乡村蝶变⑫丨厨出凤城,味在勒流,根在黄连!广东粤菜名村尽展千年风貌
由顺德区自媒体协会举办的“乡村蝶变”美丽村居行正在开展中,本期我们一起走进广东粤菜名村——勒流街道黄连社区,感受其深厚的文化底蕴,共享美丽乡村建设发展成果。
黄连社区,位于勒流街道东北部,面积3.65平方公里,地势平坦、肥沃,水陆交通方便,是一个宜居住、宜休闲、宜观光、宜旅游的千年水乡。在顺德推进村级工业园升级改造工程及乡村振兴战略中,通过修复修缮传统建筑,传承弘扬传统文化,黄连再一次绽放出无限的生机与活力。
近年来,黄连社区曾获多项荣誉称号:
广东省粤菜师傅名村
广东省培育和践行社会主义核心价值观示范点
广东省城市体育先进社区
首届广东社区文化节“优秀文化社区”
佛山市“十好”和谐文明村居
佛山市美丽文明村居建设首批示范村居
顺德区首批社区营造示范点
……
顺德自媒体协会一同走进勒流的黄连村史馆、黄连龙虱馆、黄连广绣传承社、傅氏墓碑、仓沮圣庙等景点,品味黄连岭南水乡的韵味。
01
村容村貌提升,打造美丽乡村
走进黄连,千年古村落的古朴韵味与水乡风情让人沉醉,淳朴热情的居民,言语间充满对社区的喜爱之情。这里的青砖古瓦、小巷窄道、古榕古祠,都在述说着千百年来的动人故事。
生态是黄连的生命,近年来,黄连社区先后参与古村落活化、美丽文明村居建设、精品村居建设,有机融合黄连古韵和创新元素,改造提升社区大道,启动水乡生态环境修复工程,建起石龟祠公园、古庙公园等。
目之所及的黄连,宜居宜业宜游,美丽村居图景徐徐向我们展开。
02
传承民俗文化,传播勒流味道
有了生命,就要打造灵魂,民俗文化是黄连的灵魂。
仓沮信俗、龙虱游艺、广绣传承、庙诞等非遗项目和传统习俗让黄连的民俗文化得到传承和弘扬。借助龙虱游艺和广绣文化,黄连社区延伸出了龙虱展览馆、小型游艇码头、广绣传承社等特色场所,自媒体协会一同体验到传统农业工具和传统手工艺的魅力。
每年,黄连都会举办游龙、赛龙虱等活动,弘扬黄连传统水乡文化。黄连仓沮信俗、黄连龙虱游艺更是成为了佛山市非物质文化遗产代表性项目。
早在上世纪80年代,黄连就被誉为“厨师之乡”,素有“厨出凤城、味在勒流、根在黄连”之说。据粗略估计,本土和外出工作的厨师有500余人;民间菜肴美点众多,如 “三拼烧”“鸡仔饼”“钵仔糕”“黄连烧鹅”“公仔饼”“冰花梅酱”等都富有地方特色。连昔日出名的“黄连风炉”也是因美食(火锅)而生的。
在勒流提出“粤菜师傅”工程三年行动计划之后,短短两个月,顺德十大名厨之首的罗福南大师工作室及“粤菜师傅”工程培训基地挂牌落户黄连社区,成为黄连社区促进富民兴村的重要一环。
03
积极构建社区文化环境“善治链”
当前,黄连社区高度重视“扫黄打非”工作,把“扫黄打非”工作与社区乡村振兴、基层治理、精神文明建设、非遗传承、版权保护等工作深度融合,全力打造文旅小镇,同时也为顺德深入推进“扫黄打非”进基层工作贡献了“黄连经验”。
黄连在社区核心区域建立起独立的社区“扫黄打非”专业工作站,同时,以工作站为核心,串联社区多个公共场所和企业,在全社区范围内编织了一张“一个平台支撑,N个支点呼应”的全覆盖“扫黄打非”工作阵地网络,让社区“扫黄打非”工作专业性更强、力度更大、成效更显著。
为进一步提高社区文化市场管控效能,强化宣传力度,黄连社区建立了“扫黄打非”应急监控系统,打造成为“1套视频播控系统+1套应急广播播控系统+1个指挥部终端”三合一多功能终端平台,开启了“信息集中采集——情况统一处置——全区域信息覆盖——拓展社区综合治理其它领域管理”的创新工作模式,初步构建起数字化、信息化的文化市场综合治理体系。
据了解,黄连社区将继续夯实“扫黄打非”工作基础,创新“扫黄打非”工作方式,提升“扫黄打非”工作治理水平,使“扫黄打非”工作扎根基层,做到有人抓、有人管、有成效,坚决守住政治安全和意识形态安全底线,努力营造风清气正的社区文化环境。
黄连有哪些值得大家去打卡的地标呢?
跟着发布君的脚步去探秘吧!
01
黄连村史馆
02
黄连龙虱馆
03
黄连广绣传承社
04
澳心何氏先祠
05
仓沮圣庙
06
黄连画家艺术村
07
傅氏墓碑
08
年丰楼
年丰楼,清末民初的豪华大宅,如今已改建成为私房菜馆。
09
北头汴梁衍派
近年来,黄连社区先后从凝聚民心、产业培植、文化营造、环境治理等多角度入手,融合黄连古韵和创新元素,打造水乡古韵、文化产业、美食旅游三位一体的综合文旅小镇。现在,黄连社区更以3A景区创建为契机,进一步完善旅游设施建设,提升社区环境和服务水平。相信不久的将来,黄连必定发展得越来越好,在顺德推进“村改”及乡村振兴战略的进程中,绽放出新的辉煌。
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来源:顺德文广旅体局、顺德区自媒体协会、勒流街道黄连社区、佛山新闻网、浪眼看佛山、珠江商报等
审校:岑炽晖、李细妹、许川
编辑:佛山新闻网 李健良