即将破40元/斤大关！天寒地冻，虾价干柴烈火稳涨丨今日虾价
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文/水产前沿 彭晓君
南方白对虾：降温虾塘频发病
华南地区白虾塘头价分析
珠海、新会：近一周，整体养殖情况不太理想，冬棚养殖病害增加，主要是偷死等现象。原本珠海地区虾存塘量少，加上降温的影响，养殖户出病虾集中，而且很多虾中跑到台山地区去收购对虾。然而大虾仍受消费者热捧，量少价高，6日当天更有养殖户表示30头的靓虾出塘价达到了40元/斤，且还有涨价的可能。
湛江：上个月养殖户清塘工作已经基本完成，现养殖户已经投放了冬棚苗种一个多月，但是苗种的养殖情况并不理想。受天气变化的影响，部分苗种有出现排塘的现象，所以还有部分养殖户都在观望中，在等待天气稳定之后再投放苗种。虾目前发病较多，但降温之前就多了，只是看这次降温对发病加重多少
福建：近日的虾价开始呈现不理想走势，主要是受降温的影响，养殖户担心对虾会受冻应激发病，有虾的养殖户都尽快出塘降低风险，但也因可出塘的虾越来越少，也有个别地区无虾可卖，虾价一时虚高。
华南地区白虾塘头价
地区 | 规格 (尾/斤) | 本周价格 (元/斤) | 上周价格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
珠海 新会 | 40 | 29-30 | 30 | +0.0→ |
50 | 27 | 24 | +3↗ | |
60 | 23-24 | 22 | +1-2↗ | |
70 | \ | 19 | \ | |
中山
| 40 | 29 | 29 | +0.0→ |
50 | 24 | 23-24 | +0.0→ | |
60 | 22 | 20-21 | +1↗ | |
阳江 | 30 | 32.5 | 32 | +0.5↗ |
43 | 27.5 | \ | \ | |
52 | 22 | \ | \ | |
湛江
| 30 | \ | 32 | \ |
40 | 26 | \ | \ | |
50 | 21 | 21-22 | +0.0→ | |
60 | 19 | 19-20 | +0.0→ | |
海南
| 30 | 28 | \ | \ |
40 | 25 | 25 | +0.0→ | |
50 | 22 | 23 | +1↗ | |
60 | 19 | 19 | +0.0→ | |
广西 北海 | 30 | \ | \ | \ |
40 | \ | \ | \ | |
福建 漳州 | 25 | \ | 40 | \ |
30 | 35 | 35 | +0.0→ | |
40 | 30 | 30 | +0.0→ | |
50 | 25 | 24 | +1↗ |
华东地区白虾塘头价分析
江苏如东：降温严重影响水温的变化，近日较多虾塘应激、爆发病害，养殖户看情况降价抛售问题虾。不具备锅炉或加热保温设备的养殖户现已被迫暂停养殖。但由于量少，气温急剧下降，反而促使虾价走高。
华东地区白虾塘头价
地区 | 规格 (尾/斤) | 本周价格 (元/斤) | 上周价格(元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
浙江 宁波 | 30 | \ | 32 | \ |
江苏 如东
| 30 | 35-36 | 34 | +1-2↗ |
40 | 32 | 28 | +2↗ | |
50 | 29 | 26 | +3↗ | |
60 | 26 | 23 | +3↗ |
北方白对虾：虾价持续稳涨
华北地区白虾塘头价分析
河北唐山：由于前两周赶节假日好价出虾，现存塘量大幅减少，出虾的养殖户不多，而“天寒地冻”也影响了收虾商向外地收购对虾，本地虾价仍保持较好价格。
山东：目前山东整体养殖情况良好，由于养殖面积巨减，产量减少，大多为工厂化车间出虾，量仍然供应不足。
华北地区白虾塘头价
地区 | 规格 (尾/斤) | 本周价格 (元/斤) | 上周价格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
