暑假消费带动鳜鱼销量大增，多个热门品种价格稳中有升！
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何氏水产、水产前沿实习编辑 李静
养殖要丰收，关注行情更重要。
享有中国“南大门”美誉的珠江三角洲，
由于其得天独厚的地理
气候等优势，淡水渔业异常发达。
五大优质淡水鱼最新价格行情，
由重点农业龙头企业何氏水产与中国水产频道联合播报。
敬请关注！
桂花
本周桂鱼订鱼价格持稳，目前广东地区规格好（标桂在5成以上）的订鱼价格在36-36.5元/斤，规格偏小的订鱼价格在31-32元/斤左右，这几天未达到上市规格的发病新鱼提前上市，影响到小鱼销售价格跌了大概3元/斤。因为现在存塘量以偏小规格为主，再加上未达上市规格的发病新鱼提前上市的冲击，预测偏小规格的销售价格还会继续下跌。反而，中桂、大桂出现供不应求的现象，大鱼销售价格还会稳中有升。外省本地鱼存塘量越来越少，学生放假外出消费增多等因素，导致桂鱼市场需求较上周要高，销量增加了约1/3，本周末销量还会略增一点。
何氏水产与中国水产频道联合播报
桂花鱼主产区出塘价
地区 | 规格 （尾/斤） | 价格 （元/斤） |
佛山 | 统货 | 32-36.5 |
肇庆 | 统货 | 32-36.5 |
清远英德 | 统货 | 31-35.5 |
广西 | 0.9斤-1.5斤标桂 | 38 |
江苏 | 0.8斤-1.5斤标桂 | 37 |
湖北 | 0.9斤-1.4斤标桂 | 38 |
江西 | 标桂 | 38 |
湖南 | 标桂 | 37 |
安徽 | 标桂 | 38 |
加州鲈
从7月9日开始，广东地区8两以上规格的加州鲈塘头价格为20元/斤，比上周上涨了1元/斤，预测广东地区本周价格将持稳。本次涨价潮的来临主要是因为广东加州鲈存塘量日益减少，无法满足本地批发市场的销量及每天水产公司的需求量，导致供需关系失衡，从而引起价格快速上涨。而江苏吴江的鲈鱼货量目前还是比较充足，9两以上塘头价还是16元/斤，该区域这几天因为高温天气的影响出塘质量有些波动，预测本周价格不会有太大变化。其它地区加州鲈价格介于持稳与涨跌在0.5-1元的幅度范围内。
何氏水产与中国水产频道联合播报
加州鲈主产区出塘价
地区 | 规格 （尾/斤） | 价格 （元/斤） |
广东顺德 | 0.8斤-1.7斤 | 20 |
广东南海 | 0.8斤-1.7斤 | 20 |
浙江湖州 | 8两以上 | 15-15.5 |
江苏吴江
| 8两以上 | 15.5 |
9两以上 | 16 | |
四川成都 | 0.9斤-1.3斤 | 20 |
湖北宜昌 | 0.9斤-1.4斤 | 18.5 |
湖北荆州 | 0.9斤-1.4斤 | 18-18.5 |
贵州遵义 | 0.9斤-1.3斤 | 18.5-19 |
江西南昌 | 8两以上 | 16 |
生鱼
纵观上周生鱼全国主产区价格都有所波动，浙江湖洲价格涨幅最大，上涨了1.5元/斤，山东微山湖价格略涨了0.2元/斤，而广东地区价格却下滑了0.2元/斤。本周生鱼市场需求规格与上周相比有所变化，本周生鱼市场需求趋向于大鱼，2斤以上大鱼比例越多越受欢迎，1-2斤的中小鱼销量比上周少，因为上周拉到外省的多为中小规格鱼，而且出货量较多。
何氏水产与中国水产频道联合播报
生鱼主产区出塘价
区域 | 规格 （斤/条） | 价格 （元/斤） |
广东三水 | 4.0-4.2斤头统货 | 8.4左右 |
3.2斤头统货 | 7.8-8.1 | |
广东中山 | 4.0-4.2斤头统货 | 8.3左右 |
3.2斤头统货 | 7.8-8.0 | |
广东顺德 | 4.0-4.2斤头统货 | 8.6左右 |
3.2斤统货 | 8.1-8.3 | |
浙江湖洲 | 3斤上占三成 以上统货 | 11.5 |
山东微山湖 | 平均1.5斤 | 8.2 |
平均2斤 | 9.7 | |
平均3斤左右 | 11.8 |
黄颡鱼
本周黄颡鱼广东地区价格与上周相比波动不大，预计下周价格也会比较平稳。鱼头较小的价格略跌了一点，这几天过来拉鱼的水车偏向鱼头较大的规格，鱼头较大的出塘价略涨了0.1-0.2元/斤。浙江湖州销量还是比较大，根据当地供应商反映本周价格略涨了0.1-0.2元/斤。其它地区黄颡鱼的价格没有太大变化。
何氏水产与中国水产频道联合播报
黄颡鱼主产区出塘价
地区 | 规格 （尾/斤） | 价格 （元/斤） |
广东南海 | 4两多鱼 | 10.2-10.8 |
5两鱼头 | 11 | |
珠海斗门 | 3两多鱼头 | 10.0-10.2 |
8钱-3两 | 8.7-9.0 | |
浙江湖州 | 8钱-4两 | 9.1-9.3 |
四川成都 | 1.5两-3两 | 11 |
湖北武汉 | 8钱-3两 | 10.3 |
湖北仙桃 | 8钱-3两 | 10.2 |
湖北荆州 | 8钱-3两 | 10.2 |
湖北洪湖 | 8钱-3两 | 10.3 |
福建漳州 | 8钱-3两 | 11 |
2-5两 | 15 |
（备注：黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动）
江团
从7月3日到7月11日，广东地区的江团价格从11.8元上升到12.3元，上涨了0.5元/斤。目前顺德存塘量以小规格为主，因为规格不符客户需求，最近出塘量比较少。番禺、中山存塘量大，规格比较大，适合市场需求，最近都到这两个主产区抓鱼。按现在的供求关系来分析，接下来价格还会持续上涨。四川乐山和眉山两个地方的情况与广东地区情况有所不同，今年当地养殖量较往年比较多，出现供大于求的现象，价格下降了0.2元/斤左右。
何氏水产与中国水产频道联合播报
江团主产区出塘价
区域 | 规格 （斤/条） | 价格 （元/斤） |
广东顺德 | 1.2斤-1.8斤 | 12.3 |
1.8斤-3.0斤 | 12.3 | |
广东番禺 | 1.2斤-1.8斤 | 12.3 |
1.8斤-3.0斤 | 12.3 | |
广东中山 | 1.2斤-1.8斤 | 12.3 |
1.8斤-3.0斤 | 12.3 | |
四川乐山 | 1.2斤-1.6斤 | 12.2-12.3 |
四川眉山 | 1.2斤-1.6斤 | 12.2-12.3 |
（*以上价格及行情分析仅供参考）
中国水产频道从2017年开始收集和发布桂花、加州鲈、生鱼、黄顙鱼、江团报价及供求信息，发布的信息将会经过严格审核，有兴趣提供报价或发布供求信息的可以扫描下方二维码与笔者联系（请注明地区+姓名+关注品种）。
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