【大雪礼物】到货，签收！蒙古赠羊来了！

前几天

来自蒙古国的954箱“爱心羊肉”

跨越2600多公里

顺利抵粤

今天（12月7日）起

它们将被陆续送往

2495名广东援鄂医疗队队员手中

平均约3个队员分一箱

如中山大学附属第一医院、

中山大学附属孙逸仙纪念医院、

中山大学附属第三医院、

南方医科大学南方医院、

暨南大学附属第一医院等

几家派出医疗队员较多的医院

将分享到超过200箱“爱心羊肉”

12月7日上午10点

在中山大学孙逸仙纪念医院北院区

该院副院长阮毅

与支援武汉的两批医疗队队员代表

一起迎接“远道而来”的

51箱蒙古国捐赠羊肉

在除夕和元宵节前夕

该院先后派出两批151人医疗队

分别支援武汉汉口医院

和武汉华中科技大学附属协和医院（西院区）

51箱羊肉将分给所有队员

让他们与家人同享

这份蒙古国人民与中国人民的情谊

领到“爱心羊肉”后

来看看他们说了一些什么？

@中山大学孙逸仙纪念医院第一批援鄂医疗队队员主管护师李青：

特别惊喜！这种身旁有战友，身后有祖国，邻邦有安达的感觉特别的美好。感谢我们伟大的祖国，感谢友好邻邦的安达，感谢英雄的湖北人民！我将把这份情谊、这份感动作为激励自己前进的动力，努力成为一名眼中有光、温暖有爱的新时代好青年。

@中山大学孙逸仙纪念医院第一批援鄂医疗队队员黄林洁副教授：

抗疫已取得阶段性胜利，我们的工作和生活恢复如常，在大雪节气收到蒙古人民赠予的暖心羊肉，倍感温暖与感动，感谢蒙古人民的礼物，感谢党和政府的关怀！

@中山大学孙逸仙纪念医院第二批援鄂医疗队队员林道炜副教授：

羊肉不仅暖身，更加暖心。手里沉甸甸的羊肉，不仅是蒙古国和我们的深厚友情，是国家、社会对医疗队员的关爱，更是我们一带一路、抗疫工作成功的体现。

以此同时

第二批33箱蒙古国捐赠羊肉

也被送至中山大学附属第一医院

该院援鄂医疗队队员满心欢喜迎接

从除夕夜开始

中山一院先后派出三批150名医疗队员

支援武汉汉口医院、武汉协和医院西院区

同时还派出专家支援东莞、泉州

并作为国家专家组远赴塞尔维亚

那么，问题又来了

这些羊肉会怎么吃呢？

医院请来了烹羊大师卢镜泉

为广东援鄂医疗队队员们

精心烹制了三道

具有广东特色的羊肉菜式：

秘制羊肉煲、白卤羊排和孜然烤羊腿

除此之外，

更多医院的援鄂医疗队队员们

也已陆续签收了

这份远道而来的珍贵礼物

▲南方医科大学皮肤病医院的5位援鄂队员签收爱心羊肉，并一致决定将羊肉“捐”到医院食堂，与全院同事一起分享这份快乐与暖意

▲广东省人民医院援鄂医疗队心理分队收到羊肉了，迫不及待就打开来拍照留念

▲暨南大学附属第一医院援助武汉的89名队员收到了30箱爱心羊肉，大家表示“感谢蒙古的羊肉，今天可以涮火锅啦！”

▲中山大学附属第三医院共收到60箱爱心羊肉，分给175个援鄂医务人员

恰逢大雪节气，吃羊肉正好

一点膻味都没有，真香！

大雪至，暖羊羊~

对于来到广东的羊咩咩

我们已经准备好了100+的吃法

现在先随便甩几个，评论区里见真章

咖喱薯仔焖羊肉

材料：       

羊肉200克，洋葱50克，土豆250克，葱花10克，芫荽梗15克，辣椒干1只，泰椒1只，蒜头20克，马来西亚咖喱粉、咖喱酱、椰奶、盐、菜籽油各适量。

做法：

蒜头、泰椒、芫荽梗剁成蓉备用；洋葱切丝备用；土豆整个蒸熟去皮，切成约3厘米的方丁状备用；将羊肉切方丁后洗净沥干水分，以少许盐和咖喱粉调味，开锅下油，以平底锅煎至香气溢出，放入洋葱丝，大火翻炒，下咖喱粉和咖喱酱后以小火翻炒至洋葱软烂，加入少许水和椰奶、辣椒干，慢火焖至羊肉软烂；加入土豆，下蒜头、泰椒、芫荽蓉，调味上碟，撒上葱花即成。

有煮意：

土豆吃法多样，喜欢清淡口味的可以选择西式的薯蓉，品尝优质土豆的香气；喜欢重口味的可以选择咖喱土豆。咖喱薯仔的搭配，给羊肉带来一些刺激的风味，非常下饭。

黑椒白萝卜炖羊排

材料：

七骨羊排500克（超市可买），萝卜200克，黑胡椒30粒，陈皮1/3块（水发后），蒜头、姜片各15克，盐、花椒、八角、草果、花生油各适量。

做法：

陈皮切碎备用；萝卜去皮洗净切块备用；羊排洗净，以花椒、八角、草果、姜片、蒜头和适量盐，加水炖半小时，然后拿出切成块状备用。开锅，倒入山泉水，放黑胡椒、陈皮、羊排炖煮一小时至羊排熟透，将面上的油分捞起倒掉，以适量盐调味即成。

有煮意：

羊肉有一股特殊的骚味，所以烹煮的时候一般会用到香料，比如常见的孜然、黑椒和花椒都可以去除腥臊味，萝卜的口感特点以清甜为主，与羊肉搭配可以吸收羊肉的香味，而萝卜焖煮后剩下的汤汁，也留下了自己的味道。

补血补气又暖身，试试这款

枸杞栗子羊肉汤

材料：

栗子100克、羊肉500克、枸杞8~10颗、大葱1根、生姜数片（3~4人量）

制作方法： 

将栗子洗净后剥壳；将羊肉洗净后焯水切成小块；将上述两种食材与生姜、葱段一同放入炒锅中，稍煸炒至微干；将所有材料一起放入汤锅中，加入1500毫升清水，用大火烧开后转小火煮1小时，加盐调味即可。

想暖身却怕上火，看这里

无花果雪耳羊骨汤

材料：

无花果（干）5粒，雪耳（干）半朵，羊骨700~800克，姜片数片，黄酒少量（4~5人量）。

制作方法： 

将羊骨洗净，冷水下锅，加姜片和少许黄酒，煮开，之后撇去浮沫，捞出羊骨备用。用温水泡发雪耳，洗净去蒂，撕成小朵，无花果冲洗。把备好的羊骨、无花果和雪耳放入汤煲中，加2000毫升水，大火煮开后转小火，煮1.5~2小时，加盐调味即可。

患难见真情

这一车羊肉饱含着深情厚谊

将为广东医疗队员以及家人带来冬日的温暖

但我们光看不吃是不行的

这些做法你get到了吗？

来源：广东卫生在线、广州日报、南方+客户端

编辑：谢韵宁

责编：陈广泰

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