必吃榜霸榜5年!陈楚生苏醒都来打卡!桂城宵夜天花板,非它莫属!
如果说
早餐是一座城市的苏醒
那么宵夜
就是一座城市的烟火气
在中国的宵夜版图上,每个城市都有自己独特的风味。在桂城,就有一间人气超爆的“深夜食堂”,一到点就满座,不少粤港澳大湾区的年轻人都慕名而来,连陈楚生、苏醒、王栎鑫、张远等明星都来打卡。
爱奇艺《来活了兄弟》打卡渔文乐。
连续多年霸榜必吃榜
美味+快乐,直落!
提到桂城街坊最常去的宵夜档,渔文乐·海鲜大排档一定榜上有名!坚持定位、做好出品的渔文乐,连续5年上榜大众点评必吃榜,刷屏小红书,成为了不少年轻人心中的“宵夜圣地”。
关于“渔文乐”的名字来源,主理人达少介绍,渔是代表海鲜,乐指的是可乐。
在千灯湖店,有一面超大的玻璃墙,展示着达少十几年来从世界各地收集到的纪念版、珍藏版可口可乐,吸引了不少可口可乐爱好者拍照打卡。
老广有句俗语:“辛苦搵嚟自在食”,食得自在是对渔文乐的最佳诠释。
深受年轻人喜爱的工业风空间设计,宽敞的位置,融入灯光造型、大电视机,给人一种轻松舒适的夜市大排档氛围。
渔文乐食材多样,以海鲜为主,从生猛猎奇的贵价海鲜到平价好味的接地气小鲜,任君挑选,晚饭宵夜直落不是问题!
在小食材中挖掘大门道
玩转配料、拿捏火候
宵夜,讲究的从来不是珍稀食材和旷世美味,而是在小食材中挖掘美味。
在桂城长大的达少,凭借对桂城街坊口味的了解,充分发挥每位大厨的特长,将他们的拿手菜,慢慢雕琢成独家招牌,做出街坊津津乐道的绝佳风味。
在这里,你能找到各式各样的美食,不管是粥粉面饭,还是海鲜烧烤,随便一款菜品都能吃出食材的极致鲜味!来渔文乐,冲就对了!
在广东人的宵夜中,鲜味是永恒的主题。
高峰期一天能卖出近600盘的“明星产品”泰式风味罗氏虾刺身,靠的不仅仅是虾弹嫩鲜美的本味,更是改良后的秘制泰式酱汁加持,微酸微辣激发食材的鲜味,更适合广东街坊的口味。
一上台就自带仙气,冰凉的烟雾冲散了夏夜的燥热。
剥好的罗氏虾开边,浸泡在酱汁里,虾肉显得更加晶莹剔透。
拿起一个勺子,连虾带酱汁送入口中,冰凉加微酸微辣的口感瞬间唤醒味蕾,还有清爽的柠檬草叶,跟Q弹鲜甜的虾肉简直绝配!
不吃刺身的街坊不要急着划过,不妨尝尝这个泰汁无骨猪手,同款秘制泰式酱汁,搭配冰镇过的无骨猪手,一口一片,好吃到停不下来~
没有烤生蚝的宵夜是没有“灵魂”的。新鲜现开的生蚝在炭火的炙烤下,汤汁不断冒泡,将覆盖在上面的蒜泥拱得一起一落。
刚上桌的生蚝还冒着热气,趁热就着蒜蓉和汁水轻轻一吸,蚝的鲜、蒜的香,瞬间充满口腔,鲜美无比!
烧烤是全国各地夜市中的热门常客,在渔文乐当然也能吃到!
广东人吃烧烤,追求新鲜和湿润的口感。店里的招牌蜜汁飞机骨,选用新鲜的“排骨翼”,炭烤时保持食材自身的水分,再涂上蜜糖,十分诱人。
经过炭烤的飞机骨,外表有一层脆焦的口感,肉质细嫩汁水足,经典的广式烧烤甜味和灵魂孜然味融合,非常惹味!
桥底炒蟹,是一道经典的粤菜。通过高温油炸和翻炒,蒜蓉紧紧粘附在蟹肉上,完美融合。
蟹肉饱满丰腴,香辣中带有丝丝鲜甜,好吃到连壳都不想放过!
广东的宵夜江湖里向来不缺美食,但在不少老广的宵夜必选名单里,永远有一道热气腾腾的干炒牛河。
看似平平无奇的牛河,经过师傅的大火猛炒、勾火颠锅,每条河粉都“色”“味”均匀,够镬气。
一筷子夹起,干身爽滑的河粉,焦香嫩滑的牛肉,香脆的芽菜和韭黄完全混合在一起,每一口下去都是满足!
此外,还有鲜甜的盐烧特大罗氏虾、皮脆肉嫩多汁的红烧乳鸽、酥酥糯糯的脆皮大肠、香味浓郁的榴莲飞饼等美味佳肴等你来品尝!
三五好友趁着夜色,点上热腾腾的美食,喝上冰爽的饮料,畅快地聊到深夜,这大概就是向往的生活。
事不宜迟
今晚就约上亲朋好友
一起来打卡吧!
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审校:肖欢欢、罗语婷、吴碧霞、杨洁怡、郑晓琦