“个大”的草莓就是打激素了吗？小编支招教你辨别激素草莓
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△视频：草莓个头大是啥原因？
眼下草莓正是当令之时，记者在一些城市的水果市场发现，很多草莓个头都比以前大了很多。一些顾客在购买时不敢挑个大的，担心是打了激素。这些顾客的担心真的有道理吗？
网传“个大”草莓打激素
近日，北京丰台城管查货了一整箱“奇形怪状”的草莓。这箱草莓里没有一个是平常见到的圆锥形——有的又扁又平像把扇子、有的形同鸡冠、还有的是几个草莓扭曲在一起不成形状。
随着草莓大规模上市时间的到来，网上出现了很多“如何辨识激素草莓”的文章，其中被广泛传播的是“激素草莓辨别法”。该文表示，此类奇形怪状的草莓为“激素草莓”。此外个头大、果肉空腔、颜色太红的也都被列为“激素草莓”的特征。
“幸香”草莓比乒乓球大
记者走访发现市面上售卖的草莓品种多样，个头大的草莓占多数，价格要比小个草莓高二至五元不等。
多位商户表示，他们进货时倾向于选择个头大的草莓，如“红颜”、“幸香”等品种，这些草莓个头大，口感和卖相也好，卖得挺多的。其中，“幸香”草莓个头比普通乒乓球要大一圈。
种植商否认打激素
公开资料显示，“幸香”草莓大多来自辽宁大连庄河地区，庄河市是东北地区主要的草莓生产基地之一。当地的一位草莓种植商表示，自家种植的全都是“幸香”草莓，个头最大的可以达到7、8个一斤，每斤价格要比个头小的贵3元左右。
针对给草莓打激素的传闻，当地种植商给予了否定，称由于庄河市是著名的草莓生产基地，所以一直被管得很严。
庄河市农发局果业管理科工作人员表示，该局有农业执法大队，对农药店长期监管，严格查处禁销售激素类农药，“我们农产品质量安全检测中心也会在草莓上市前到大棚内抽样检测，消费者可以放心。”
专家：大个草莓 与品种有关
中国园艺学会草莓分会副理事长、青岛农业大学教授姜卓俊表示，网上盛传的“激素草莓辨别法”并不科学，基本都是个人主观臆测。
姜卓俊表示，过去几十年来，我国市场上最常见的草莓是“丰香”草莓，这种草莓个头比较小。 “幸香”草莓是我国于上个世纪90年代从日本引进的品种，是“丰香”草莓和特大果草莓“爱莓”杂交选育而来。
据农业专家介绍，市场上的草莓越来越大，主要有两个因素，一个是品种好了，另外就是近年来普遍推广了疏花疏果等科学种植技术。
此外，肥料充足，大棚温度适当，有的果农还用增光板为草莓增加光线，促进光合作用，增加营养的合成，也是导致草莓个头增大的原因。
“空心草莓”的出现也是“大果型”草莓品种的特性，温度过高、肥水过大，易造成空心。而大棚里温度和湿度不良，蜜蜂量不够，造成了授粉不均，长出奇形怪状的草莓也是很正常的事。
| 1、形状奇怪的不要买 |
首先，看品种。个头大的草莓多呈圆锥形，如果形状太奇怪就要谨慎。
| 2、颜色不均匀的不要买 |
其次，激素草莓上色不均匀、光泽度差，而且在底部果柄处，颜色青红分明。
| 3、表面颗粒太红的不要买 |
正常草莓表面的芝麻粒（种子）是金黄色的，如果连芝麻粒都是红艳艳的，就要警惕了。
| 4、果肉空腔的不要买 |
正常草莓果肉鲜红，很少空腔。激素草莓轻易就能掰开，果肉颜色发白，空腔较多。
| 5、闻着不香的不要买 |
最后，正常草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。
1、如果不是买回去就吃完，建议挑选大部分变红，但接近叶蒂部分的颜色略浅的草莓，可以多保存几天。
2、草莓带回家之后不要清洗，直接用保鲜膜包好放进冰箱冷藏室，草莓在0-10摄氏度的环境下，大约可以保存三到四天。
创意吃法，吃货可试！
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