澳洲农村3家歪瓜裂枣花痴餐厅，粉丝破10万的美食大V开的！
[ nature addiction ]
自然癖
澳洲人天生爱花草，
而且也完全不用学习插花。
捧花里突然有一根长到戳鼻子，
也没什么关系。
如果觉得生气可以烧菜吃掉。
癖好一定是尊重自然的，人要是没癖好那跟前面插三支香的雕像有什么分别。婆婆我此时在沙发上拗个无数个假装“自然”的造型，旁若无人的样子，传达着我对自然的向往。
不对，剪刀手后面是什么...
咳咳，换个话题。“不完美”一直是自然的可爱诠释，就像澳洲是全世界动物、蓝领、懒人和犯人的天堂。这绝不是贬义，却有着一种阳光下的包容。要知道，一些搞笑的法律要靠这样的国家才搞得出，比如警察不能去追小偷，万一小偷中途发生意外撞坏什么，警察要全赔的，万一小偷瘫了，还要负责小偷一辈子的幸福。
青少年18岁前做任何坏事可以不负责，所以澳洲街边犯罪的都是未成年，政府斥资30个亿给他们修建了有游戏机的漂亮劳教所，关三个月，出来继续浪。
澳洲蓝领的工资比白领高，全民享受8小时工作，8小时休息，8小时睡眠的“三八法”约束，而且蓝领还多一条，工作2小时后必须休息，休息来休息去，几乎一天只用干活5小时，工资还比白领高。
好多不服的人都去澳村做闲云野鹤间的小蓝领了。人是不完美的，机器都成不了“永动机”。高人会隐居山林，诸葛孔明这样的，慕名的人还是络绎不绝。
这次随着阿里巴巴黑卡俱乐部APASS和天猫国际的脚步，让我们把澳洲的隐世好店都挖出来！
列娜厨房
海拔800米的跨界私房菜
澳洲随便一个动物都比人多，感觉人类在自然界要被淘汰的感觉，于是政府开始鼓励吃袋鼠。在澳洲Daylesford小镇海拔近800米的岚维尔山上有一处赋泉花园，那里女主人列娜做的袋鼠干实在是惊艳味蕾。如果你把袋鼠当宠物，那“吃兔兔”桥段又要有新番了。
这位列娜绝对是大V，女画家，还 曾在“3w澳大利亚中文广播电台”担任《列娜厨房》、《茶文化》、《艺术广角镜》节目主持人，做得一手好菜。因为有一半的俄罗斯血统，所以中国边境菜在她手里变得无比洋气。
无数访客惊叹列娜的书房里她的壁画，但她总叹息“远远没画完”。我想，正因为这种“不完美”才有生活的想象空间。
她的新西兰黑金鲍汤里放了中国的天麻，高海拔的寂寞，一口嫩鲍鲜汤就能治愈。至于下面盘子里的这个，是南非的牛油果酸甜色拉，好吃到想对非洲人民说对不起。那些我说过的非洲“除了咖啡，是美食荒漠”的话，今天要收回。
希腊面条和高加索烤肉几乎可以让意大利人放弃“意面是世界上最好吃的面”，我这种看到羊肉要思考一分钟再吃的人超级后悔“为什么不吃快一点”，细嫩合口到秒光！
我对她的敬意还在于山间亲手栽种的野果，才知道我们平时那么可怜，只能吃到“华而不实的工厂水果”。真的野果子会有更随意的姿态。
大小不一的苹果
不匀称的小香梨
深深浅浅的丹桑生吃酿酒都美
皲裂的西梅
这树上的絮状寄生植物，婆婆我曾经云南的国家公园也见过，曾有科学家说“只要环境一污染就会神奇消失”。这告诉我，这树上的西梅可以不洗吃！
Brown Brothers厨房
花草间的葡萄藤私宴
春天和夏天属于墨尔本，那里有花有草有低胸美人，随处都是欣欣向荣的馋人景象。恰逢葡萄采收，最想做的事除了滚到葡萄田里，就是醉倒在美村的餐桌上。
关注澳洲美食的人，一定知道LakeHouse。他们家是一家湖畔的西餐厅，由主厨AllaWolf Tasker开办，曾荣膺《澳大利亚金融评论报》（AustralianFinancial Review）澳洲百强餐厅第50位。但很少人知道，他们家的网红主厨Brown Brothers Milawa Vineyard去做私宴厨师了，吃菜就能感受“他简直就是个花痴”。
餐桌光看搭配就有食欲
更不要讲杏仁椰子蛋糕＋凤梨百香果啫喱，用果香微酸的moscato气泡衬。覆盆子酸樱桃＋奥利奥红酒冰淇淋甜点用一款莓果味浓郁的cienna衬，也是勾妥帖。
至于腌渍和牛薄肉片裹挟这个季节甜熟无花果，我表示没有抵抗力。
鹌鹑肉炙烤后微苦，成熟澳芒的甜味中和后，就不用加糖还留香。这个不理智的国家对“自然”的迷恋无可救药。
