【养生】上火眼痛？肠胃不适？各科医生给出“汤谱建议”！

上火眼痛？肠胃不适？

立秋过后天气又热又干燥

广东人拿起了养生汤谱

开始研究降火煲那种汤合适

看到这篇推文的人绝对三生有幸

小编搜刮各科医生

求他们给我们推荐推荐

经过小编的不懈努力

各科医生终于开了金口

五大科室提出“汤谱建议”

赶紧收藏看！

脾胃科

广州医科大学附属中医医院脾胃科吴宇金主任介绍，节瓜具有清热、解毒、利尿、解暑、消肿等功效，是夏季的理想食材。

节瓜瘦肉汤

原料：节瓜1个（约250克），猪瘦肉100克。

做法：节瓜去皮切块，猪瘦肉洗净切片，一起放入锅内，加入适量清水，大火煮沸后以小火煨汤。肉熟后放少许盐调味，即可食用。

功效：解暑生津，健脾止渴。用于暑热烦渴，尿黄，炎夏食欲不振等。

节瓜味甘淡、性平，归脾、胃、大肠经。《纲目拾遗》记载此瓜“止渴生津，驱暑，健脾，利大小肠”。《本草求原》述之“补中益气，止渴生津。功同冬瓜，而无冷利之患。益胃，长于下气消水”。

《神农本草经》亦曰：“常吃节瓜令人悦泽好颜色、益气不饥，久服轻身耐劳。”节瓜富含水分，含有碳水化合物、多种维生素、纤维素及矿物质元素，夏日服用可补水益正、缓解便秘、水嫩肌肤。

禁忌人群：虚寒腹泻者暂勿服用

脑病科

广州医科大学附属中医医院脑病科主任中医师王成银介绍，适量吃些龙眼，具有补脑益智、安神养血、开胃健脾的功效。

龙眼粥

材料：龙眼肉10克，粳米30克，红糖适量。

做法：龙眼肉用温水浸泡片刻，与粳米放入砂锅内，红糖适量，加水400毫升，采用文火至微滚到沸腾后10分钟，见粥稠，起粥油即可停火，焖10分钟即可服用。

功效：用于头晕失眠、惊悸怔忡，心脾虚损、少气乏力、贫血健忘、神经衰弱等症。

龙眼肉味甘、性平，归心、脾经。《神农本草经》载：“龙眼，味甘，平。主治五脏邪气，安志，厌食。久服强魂，聪明，轻身，不老，通神明。”《本草纲目》曰：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良，盖荔枝性热，而龙眼性和平也”。

龙眼富含糖，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。龙眼肉除了对全身有补益作用外，对营养脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。

服用禁忌：阴虚火旺、糖尿病、风寒感冒、月经量多者勿服用

眼科

广州医科大学附属中医医院眼科副主任中医师杜红彦表示，桑叶有疏风清热，清肺润燥，清肝明目的功效，这里给大家推荐一款桑叶的汤方。

桑叶猪肝汤

原料：桑叶15克，猪肝100克。

制法：猪肝洗净切片，桑叶洗净备用。锅内放水，煮沸后加入猪肝及桑叶，待肝煮熟，加少许盐调味即可。

功效：疏风清热、清肝明目，用于肝热头目疼痛、眼结膜炎、夜盲等症。

桑叶性寒，味甘，归肺、肝经。《本经逢原》云：“桑叶清肺胃，去风明目”。《本草分经》记载桑叶“苦甘而凉。滋燥凉血，止血去风，清泄少阳之气热”。《唐本草》描述桑叶“水煎取浓汁，除脚气、水肿，利大小肠”。

桑叶富含叶绿素，含有生物碱、植物醇、多种微量元素，服用能够起到缓解肝阳头晕、目赤、眼部疲劳的功效。

服用禁忌：脾胃虚弱者、孕妇勿服

心病科

广州医科大学附属中医医院心病科何皓颋副主任介绍，莲子具有清热降火、降血压、促止带涩精、养心安神的功效，日常适量食用莲子可补虚益脾、清心除烦、促进睡眠。在此推荐一款食疗方。

莲子蛋

原料：莲子150克，鸡蛋2只，冰糖适量。

做法：鸡蛋蒸熟去壳备用。莲子以热水浸泡，去衣去心，先在煲内加水煮焾，续将冰糖、鸡蛋加入，再煲10分钟，便可服用。

功效：养心益肾，补脾涩肠。用于心悸、心肾不交所致失眠、脾虚泄泻、白带赤浊等病症。

莲子性平， 味甘、涩。归脾、肾、心经。

《本草纲目》认为莲子“交心肾，厚肠胃，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，止脾泄之痢，赤白浊，女子带下崩中诸血症”。《玉楸药解》记述莲子“甘平，甚益脾胃，而固涩之性，最宜滑泄之家，遗精、便溏，极有良效”。

莲子含有多种维生素、矿物质，营养价值较高，有强身补气、补益肠胃、袪湿止泻的效果。

服用禁忌：因莲子本性固涩，便秘、腹部胀闷者不宜多食。

杂病科

广州医科大学附属中医医院杂病科副主任医师高三德表示，饮食宜卫生清淡、调养心脾，可以用荷叶来煲汤。荷叶，有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。

莲蓬荷叶煲鸡汤

原料：老光鸡1只，莲蓬30克，荷叶20克，红枣15克，食盐适量。

制作步骤：鸡洗净，斩件。莲蓬、荷叶浸泡1小时，洗净；红枣去核，洗净。将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

养生功效：此款汤水具有消暑利湿、健脾升阳、散瘀止血之功效；特别适宜暑热烦渴、头痛眩晕、水肿、食少腹胀、泄痢、损伤瘀血者饮用。

此篇推文

一生受用~

来源：广医附属中医医院、广州卫健委

编辑：梁杰祥、伍翠娟（实习）、朱晓华、李滢

责编：陈广泰

猜你喜欢

---

↙2020年南方健康科普大赛征稿火热进行中，点击“阅读原文”进入大赛主页！

点亮【在看】告诉更多人！