香气扑鼻好“惹味”！秋风起，来桂城叹啫啫煲、煲仔饭了喂！

近日，广东发布了

今年下半年以来首个寒冷黄色预警

大家都穿上秋装了吗

俗话说“秋风起，食腊味”

这个时节最适合

来一煲热腾腾的

煲仔饭、啫啫煲

这不，“搵食地图”来了

抓住周末的尾巴
探寻桂城城央的美味~

水火作用

水火作用

应该没有一位CBD人不认识它

它是桂城千灯湖片区

啫啫煲的“排队王”

来源/水火作用

摄/邵毅东

水火作用成就啫啫煲美味

烹饪时将食材放入瓦煲高温烧焗

大火逼干煲内食材水分

食材遇猛火则生镬气

这就是啫煲香气来源

来源/水火作用

王牌啫煲“紫苏豉汁啫爽肠”

汁香味美，完美爆汁！

紫苏的独特香气充分渗透进爽肠

让嘴刁的食客都大喊满足过瘾

摄/邵毅东

白胡椒香葱啫白鳝

堪称啫煲届的元老

在高温油锅里煎过的白鳝

肉香口非常弹牙，有劲道！

摄/邵毅东

咸蛋黄啫大沙虾

绝对是咸蛋黄党的大爱

肉质饱满的大虾，沙沙的咸蛋黄

口感咸香绵密，这一口爱了！

摄/邵毅东

全店灯光为暖色调，令人倍感舒适

装修、摆设，无一不精美

在这样充满艺术感的空间叹啫啫煲

别有一番滋味

来源/水火作用

店内设置了开放式的厨房

透过玻璃明档可以观赏到

每一份啫啫煲的火焰之作

直接感受那份独有的镬气

来源/水火作用

搵食地图

名称：水火作用

消费：人均76~81元

地址：

①水火作用（千灯湖环宇城店）

②水火作用·啫啫煲专门店（保利水城店）

良友饮食店

在广佛线桂城地铁站附近的桂花园小区

有间开了二十多年的啫啫煲老店

——良友饮食店

它是许多街坊的共同记忆

摄/赖嘉华

良友饮食店

是经典的老餐馆

装修不高档，胜在干净整洁

价格走的也是平民路线

摄/赖嘉华

都说万物皆可“啫”

在“良友”

最经典的还是啫生肠、竹肠等

口感爽脆有嚼劲

摄/赖嘉华

据“良友”老板介绍

店里一天至少卖出300个煲

午市和晚市都有不少街坊慕名而来

想要品尝招牌啫啫煲美味的街坊

别忘了趁早！

摄/赖嘉华搵食地图

名称：良友饮食店

消费：人均55元

地址：桂城街道南新四路29号（距离广佛地铁桂城站B口步行620米）

相关链接：桂城有情调的“咖啡一条街”，美景美食让人怦然心动！

喳喳煲·粤式啫煲专门店 

位于南海万科广场的

喳喳煲·粤式啫煲专门店 

是不少街坊周末

聚会、吃煲的好地方

来源/喳喳煲

这里的每一道菜

无不凸显广东人对火候的极致追求

用本土新鲜食材啫出最有镬气的美食

让大家勾起对大排档文化的集体回忆

来源/喳喳煲

蟹黄鲜鲍啫爬山骟鸡

每日甄选新鲜鲍鱼

严选饲养360天爬山骟鸡

搭配秘制蟹黄酱

不但够味够火候，拌饭还是一绝！

来源/喳喳煲

广东人饭桌必定带点“绿”

金蒜啫五指野菜

入口甘甜，酱汁浓郁

和金蒜一起啫，超级“惹味”

来源/喳喳煲

黄鳝煲仔饭是每桌必点

每一块黄鳝刺少肉厚

优质丝苗米入口香软

再吃上焦香的锅巴

不要太满足了吧！

来源/喳喳煲

店内装修运用了大量黑白的唐绘元素

给人带来强烈的视觉冲击

搭配吧台极致的现代风格

成为城央潮流的社交新场景

来源/喳喳煲

搵食地图

名称：喳喳煲·粤式啫煲专门店 

消费：人均60~80元

地址：喳喳煲（南海万科广场）

有米师傅

秋风起，怎能少得

一煲“暖粒粒”的煲仔饭呢？

有米师傅，烧味+新米的搭配

让人寻回正宗老广味

来源/有米师傅

无论是经典三宝

还是创新鹅油叉烧

总有一款适合你

来源/有米师傅

广东黯然销魂饭 

精选一头猪只有三斤的莺哥嘴叉烧

搭配特供无菌蛋 

一口下去滑蛋滑而不腻

叉烧肉感大满足！

来源/有米师傅

鹅油叉烧煲仔饭

是有米师傅独创煲仔饭

精选10斤肥美鹅肉提炼出的鹅油

在新鲜出炉的煲仔饭上被热力慢慢融化

配上肥瘦适中的莺哥嘴叉烧皇

每一口都是“啖啖肉”

来源/有米师傅

总销量超1千万份的腊味三宝饭

选用自家制腊肠、腊肉和腊鸭

油脂丰富的同时吃起来不觉腻

1粒米厚度的黄金饭焦

更是让人上越吃越过瘾

来源/有米师傅

店铺主打木质空间

“有米师傅”霓虹灯字体进行点缀

简约时尚的设计搭配暖色调的空间氛围

让人有种温馨、通透的感觉

来源/有米师傅

来源/有米师傅

搵食地图

名称：有米师傅

消费：人均36元

地址：

①有米师傅·明火煲仔饭（万达广场南海店）

②有米师傅·明火煲仔饭（千灯湖环宇城店）

抓住周末的尾巴约上三五知己走起啦！你有什么吃煲好去处欢迎在评论区推荐~
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来源：广东金融高新区、南海桂城编辑：佛山新闻网  张琛
审校：周咏锜、何锦婷、赖舒婷
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20211024