惊！江门两家店卖“有毒”早餐！你光顾过吗？
很多人的早餐清单里
少不了油条
但那些看上去特别大、特别蓬松的好吃油条
你要注意了
可能“有毒”！！！
江门竟然有黑心商家
卖铝残留量超标的油条
超标近7倍！！！
这对身体的伤害有大啊！！！
近日江门两家早餐店因此受到处罚
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今年7月，江海区食药监局在抽检中发现一间早餐店制作的油条铝残留量达到每公斤670毫克，油条面氯含量残留量达到每公斤895毫克，远超每公斤小于或等于100毫克的标准。经当地派出所调查审讯，该店店主承认在油条中添加了“香甜泡打粉”，按照前任店主教的配方，他平均每天用20斤面粉和60克“香甜泡打粉”。
（涉事店家和产品）
此外，今年5月，市食药监局对江海区麻园一豆浆店进行抽检时，发现该店销售的油条铝残留量严重超标。
上个月，江海法院审理了这两宗案件，两间早餐店的店主均被判处拘役3个月，缓刑6个月，并处罚金3000元至2000元，此外还要在媒体上公开致歉。
黑心商家必须严惩！
也希望相关部门继续加大监管力度！
在制作包子、油条等面食的时候
为了使面粉发起来
一些人会添加泡打粉
添加“香甜泡打粉”
虽然可以令油条显得大和蓬松，口感更好
但它含有明矾，也就是十二水合硫酸铝钾
会使食物中的铝含量超标
而含铝的食品添加剂早已被国家明令禁止使用
铝中毒：损害脑细胞 导致心肌梗塞等
江门市第三人民医院营养科副主任医师 冯淑惠：长期食用含铝的食品，身体积聚的铝含量过高，会引起铝中毒，导致神经系统的症状，比如老年痴呆症、发育迟缓，还有骨质疏松、高血压、心肌梗塞等。
专家提醒：
使用食品添加剂需注意用量
家里做饭、制作糕点、市面销售的零食饮料等，或多或少会使用食品添加剂。不过近年来发生的食品中添加苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、吊白块等事件，令公众谈食品添加剂色变。对此，营养师表示，以上提到的是属于违法添加物，只有国家允许使用的才能被称为食物添加剂，两者不能相提并论。
江门市第三人民医院营养科副主任医师 冯淑惠：比如有膨松剂、乳化剂、甜味剂，还有一些是加入了氨基酸等营养成分的，其实食品添加剂在安全使用范围内是没有问题的。
食品添加剂可以改善食品的色、香、味等品质。目前，我国允许使用的食品添加剂有23类，共2400多种，制定了国家或行业质量标准的有364种。
冯淑惠提醒，购买需要的食品添加剂时，比如泡打粉，包装上会有食品安全的标识，我们还要注意它的使用日期、成分等，仔细看清楚后再购买。
特别提醒
这些食品最容易铝超标
面粉、油条、馒头、面条、粉条、油饼、面包、海蜇、麻花、炸糕、其他面制品（包括饼干、糕点、月饼、面制小吃）等，是含铝添加剂的主要应用领域。
日常膳食如何避免摄入过多铝？
（1）保持均衡饮食，以免因偏食而摄入过多的铝。油炸面制品比如油条，是含铝食品添加剂使用较多的食物，应减少食用次数。
（2）减少海蜇食用频次，食用前反复浸泡、清洗。小摊小贩售卖的包子、馒头等发酵面制品有可能违规使用含铝食品添加剂，应尽量从正规渠道购买。
（3）要尽量减少铝制器具、铝箔等产品的使用。如果要使用铝制器皿，要避免盛装酸性食物（比如番茄、醋等）以致铝元素溶出。还应避免用钢丝球等擦刷铝制炊具，以免表面的氧化膜保护层受损而增加铝元素的移出。
来源：江门台、人民日报、公安部打四黑除四害等
江门广播电视台综合整理
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