如果玉溪举行一次美食大赛,你觉得哪个县区会胜出?
吃遍大玉溪各地美食,如果每个地方来个大PK?恐又是一场腥风血雨~
【红塔区代表选手】
▲玉溪凉米线
参赛宣言:玉溪代表美食之一!高龄选手,味道独特,手艺不俗。口感甜中带辣,加上豌豆尖和脆哨,完美!
▲青松毛烤鸭
参赛宣言:烧鸭在玉溪菜谱中一向居于首位,尤其大营街的烧鸭最为出名。色泽鲜艳油亮透红,皮脆肉嫩,尝一口令人回味无穷。
【江川区代表选手】
▲江川盐水鱼
参赛宣言:江川县盐水鱼可长期保存,味道独特,既有腌鱼的香辣味,又有活鱼的鲜甜味,且肉质细腻,吃起来格外爽口,是访亲送友最佳伴手礼!
▲铜锅洋芋饭
参赛宣言:铜锅洋芋饭,用铜锅生焖的饭,略带土豆和火腿的清香,慢慢浸出的火腿油的沉香,米粒和土豆表面再带着点焦黄,绝美好吃的食物。
【澄江县代表选手】
▲抚仙湖抗浪鱼
参赛宣言:抗浪鱼算得上是抚仙湖的一张美食名片了,你别看它个头小,但肉味鲜美,营养价值丰富,四面八方的游客慕名前来品尝。
▲青蛙爬石板
参赛宣言:青蛙爬石板是儿时的记忆,绿绿的蚕豆瓣镶嵌在糯白的糯米面糕上,就像青蛙趴在了石板上,用油煎好后外酥里嫩,蘸了糖或盐再或者什么都不放也好吃得很呢。
【华宁县代表选手】
▲华宁香肠
参赛宣言:华宁肠在玉溪也算远近闻名啦,它选用华宁高寒山区优质鲜猪肉,经传统工艺精制而成,完整保留肉质营养,鲜香可口,味道独特。
▲豆汤米线
参赛宣言:华宁豆汤米线是云南省玉溪市华宁县的特色小吃。华宁豆汤用优质豌豆脱壳磨成面粉炒香,加鸡汤煮成,把雪白的米线倒入金黄翻滚的豆汤中,倒入碗里,加上配料,浓香沁人,其味无穷。
【通海县代表选手】
▲太极鳝鱼
参赛宣言:太极鳝鱼是兴蒙乡蒙古族的特色美食,这道菜已经有几百年的历史,是用一个最具中国特色的符号来命名的一种食物。从菜名来看,太极是虚,鳝鱼是实,虚实相生似乎就是这道菜的特点,是蒙古族招待客人的上等佳肴。
▲曲陀关甜白酒
参赛宣言:曲陀关是通海历史文化胜迹之一,如今因盛产甜白酒而留名。甜白酒可以说是通海的一块招牌,它主要采用糯米酿造而成,清凉透明,口感醇甜,风味独特,老少皆宜。
【易门县代表选手】
▲易门菌
参赛宣言:易门一直都有“滇中水城·菌乡易门”的美称,每年菌子飘香的季节,各种野生菌子就是最好的食材,各种煎、炸、炒、煮……你懂的!
▲豆豉
参赛宣言:易门豆豉制作历史悠久、工艺独特,特点是“青”,以色、香、味俱佳而名扬,是易门县的一张闪亮“名片。
【峨山县代表选手】
▲舂鸡
参赛宣言:峨山舂鸡被称为一道彝族名菜,口味独特,麻辣鲜嫩,以小街舂鸡尤为有名,因加入当地产的大香椿籽面、花生,口味独特,麻辣鲜嫩。
【新平县代表选手】
▲嘎洒汤锅
参赛宣言:戛洒汤锅有着浓浓花腰风情,是新平县著名的美食。花腰傣人做的汤锅,精选上好黄牛,大锅煮肉,大碗盛肉,大块吃肉,这种酣畅淋漓的吃法,让人荡气回肠、回味无穷、十分过瘾。
▲漠沙炒田螺
参赛宣言:漠沙炒田螺有“红河第一螺”的美味称号,新鲜出锅的麻辣田螺,肉质鲜美嫩滑、麻辣爽口、细细品尝令人回味无穷。
【元江县代表选手】
▲弯根香芒鸡
参赛宣言:弯根是一种芋科植物,多产于元江热坝区,可用于炒吃或炖吃,其味甜美,腌制弯根是傣家人的传统美食,弯根呈淡绿色和乳白色,弯弯曲曲摆在盘子里,最勾人的当然是它与元江香甜柔滑的芒果搭配组合的酸辣、生脆、鲜嫩之味道,亨誉省内外。
我大玉溪的美食真是够写三天三夜,这些你都吃过了吗?在玉溪你还有知道什么特别的美食,在留言区留言吧!
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