可怕！几颗花生竟让夫妻阴阳两隔！少量致死，毒性是砒霜 68倍的竟然是...

相信大家都知道，

花生具有很高的营养价值，

是江门人日常餐桌上的常客

然而最近，

一对夫妻却因为几颗花生双双入院抢救

最终阴阳两隔！

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17日晚上 ，浙江杭州一对夫妻被送往红会医院抢救。18日下午15点23分，丈夫胡某被送往浙一医院的急诊监护室，而妻子在上午送往邵逸夫医院的途中，就已经没有了呼吸和心跳。

据了解，胡某44岁，自己平时除了与妻子一起开饭店还会经营一些其他生意，有一个儿子在读书，此时儿子还在郑州。

17日晚上，胡某夫妻俩忽然觉得肚子特别疼，于是就叫了姐姐的儿子（后用“小张”称呼）协助送往医院。

小张：“当时已经很晚了，叔叔阿姨就说肚子好痛，痛的腿都软了！”

于是，小张将胡某夫妇送往杭州红会医院。到达医院时，胡某的意识还算清醒，他告诉医生：自己在16号晚上吃了发霉的花生，所以才会肚子疼的。

晚上19点03分，胡某意识虽然清醒，但是身体的状况依然没有稳定下来，医生也只能先大致猜测是食物中毒，但是中毒源以及病毒类型还不能完全确定，需要做进一步的血液灌流！因为涉及到食品安全的问题，目前警方也已介入调查。

尽管中毒的真正原因目前还有待证实，

但黄曲霉素的危害

小编觉得非常有必要在这里提醒大家。

 1毫克致癌，20毫克致命！

高温都杀不死的黄曲霉素，

究竟有多“毒”？

「 黄曲霉菌 」

▼

霉菌的代谢产物，其滋生的温度为 28-38°

喜潮湿，一般情况下肉眼看不见

但它能导致肝癌，

还有一些其他癌症的毒素

1mg的黄曲霉素就可以导致 癌症 发生

一次性摄入20mg黄曲霉素直接致成年人死亡

其毒性是氰化钾的 10倍，砒霜的 68倍

对肝脏组织的破坏性极强。

280°以上的高温才能杀灭，

却极易隐藏在生活区域

如：厨房、卫生间等

黄曲霉毒素，曾造成数以十万计的牲畜突然死亡，是一种毒性极强的剧毒物质。是我们所知的最强的生物致癌剂，1毫克就是致癌剂量。

1993年它就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物。摄入1毫克就可能致癌，一次性摄入20毫克就能致命。

1毫克是多少呢？

我们以前使用的材质为铝合金的兰花1角硬币，重量1.15克。我们把它大约看做1克，也就是说，这1毫克就是一枚1角兰花硬币的一千分之一。

最让人无奈的是，这种剧毒致癌物就存在于我们的日常生活中。

隐藏在生活里的黄曲霉素

一棵花生发霉，最好一包都扔掉

黄曲霉素最喜欢藏在发霉的食物里，尤其是淀粉含量高的食物，花生也不例外，在高温湿润的环境下，最容易滋生这种致癌霉菌。

 建议：如果有一颗花生霉变，整包花生都要扔掉。黄曲霉菌是以孢子形式传播的，食物极易牵连霉变。

发苦的坚果

如果吃到变苦的瓜子、杏仁等坚果，一定要及时吐掉并且漱口。因为瓜子等坚果的苦味，正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素。经常食入，会增加肝癌风险。

 建议： 吃到霉变的、发苦的坚果，千万别犯懒，一定要马上吐出来。

泡了好几天的木耳

浙江瑞安的一名消费者，因吃了泡了三天的黑木耳致食物中毒，导致多脏器功能衰竭，生命垂危。

 建议：木耳吃多少泡多少，不要浸泡好几天。

值得注意的是：注意食用油安全！

土榨花生油大多打着，“无添加”“纯天然”等旗号吸引消费者，但由于大部分小作坊，制作工艺简单、条件简陋，导致一些土榨花生油往往存在黄曲霉素B1超标等问题。

土榨花生油检出黄曲霉素超标！

2018年8月13日，广东省佛山市顺德区公安局通报，一对杂货店店主夫妇为牟取利润，明知土榨花生油未经过产品检测依然非法销售，最终被判刑。

经广东省产品质量检验研究所检验，该店所销售的土榨花生油检出黄曲霉素B1含量为160μg/kg（标准要求为≤20ug/kg）。

经审讯，二人交代、为牟取利润，从2017年7月起，通过在老家购买自制花生油，在明知没有经过产品检测的情况下进行销售的违法犯罪行为，一年多时间共非法获利2000元。

提醒

市民选购花生油要到大中型商场、超市或持有《食品经营许可证》的食品经营店，购买预包装花生油时，要选择明确标注食品名称 、规格、净含量，标签上标签“SC”或“QS”标志的产品，并在保质期内妥善储藏及食用。购买散装食用油时，要选择有食品标签标识，标注有油品名称、配料种类、生产日期、保质期、生产厂家、厂址、联系方式的产品。

如何减少黄曲霉的危害

「 加 盐 」

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食用油中的黄曲霉素，通过加热加食盐炒或煮

去毒效果更好，食盐对黄曲霉素的中和降解

大概能消除95%的黄曲霉素

「 多吃新鲜蔬菜」

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叶绿色可以有效抑制黄曲霉毒素B1的吸收

因此多食用富含叶绿素的新鲜蔬菜

可以降低黄曲霉素中毒的风险

「 丢掉发霉的东西」

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发霉的不一定是黄曲霉，但很多霉菌都会对身体有害，所以坚决丢掉丢掉，不要用水洗掉或者把霉变部分去掉，这是不行的，因为黄曲霉中毒只需要一点点就会中毒，肉眼看不见的不一定就没有毒素。

如何避免黄曲霉素的产生

（1）彻底清洗餐具，不留食物残渣及清洁剂；

（2）清洗后可挂起，使其通风晾干；

（3）餐具勤消毒甚至更换，尤其是易霉变的木制品，如：筷子；

（4）卫生间等潮湿区域注意通风，保持卫生，浴球、牙刷、毛巾等勤更换；

（5）强碱性物质可杀灭黄曲霉素，如烧碱（氢氧化钠），但使用时需注意安全，不要破坏皮肤。

大家快去检查一下家里的厨房，

顺便转发提醒家人吧！

来源：杭州交通91.8、都市快报、钱江晚报、广州日报、扬子晚报等

江门广播电视台综合整理

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