酥炸的天妇罗鱼汉堡里面也贴心加了鲜四叶草，一口一下去全是绿野和田埂。
Kazuki’s日式法餐
那些叫不出名的轻奢香草
澳洲是个多元融合的国家，美食的取经尤其突出，说到花花草草入菜，他们最爱的是日本和法国。
Kazuki’s是Tripadvisor上排名第一的餐厅，餐厅镇店的双锦鲤彰显着老板的自信。猫头鹰逾400条评价，放眼望去都是清一色的“Amazing”。
前菜里有婆婆上次提起的紫色琉璃花，美妙的黄瓜味。让我想起下面那坨鲜嫩的菲力牛肉配上玉米片，蘸一些澳洲本地的喜马拉雅盐片，一定也会吃起来很迷人，结果真是。
没错，这家是日料店，有浓浓的法国风味。老板是一对日本夫妇，因为丈夫的名字叫Kazuki，按照英文语言习惯，他们的店铺就取了和老板相同的名字。
这是一道法式鲜虾饺子，topping是新鲜的彩虹莴苣叶和海苔片，奶泡是清酒、高达奶酪合打的，佐以日本柚子酱、脆炸红葱头，鲜味浓郁，又富有层次。
彩虹莴苣
海鲡鱼真的也算不上说会惊艳的鱼，但是上面一配豌豆苗，下面一垫capsicum柿子椒和黄瓜，就感觉整个人都振奋起来。
谁说高级餐馆里的服务生就什么都知道？！老外真的有“怎么读就怎么拼”的乐天精神，我连续问了两个食材都被拼成“日本英语”。完全google不到！还好有湖边邨的sam大厨远程帮我。
这道焦糖鸭胸肉比较苦，底上垫的是玉兰菜，微苦，刚好承上启下。右边一片绿色小荷叶叫做金旱莲，红色小叶子是火红苗，两种都是微妙怡人的辛辣味。不过，厨师当然不会那么残忍，上面早撒好日式甜酱油。那一抹橙色的是柚子金盏花酱，也是来救驾的哦。
甜点同时融合抹茶海绵蛋糕、芒果、海苔、米泡芙和香草酸奶冰淇淋，充满唇齿舌尖的抚慰，像一个多层次的艺术品。
承蒙阿里巴巴黑卡俱乐部APASS和天猫国际，婆婆又长胖了。悉尼The Grands拍照，我赶紧把脸侧过气。
这里的一切让婆婆我想起上海柏悦酒店西饼房的法国鲜肉厨师长Maxime Maniez，上次在Zoe新书发布里见到他。我的这个牛逼朋友Zoe，从六岁开始环游世界，到处拈花惹草，现在57个国家了吧，16年4月出了第一本旅游日志《COLORFUL》，据说今年又要出《寻艺之旅·对话顶级花艺大师》。然后Zoe还要集齐身边美好生活方式，放上COLORFUL平台。
我倒是很期待她出裸男日记的，据说异性手把手教花艺，事半功倍！
And婆婆前不久在Maxime手把手的指导下学做这款慕斯的呢，唱片机裱花是法国百年西点店Dalloyau研发总监 MOF YannBrys的发明，在澳洲也很流行。
事后（嗯，没有什么不对）。婆婆问Maxime：这款工具你们是在古董唱片店买来然后改良的吗？Maxime神秘一笑：We bought on TAO BAO，where can find everything.
如果你想尝试的话，基于技术角度，请务必邀请另一半帮助你一起完成。首先，你那握裱花袋的小手需要另一半的手来稳住并轻轻地按压，以确保奶油均匀地挤出到高速旋转的慕斯杯上。其次，裱（开）花（车）过程中要注意匀速和连续，中途一旦刹车呢是会破坏纹路哒，所以完成前记得贴心提醒他don’t stop。如果全程打开诸如《人鬼情未了》之类的BGM就更好了。
保持情绪，这个月的礼物稍慢，等婆婆我月底回来给你们寄。澳洲艺术家做的风土杯垫，几十块一个，虽然有点贵，但是送给你，就是值得的。
上次获奖手信获奖名单：
（请各位后台给我详细的快递信息）
Yummi
苹果
晓
流訞
小美汐.｡.
、向暖
y1ng.
每次相遇都是奇迹
小飞侠
苏末
希
咖喱_桃桃子
🍌
神 婆 问
你 最 想 去 哪 旅 行 ？
福利① 良友花店花艺
价值50元6份
留言获点赞最多的可获得1份（杭州）
福利② ：澳洲手信
还没想好，总之惊喜。
想得到的回复“墨尔本”（全国8份）
获奖名单请关注下一期
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“我坠入你的宇宙，
心甘情愿地睡了一个光年的长度。”
——安东尼
Food Bless You！