养虾首先要关注什么？不是苗种，也不是技术，而是这两者…
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文/图 水产前沿 何鸿浩
“不看养殖条件与配套设施，光谈养殖技术的，一定是想推销产品。”
“不能只看高手们的养虾技巧，还要看他们对池塘条件和设备设施的选择与应用。”
海南海昌对虾繁育有限公司总经理丁茂昌告诉笔者。
海南海昌对虾繁育有限公司总经理丁茂昌（右）
海南海昌对虾繁育有限公司（以下简称海昌）虽然成立于海南，是一家南方企业，育种和幼体繁殖在海南，但其育苗生产重心和重点市场都在北方；虽然成立时间不久，但其因“海昌系列养殖规范”已在不少区域形成一股不可忽视的力量。丁茂昌透露，明年在山东东营基地计划合作进口30000对API种虾。
据了解，海昌不仅为养殖户提供优质的虾苗，同时也因地制宜总结了标准化的养虾方案。“海昌系列养殖规范”就是海昌根据当地环境、自身经验、养殖技术和科学养殖理念碰撞后的产物，它从多个维度将养殖系统化、标准化，这“精准养殖”也正是海昌发展壮大的关键所在。
一直以来，养殖高手的技术经验都是人们的关注重点，而他们的池塘条件和设施配套却少有人问及。
丁茂昌表示：“养殖需要先看池塘条件和设施配套。脱离了这两者，光谈苗种、技术或是管理都是没有意义的。每个区域的养殖条件都是不一样的，海昌就会根据当地的养殖特点进行调整，以适应本地环境。所以，我认为养虾第一要谈池塘条件，第二看设施配套，第三才提到养虾。”
“现在国内的养虾业太过于注重养殖技术，而忽略了前面两者。就算因地制宜这个地也不能差距太大了，否则就毫无意义了。我们认为池塘的长、宽以及水深都是应该做到标准化的。当池塘条件标准化后，配套的设施也能相应搭配。这几点涉及到具体数据，就不详细介绍了。倘若做到了池塘标准化和设施标准化，国内的养虾业才会有一个飞速的提升。”丁茂昌认为。
“未来的水产养殖业有两个方向，分别是生态养殖和循环水养殖（RAS）。但无论哪种养殖模式，分级养殖法都将是主流。”丁茂昌谈道。
“将整个养殖划分为多个阶段，这样才能够更好地掌控全局。大水面粗放养殖就非常需要这种科学合理的养殖方法。因为，大水面的可操作空间少，成败在放苗之前，取决于整个养殖流程的设计。事实上，一个好的养殖方案确实能够有效减少各种问题的发生几率。”丁茂昌谈道。
“海昌的大水面养殖户都有一个明显的特点，大水面旁边都配套一个池塘进行标粗。我们认为大水面搭配标粗塘非常有必要。目前，大部分大水面养殖户都是P10规格苗直放，甚至有P5直放的。显然，1cm以下的虾苗并不能很好地适应这种环境，EMS也非常容易发生。所以，我们推荐养殖户配套小池塘进行标粗操作，标至2-3cm规格后放外塘更合适。同时，还可以通过扣棚将养殖周期提前，更早开始抓虾。”丁茂昌说起这种养殖模式的优势。
“多放苗前期好养，后期不好养；少放苗前期不好养，后期好养。分级养殖法是最佳解决方案。大苗放养密度不宜过高，1--2万尾/亩，宜清水放苗。因为2-3cm虾苗捕食动物性饵料能力较强，养殖水体浮游藻类丰富，利用生物水质调控技术，保持水质良好。”丁茂昌提醒道。
“现在，海昌进入一个新市场会选择与当地的标粗场合作，再为当地养殖户提供一套科学的养殖方案。实际上，海昌的核心不只是虾苗，还有养殖户带来的技术服务以及整套养虾方案。其实，海昌系列养殖规范才是我们打开市场的利器。现有的水质监测指标对养虾生产的指导没有太大意义，比如溶解氧、PH、氨氮、亚硝酸盐等，在其指标都在正常范围内时，虾却死了，说明我们还没有找到真正导致死虾的那个指标。我们一直研究水体的浊度指标，希望能够有所突破”丁茂昌表示。
“不可否认，这种发展模式确实效率稍低，全凭我们一步一步去走。而且，海昌不主动宣传，也没有销售团队，就依靠一个个标粗场来扩大自己的市场和影响范围。而且，每年也就新增一个标粗场，辐射范围可能仅是一小片区域甚至只有一个县城。”丁茂昌谈到海昌的发展，“虽然发展较慢，但海昌还是会坚持这样的节奏，从北往南，一路走下去。因为，这种发展模式非常稳定，在局部市场海昌的影响力非常强大。”
“相较以往，海南、湛江已经不再有以往的育苗优势了，实践表明：北方基地培育出的虾苗，养殖效果非常好。海昌早在2015年就将生产重心调整至北方，海南基地则作为亲虾育种基地和研发中心。而且，北方在育苗上具有很多优点，其一，北方冬天大雪冰封，育苗环境得到修复；其二，北方育苗期间，周边没有养殖，生物安保得以保障；其三，虾苗育成容易，成数高；其四，运输成本低。现在很多企业也发现了这些优势，也将生产转移到北方。海昌每年计划在现有宁波和东营育苗基地的基础上，再在辽宁的锦州和营口增加两个育苗基地。可以预见的是，明年北方虾苗将冲击全国市场，市场更为混乱。”丁茂昌预测明年的发展。
“海昌系列养殖规范”是海昌触及养殖户痛点，打开市场的有力武器，也是企业在产品之外的竞争力体现，未来企业间的竞争也将会是多个维度的。但这同时也给养殖户带来了益处。毫无疑问，海昌将养虾流程系统化和规范化，为养殖户养虾过程中提供指导的经验总结和深层思考都是值得我们肯定的。
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