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【扩散】江门这两家腊味又出事!快看看你有没有买过...
前不久,我们曝光了江门一腊味厂使用病死猪肉制作腊味的事情。而在昨日广东省食品药品监督管理局公布了最新一期的2016年食品监督抽检信息(2016年第7期 总41期 )中,江门又有两间腊味厂进入了黑名单之列。在此次抽检的55批次的肉及肉制品中,内在质量不合格的有3批次腊味,均出自江门。
具体名单如下↓
江门市华深食品有限公司2015年10月13日生产的规格为500g/包的传统腊肉,检出苯甲酸;
鹤山市址山镇邦记腊味制品厂2015年10月20日生产的规格为450克/包的邦记猪颈关刀腊肉(广式腊肉),酸价超标;
鹤山市址山镇邦记腊味制品厂2015年10月20日生产的规格为450克/包的邦记五花腊肉(广式腊肉),酸价超标。
(详情请点击图片,放大查看)
苯甲酸
在本次抽检中,江门市华深食品有限公司2015年10月13日生产的规格为500g/包的传统腊肉被检出含有禁止添加的苯甲酸。苯甲酸是用于医药、染料载体、增塑剂、香料和食品防腐剂等的生产,也用于醇酸树脂涂料的性能改进。有防止变质发酸、延长保质期的效果,用量过多会对人体肝脏产生危害。(新华网)酸 价
在本次抽检中,鹤山市址山镇邦记腊味制品厂2015年10月20日生产的规格为450克/包的邦记猪颈关刀腊肉(广式腊肉)和邦记五花腊肉(广式腊肉)被检出酸价超标。其中该批次的邦记猪颈关刀腊肉酸价数值为8.2mg/g,超过标准值4.0mg/g有1倍之多!酸价可作为油脂变质程度的指标。在一般情况下,酸价和过氧化值略有升高不会对人体的健康产生损害。但如果酸价过高,则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。(百度百科)
小贴士:买腊肠要这样选
一看:
好的腊肠的外皮是棕红色的,肥肉呈羽白色,上面有起来的石头粒,表面呈现出因水分干燥而产生的花纹,肠身结实,吃起来有腊香味,瘦肉结实,肥肉散脆,这样的腊肠才是好腊肠。而如果颜色变深灰暗无光、表面有霉点、肠身松软的则是过期的腊肠。
二闻:
拿起腊肠近距离嗅嗅,好的腊肠应该是有一股生晒的香味。过期的腊肠会散发一股酸味或其他异味。
三选品牌:
一般买大牌子质量会有保证,不建议买散装腊肠。
来源:广东省食药监局、百度百科、网络
江门广播电视台综合整理
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