小川小川你莫馋 | 干饭人眼中的腊八~
腊 月 初 八
HALLO 2022
小川小川你莫馋
过了腊八就是年
朗朗上口的民谣
敲开了春节的大门
红红火火的腊八
诉说着新年的喜悦
同学们满怀着新春的期冀
校园里洋溢着腊八的热闹
腊月初八，宜吃粥，宜盼团圆
关于腊八的知识和美食，你知道多少呢？
快来看看吧！
腊八来源
在远古时代，“腊”是我国的一种祭礼。在商代，人们每年用猎物举行“腊祭”。到了南北朝，已将腊月初八定为“腊八节”，借此腊日来祭祖敬神供佛，祈求国泰民安避灾迎祥。寺院腊八日赐腊八粥，除了纪念佛祖成道，还有携众生度“八苦”意。
如今，腊八节祭祀的仪式早已不再流传，而饮食习俗却传承至今，愈发意蕴非凡。
下面我们就来看看，腊八节都有什么好吃的吧！
腊八食俗
腊八粥
腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。
腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品。在寒冷的冬日，快来一碗腊八粥暖暖胃吧！
腊八醋
腊八醋，传统腊八节习俗。在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋”。腊八醋，要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意，蘸腊八醋吃，别有一番滋味是。“腊八醋”不仅味道醇正，而且久放不坏。
腊八蒜
腊八蒜，即用醋泡蒜。将蒜去皮，倒入米醋淹没，再密封。待以时日，蒜和醋辛酸结合，便成就了腊八蒜这一独特美味。老一辈人说：“腊八蒜就得腊八泡，早一天晚一天都不绿。”
原本白色的蒜瓣，在黑醋的沁润之下，变得“色如翡翠”，酸中带辣，辣中带甜，色味双全。对于家的牵挂，便在这一罐腊八蒜中，慢慢发酵。
腊八豆腐
腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一，节日食俗。在腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”。腊八豆腐色泽黄润如玉，入口松软，味咸带甜，又香又鲜，令人回味无穷。
腊八面
腊八面，即腊八节的节令食品。传统面食，流行于陕西关中地区，在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。
吃冰
“腊八冰，吃不坏人。”腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。
“盈几馨香细细浮
堆盘果蔬纷纷聚”
意蕴丰富的腊八节
轻轻叩启了新春的门扉
在灯光熠熠的长桥下裹紧外套时
在暖意融融的教室里潜心备考时
各位SCUer也别忘了在腊八节
喝一碗热气腾腾的腊八粥～
让我们满心憧憬家的团圆
让我们翘首展望新的花开
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文案|黄晶
编辑|黄晶
图片|来源于网络
责编|林子涵 徐宇航