其他
冰糖帝王蟹，冰糖鸡爪🤪俺家这儿万物皆可冰～糖葫芦！
小伙伴们
还记得不
上一期“团团荐家乡”中
我们为大家
推出了一个命题
“如何三口吃掉东北的冬”咱还一起研究了
第一口——
东北冻梨
这也引发了热烈讨论
有的小伙伴表示
“好吃！爱吃！”
有的小伙伴说
“馋了！回家就整一口”还有小伙伴
纷纷留言猜测
“剩下的两口是什么”
😋😋😋
冻豆腐？冻柿子？
冻白菜？冻粘豆包？
没错
你猜对了哦
就是那口儿
酸酸甜甜
一咬嘎嘣脆
“如何三口吃掉
东北的冬”
今天
我们一起吃吃
第二口
无论是南方来的小伙伴
还是咱黑龙江本地人
通通都看过来
它就是
——
冰糖葫芦
（图片制作：陈濡文-哈尔滨工业大学）
“都说冰糖葫芦儿酸
酸里面它透着甜”听到这首《冰糖葫芦》
想必属于黑龙江人
冬天独有的DNA
狠狠动了
当你在大街小巷看到
卖糖葫芦的商贩
就代表着
东北的冬天来了一根根
鲜红的山楂
串在竹签上
外面包裹着一层
晶莹剔透的冰糖
咬上一口
咯嘣儿脆 酸中带甜
那就是
冰~糖葫芦！
你没听错
它不叫
冰糖~葫芦
而是
冰~糖葫芦
冰~糖葫芦可是妥妥的季节限定
得益于冬季气温低
糖葫芦长期放在室外
天然大冰箱里
冰镇着
吃起来明显更“脆”
外面冰糖并不黏牙
里面口感沙沙的
可不要吃急了
不然会觉得“拔牙”(太冰了)
团团建议小伙伴室温下放置几分钟后
再享用哦
那么如何制作出
好吃又好看的冰糖葫芦
团团给大家带来一份
独家秘籍
向上滑动阅览
先将精选的山楂
洗净 去核
然后用竹签串起
白糖倒入锅中
开小火熬制成糖浆
待到气泡变得又大又黏
糖浆升温
至150—170℃左右
把串好的山楂在糖浆中
迅速翻滚一圈
最后放在低温环境下
凝结成糖衣
这样制作出来的冰糖葫芦
不仅外形美观
而且口感酸甜适口
入口爽脆
怎么样 学会了嘛！
想不想
尝试一下呢~
“糖葫芦也会保佑
每一个东北孩子的”
冰糖葫芦和黄桃罐头一样
是许多东北孩子心中
关于童年的回忆小时候的冰糖葫芦
几乎都是糖衣芝麻味儿的
山楂 黑枣
是“经典之作”
后来
经过人们“奇思妙想”
冰糖葫芦有了更多创意
准备好了嘛
冰糖葫芦图谱
（不完全版）
正在向你走来
包括但不限于
圆的 扁的 夹绿豆沙的
夹红豆沙的 夹芋泥的
夹芒果泥的 夹腰果的
夹枣泥的 夹糯米的
……
水果自然也落不下
冰糖橘子 冰糖草莓
冰糖葡萄 冰糖菠萝
冰糖香蕉 冰糖柿子
……
如此多的种类
很多小伙伴感叹
“都想尝尝 但吃不下”
那哪能不安排上啊
冰糖葫芦mini版
闪！亮！登！场
孩子没满月就出来干活了
什么？都尝过啦？
可不要忘记
“东北人没啥都行
可不能没活”
常规大小糖葫芦
似乎已经太过平常
🤔🤔🤔
没关系
我们会掏出
冰糖葫芦届的天花板
promax版
“夺少？！！！
比我高的冰糖葫芦才卖15”
想拿着拍照的话
别担心
热情好客是东北人的底色
“社牛”的冰糖葫芦师傅
绝不会
放过每一个机会
“师傅，扛一根”
“拿着！孩子~”
您猜怎么着！！
还真让团团给找到了
俺们不止有冰糖葫芦
还有冰糖毛毛虫面包
冰糖羊肉串 冰糖大辣椒
冰糖榴莲 冰糖黄花鱼冰糖鸭头 冰糖小辣椒……
介绍不过来啦
准备好了嘛
请接收来自东北的
冰糖“万物”
蔬菜！搞里头
当田间地头的蔬菜
搬到了冰糖葫芦届
你该如何应对
冰糖山药 冰糖山药豆
冰糖红薯 冰糖紫薯
冰糖黄瓜 冰糖辣椒
冰糖青椒 冰糖生姜
......
（没有冰糖酸菜是
东北人最后的底线）
海鲜！搞里头
接下来海鲜方队
向你走过来的是
冰糖届的“扛把子”
冰糖帝王蟹
冰糖大龙虾
冰糖咸鱼
“南方小伙伴先别震撼
东北本地人先震撼一下”
全都！搞里头
虾爬子 老黄瓜
卤猪手 油条
.....
"只有你想不到
没有我们冰糖不了的"
等等
还有冰糖鞋垫子
???
”听我解释
我们真不吃那玩意“
啊？
还有冰糖小伙汁？
冰雪越严寒
创作激情越强烈
“快跑吧
一会儿老板把你冰糖了！”
（不会奥，俺们绝对不能）
既然说是冰糖万物
其实整个东北
都是“冰糖”的
“看看这冰糖路牌
冰糖大树
还有这冰糖汽车
冰糖自行车”
无论遇到多么大的风雪
不用害怕
东北人会带着
与生俱来的幽默属性
一一化解
嘘！
不要告诉别人！
冰糖葫芦
在黑龙江
其实还是一根
“魔法棒”
轻轻一指
就可以进入
“霍格沃茨魔法学院
——东北分院”
再轻轻一指
即可开启
“冰雪童话世界”
和团团一起
在“冰糖”的黑龙江
品尝冰糖葫芦
酸甜交织的美味
感受冰雪王国魅力
这个冬天
绝对不能错过!
冰天雪地的豪放东北
也会讲温柔童话
也正如童话里的你
煜煜生辉策划 | 团省委新媒体中心
综合 | 哈尔滨发布 冰城甄选 穷游网
农视网 金小美的厨房 小红书@23:45
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审核 | 于佳 策划·责编 | 武智勇
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编辑 | 高冰（实习生） 王梓萌（东北农业大学）
甄诚（黑龙江科技大学）
王梓萌（东北农业大学）