了，还用了洗涤灵!

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3、麻辣烫

再来就是麻辣烫，也很给力。麻辣烫和火锅都有个共同特点，讲究老汤（火锅汤做法不同，这个就不谈了）。麻辣烫要想讲究老汤，就得不换料的见天儿煮。

我总结，麻辣烫就是不脏不香。简易小摊没那么好的条件，把汤还给你捞干净了再炖，一般都是前一天有神马渣滓，后一天还接着煮。

就我亲眼所见的，在这里看见过黏痰，湛清碧绿带点儿嫩黄。拿勺崴出去，接着煮。烟头也有过……

最常见的一种，常吃麻辣烫的肯定干过，拿出来咬一口不熟不入味，带着口水又放回锅里去了。

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4、炸油条

那天早晨起来，跟无照烤白薯的纠结了一番，回来时大L那组人正进门。他们跟无照炸油条的发生纠葛了。大L的制服被弄得全是油，进来就脱衣服、找洗衣粉。我说：“你找炸油条的要，他们肯定有（炸油条里放洗衣粉已经是潜规则了）！”

大L骂骂咧咧地说：“他们丫现在都流行使用尿素了，洗衣粉神马的都是浮云！”

我拿着单子往大库走，看着大锅，心想：“今天又有多少人被尿素灌溉了啊？未来他们会茁壮和幸福的……”

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5、烤串

再来说说烤串，有位叫“云中麻雀”的网友算了一笔账：

我家楼下有个卖烤羊肉和肉串的无照摊儿，每天下午5点左右开始卖，卖到晚上10点多，闻着特香，有好多人买，据说他一天能卖100来斤。曾有人问过摊主，到底是不是羊肉，他赌咒发誓说是，可大家还是觉得可疑，现在生羊腿肉最少22块钱1斤，烤熟了1斤肉出6两，他卖21块钱1斤，明显赔本。尽管我从不买，但假如他用的是问题肉，那每天该有多少人受害呢？其中还有好多是孩子，像这种情况，想搞清他卖的到底是神马肉，能去哪儿检验呢？

不得不说，群众的计算能力还是很牛的。我可以告诉大伙儿他们卖的是神马肉，就那么几种：猪肉（随着物价上涨，已经不太可能了）、狗肉（爱护流浪狗的得哭了，每年的确有一部分流浪猫狗被不明真相的群众吃了）。最常用的大家大概听说过，獭兔肉或狸子肉。养殖户把它们残忍地杀害后剥皮，卖给皮毛商，它们的肉体怎么办呢？在以前，这些肉可能被扔掉，但现在它们有了新的去处。

以上是听一位小贩讲的，这个小贩是卖盗版盘的，他听隔壁烤串摊子的老板说的。属于道听途说，但很给力。

至于病畜肉之类的也有，他们有不同于正规食品店的进货渠道。放羊尿里泡着，味道就膻气了。我一直想知道，羊尿是怎么收集的呢？高科技啊！

烧烤神马的我也爱吃，但是外面的烧烤普遍都太脏。有条件的朋友们可以自己做，买点儿牛羊肉，买点儿玉米，那烧烤的工具超市都有卖的，要是嫌贵还可以去市场。竹签子、铁箱子神马的都不贵，铁箱子我买过，不到一米长，20块钱一个，俩人吃没问题。

没条件的朋友就尽量选择回民馆子，带烧烤的那种。相对好点儿，卫生部门定期会检查，安全性不敢完全保证，但要好得多。

其实好多东西的制作方法都普及了，群众也都知道。比如添加剂、腐肉加工、硫磺熏制、臭豆腐腌制等大众产品的制作方式，大家也都清楚。路边摊其实都是暴利驱使，不然谁在那儿站着去？
别看有人喊着他们是弱势群体，他们可怜，但一说起他们的东西不干净，大家都得承认。店面也不干净，可好歹能忌惮着检查的，还收拾收拾。

▍来源：健康时报、 现代快报

其实，大部分路边小吃都不是为了吃饱，而是吃风味。像烧烤、糖炒栗子之类的，都是零食。至于糖水菠萝神马的……吃饱了就别嘴馋了，尽量选择干净地方，单调点儿就单调点儿。男的能攒钱，女的能减肥，还健康，多好！

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