食物保存大作战！大梅沙的长鲜诀 | 大梅沙的幸福厨房vol.3
“低碳，就是简简单单，过着幸福的生活。”在发掘大梅沙的食物智慧时，当地居民说过这样一句话。今年夏天，我们也会继续通过创意的社区活动来发掘低碳的生活方式以及当地食物背后的故事，成为当地村民和更多朋友们的桥梁，来到这里体验生活，感受日常之光。这是“大梅沙的幸福厨房”第二期活动：大梅沙的大伙饭。
>>大梅沙的幸福厨房vol.1：一代"粽"师在梅沙
>>大梅沙的幸福厨房vol.2：有吃有玩！大梅沙的大伙饭
八月到了，夏天的炎热逐渐远去，秋天逐渐到来。迎来了大梅沙的幸福厨房第三期，这次，想要邀请大家一起来进行：食物保存大作战！
柚子皮有些什么妙用？
做饭剩下的果蔬皮怎么办？
自制酵素有什么好处？
山药如何保存才不会坏得快？
这么热的天气，鸡蛋可以常温保存嘛？
也许你也有自己的一些生活小妙招，也许你对别人们还有些什么新鲜的巧思感到好奇。
在此，邀请大家在大梅沙社区共同交流自己生活中的“食物长鲜诀”，分享你日常所用到的食物保存和减少废弃的妙招，也可以分享你曾经见到过身边亲朋好友或长辈曾经对于延长赏味期的尝试。
也欢迎大家带着自家食物，一起来参加大梅沙“食物长鲜诀”茶话会！
大梅沙社区里居民自制的菜干
欢迎大家齐齐来聚会，参加大梅沙食物长鲜诀的茶话会。
大自然是天才的设计师，在创造食物的时候其实考虑得很周全，每一种食物，都有它的妙用。
各位热爱生活的大梅沙居民们一起来探讨、分享关于食物保存、保鲜的小妙招，体验珍爱食物和健康饮食的乐趣。
大梅沙的食物故事记录中
现场也准备了一些关于水果蔬菜保鲜的小妙招和酵素的制作方法，跟大家分享！
在互相交流当中，收获了新知识，也收获了新朋友！
自制杨梅果酱
我们在日常生活中，一餐膳食均衡，营养丰富的餐食，少不了多种食材的搭配。
这个富有新意玩法叫做“打碟游戏”。大家会分成不同的小组，在一定时间内完成打碟任务，一起来进行食物保存大作战。我们会将食物分成不同的类别（例如有肉类、海鲜、蔬菜、水果等），在规定的时间范围内，小组内用食物保存的灵感填满碟子，打碟最多组取得胜利，获得奖品！
好了，已经剧透了太多，想来（获得奖品）的朋友们，可以提前做点功课啦！
怎么样，是不是想赶紧穿梭到周六呢！
梅沙碳中和社区
梅沙碳中和社区，是在双碳社会建设背景下，万科公益基金会以深圳盐田区梅沙片区为主要试点区域，联合相关政府部门和多类合作伙伴，协力推动的创新探索实践，也是共同建设彼此助益的分享平台。在这里，我们关注基于自然的解决方案，聚焦碳中和在社区层面的行动落实与意识提升，提炼社会公众绿色低碳生活方式转型路径，倡导多方共建共促，构建碳中和的社区范式。
万科公益基金会
万科公益基金会是由万科企业股份有限公司发起，经国家民政部、国务院审核批准，于2008年成立，由民政部主管的全国性非公募基金会。2017年被认定为慈善组织。2018年以来，万科公益基金会在新的五年战略规划框架下，以“面向未来，敢为人先”为理念，关注对未来影响深远的议题，以“可持续社区”为目标，推动实现人与社会、人与自然之间和谐共进的关系。基金会当前着重围绕社区废弃物管理、绿色环保、社区发展和专项支持四大业务领域开展工作。
开FUN
一个爱吃会玩的年轻人社群，探索食物的新玩法、新场景、新体验。通过日常生活中可以参与的创意行动，建立人与人的美好联结，从而促进新观念乃至新生活方式的产生。