河北 唐山 | 25(个别) | 40 | 30 | +10↗ |
30 | 31-32 | 27 | +4-5↗ | |
40 | 27 | 25 | +2↗ | |
50 | 19 | 18 | +1↗ | |
天津 | \ | \ | \ | \ |
山东 滨州 东营
| 20 | 36-38 | 35 | +1-3↗ |
25 | 33 | \ | \ | |
30 | 31 | 31 | +0.0→ | |
40 | 28 | 28 | +0.0→ |
东北地区白虾塘头价分析
辽宁营口：冬季养殖量低，市场需求量低，近日极少养殖户出虾。本周报价为零散的小贩子拉水车到市场上卖，价格对比去年同期略有偏高。
东北地区白虾塘头价
地区 | 规格 (尾/斤) | 本周价格 (元/斤) | 上周价格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
辽宁 | 30-35 (东港池子) | 25-26 | 28 | -2-3↘ |
40 | 22 | \ | \ |
东南亚对虾：越南白虾涨价维稳
虾价分析
本周（2017年12月27日-2018年1月2日），越南白虾的价格在连续三周保持上涨态势之后，本周开始出现价格滑落。100尾的目前的价格为15.8元/斤，价格下降0.2元/斤。80尾的价格为17.3元/斤，下跌0.3元/斤。60尾每斤的价格为18.6元/斤，40尾的价格为21.5元/斤，均价同比上周下跌0.3元/斤。同时，草虾的价格月出现了0.2元/斤的降幅。
印度地区的白虾价格出现了轻微的涨幅，目前60尾规格的价格为15.8元/斤，40尾规格的价格为19.4元/斤，均价上涨为0.2元/斤左右。
越南对虾出口业在2017年表现格外抢眼，实现了大幅的增长。其中对中国出口额增长60%，对欧洲出口额增长43%，对韩国输出口额增长33%。全年海产出口额达到84亿美元。
VASEP预测在2018年，如果欧盟可以在4月份之前取消对越南白虾的IUU监管，那么在2018年越南的海产品出口额将会有希望突破90亿美元。
对虾塘头价
注：以上产品为当地虾类的塘头收购价，汇率按2018年1月3日计算，1越南盾兑换0.0003人民币
温馨提示：东南亚国家对虾塘头价格行情由“海鲜指南”统计整理发布，仅供参考。市场有风险，交易需谨慎
大幅度降温的情况下南美白对虾养殖防寒攻略
1、冬棚多测温。池塘水中、棚内、棚外各安放一只温度计。并定期巡检，关心天气预报，做到天时心中有数。
2、多测氧。确保水体溶解氧在4毫克/升以上，保证南美白对虾的正常生活。
3、保证溶氧。水温下降，池塘水体中能溶解的氧气也会增加。（1）白天打开边膜，使空气流通，增加室内和水体中氧气，但不能过多开启，保证棚内的温度大幅下降即可。晚上封好棚，避免散热过多。（2）合理使用增氧设备，晚上使用底氧管设备比水车式增氧机要好，避免打起水花散热，而鼓风机压缩的空气一般也有25℃左右，可以起到升温保温作用；白天水温低于气温则用水车式增氧机。（3）晚上使用大功率的灯管照射，配合底氧管或射流式氧机转动水体，使底层和上层的藻类充分光合作用产氧。（4）使用增氧剂增氧，建议选择刺激性较小的活性氧或者缓慢释放的过氧化钙。（5）使用水质、底质改良剂，减少水体和底部的耗氧物质，间接增氧。
4、稳定水质，防过度应激。（1）水质底质改良剂除络合降解分解耗氧物质外，能起到解毒稳水的作用，减少环境胁迫，让虾生活的更舒适。常用的多元有机酸、钙制剂是对虾养殖的“定海神针”，除了能给对虾补充钙质提高抗应激能力，还可以稳定水体pH值、总碱度等理化指标，所以通过多种方式补钙也能起到很好的稳水作用，如泼熟石灰提高pH值，泼小苏打、白云石粉等等。（2）提高盐度，增加对虾的抗逆性，是常用的抗寒手法，通过加注咸水、海水或卤水，干撒盐，拌料撒盐等方法，均有不同的效果。
5，合理投喂。能吃多少喂多少，过多的投料就是给池塘带来更多的负担，所以降温天气不要心急。首先理解对虾随温度下降而酶活性下降是大体不变的趋势。
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