说到“211”，大家首先想到的可能是正在录取中的211高校，但观潮君今天要说的“211”，是指岳阳县种水稻的“学校”。2022年6月，岳阳县一道路旁的100多亩早稻田，出现了“荒诞”一幕。田里70%是稗草，30%是稻禾。远远看去，禾苗长势不错，走近一看，原来大部分是“南郭先生”——长得像禾的稗草。后来经岳阳县农业农村局农技人员调查发现，这是稻种“直播”导致的。“直播”就是将稻种直接播进农田，让其长成禾苗，省去了育秧苗、移栽环节。这相当于把一个脆弱的婴儿直接推到弱肉强食的丛林，在大自然的残酷法则之下，结果往往是存活率很低。
▲种植双季稻的岳阳县高标准农田。（除另有标注外，均为吴公然拍摄）
岳阳县农业农村局种植业股股长米敦文解释，当时，种粮户因为承包稻田太多，超出了耕作能力，想用“直播”方法应急，想着减收一点没关系，只要有收成。当时，碰到了干旱天气，不利于除草，导致稗草“鸠占鹊巢”、疯狂生长，大部分水稻却因营养不良而半路夭折。出现这种情况，是因为很多种粮户并不清楚自己种多少田才合适。有的人不顾实际，主观认为种得越多越好，结果却被现实“上了一课”。
“这100多亩田绝收，给我们发出了一个信号。”米敦文告诉观潮君，在现有的农业技术条件下，一个普通农户家庭发展双季稻生产，到底种多少田合适，必须要有个“田埂”作为参考的边界。既要让普通农户家庭种田有奔头，又不能超出他们的能力，解决“吃不饱”和“吃不消”的问题，这是岳阳县探索适度规模经营的出发点。此外，农业不仅看天吃饭，还受农时和市场的制约。只有充分考虑各种风险，再根据普通农户家庭的经济实力和农技水平来确定经营规模，才是科学合理的方式。岳阳县农业农村局总农艺师余文良说，经过反复测算，岳阳县找到了适度规模经营的那个“度”：普通农户家庭种100亩到200亩，是性价比最高的规模。当下，湖南很多地方的早稻开始收割，进入“双抢”模式。余文良说，就拿农机来说，在“双抢”的20多天，一般农户家庭的插秧机和收割机耕作面积以100多亩为宜，少了会让农机闲置，效益提不起来；多了则要另外花钱请人，会增加成本，降低效益。对此，岳阳县筻口镇返乡创业的90后余煜华深有体会。2021年，年轻气盛的他凭着一股冲劲，把种田面积增加到了500亩，结果种粮效益并没有随着面积增长而提高。
对此，余煜华的师父董敏芳（“全国十佳农民”、岳阳县筻口镇种粮大户）为他算了一笔账，广种薄收不如精耕细作，建议他开展适度规模经营，提高单产。被一语点醒的余煜华，果断把种田规模从500亩降到了如今的100多亩，成了该县“211”种粮模式的示范户。“211”是时下岳阳县兴起的粮食生产适度规模经营模式，即：以夫妻2人为主体，种双季水稻100多亩，纯收益10万元以上。岳阳县农业农村局党组书记、局长梁亿仲介绍，根据综合测算，适度规模经营双季水稻生产，可以从肥药减量、机械换人等方面综合节本增效达280元/亩，从规模优化、单产提升、技术推广等方面综合增效能达200元/亩。在岳阳县的走访中，观潮君发现，稻田里的“211”既是一种农业生产模式的改革，同时也成为了一所“学校”，促进了当地农业生产理念的变革。比如，返乡创业的年轻人从务农新手成为种粮高手，需要一个过程。“211”模式，风险相对较小、上手快、效益可观，适合新手成长的试练，有利于留住并吸引年轻人扎根农村，成为“新农人”。比如，要把粮食单产和品质提上去，离不开“三良”（良种、良机、良法）的推广。而“211”模式本身属于“良法”，有利于带动“三良”快速推广。再比如，尝到了“211”种粮模式甜头的农户，将成为双季稻种植的忠实拥趸，真正变“要我种粮”为“我要种粮”，筑牢粮食安全的基层堡垒。
▲岳阳县“211”适度规模经营示范户种植基地标牌。中华民族是一个起源于农耕文明的民族，种田可以说是我们的看家本事。春种夏长秋收冬藏，看似简单，其实充满了祖先的智慧，是一门大学问。岳阳县对“211”模式的探索，缘于有些大户“想当然”地急速扩张，也就是我们常说的脱离实际，没有实事求是。农业是国之大者，最讲求实事求是，“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”是对自然地理气候的尊重；二十四节气总结的农时，是古人基于当时农业生产力水平，对一些问题做出的应对之策。讲适度，本就是实事求是的意思。所谓适度就是要根据变化而变化，是要保持一种始终处于运动中的平衡状态。可以说，任何工作，都必须始终坚持适度、坚持实事求是。
▲7月，湖南早稻进入成熟期。（图源：湖南省粮食和物资储备局）变化是恒定的，即便古老如农业，也会不断冒出新问题。时至今日，农业面临新的问题，适度的生产经营规模就是其中之一。实践早已证明，用改革探索来解决出现的新问题，是推动事业发展的关键。其实，前几年湖南省农业农村厅就曾专门组成农业适度规模经营调研组，赴长沙、衡阳、益阳等7市13县开展了专题调研，并发表了调研报告。调研报告分析现状后指出，部分地方粮食生产规模经营不适度，贪大求全，不尊重规律，打造了一些四五千亩甚至上万亩的超大规模经营户。由于管理跟不上，生产粗放、效益低下，导致亏损严重。经综合对比分析和调研走访，调研报告认为，湖南粮食产业家庭农场的适度规模，山区30-50亩为宜，丘陵区50-80亩为宜，湖区100亩左右为宜。近年来，包括岳阳县在内，湖南不少地方都在探索本地的“度”在哪里。经过实践验证，岳阳县得出的“211”模式，与调研组的结论高度吻合。从岳阳县的改革探索不难看出，还是那句话，实践出真知。
▲湖南各地农户抢抓晴好天气收割早稻。（图源：湖南省粮食和物资储备局）
有了解决问题的“钥匙”，就应该多复制几把。合理地推广应用，是让好经验、好模式能够实现效益最大化的“最后一公里”，只有打通这“最后一公里”，才能称得上成功。如今，在岳阳县，这所“211”学校正散发着越来越强的魅力，吸引大量农户加入。截至2023年底，全县共发展“211”适度规模经营主体1500余户，带动全县家庭承包耕地流转面积35.06万亩，流转率58.25%，土地流转和适度规模经营发展到较高水平，较好地解决了“谁来种田、怎么种”的问题。小到一块田的高产，需要“良法”的创新探索；大到一个国家的治理，需要持续的改革推动。唯有如此，社会的田野才会愈发蓬勃、愈发生机盎然。一审｜王义正