虾价寒冬！断崖式下跌8-10元/斤！可能还会凉很久，未来，你所面对的是一个全新的经营环境
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天气很暖，虾价却很凉。
文/水产前沿 李钒
近日，南方各对虾主产区都出现了不同程度的虾价崩盘的情况，江门地区最高直降8元/斤，虾价整体比去年同期低了8到10元／斤。更为要命的是，大部分人对未来国内养殖对虾行情并不是太乐观。
暖冬，对虾产量高，成功率也较高
据了解，由于今年暖冬，珠三角冬棚虾的平均成功率达到了5-6成，而且产量也很高，用一位养殖户的话来说，“今年一个塘的产量就可以顶去年2个塘的产量了”。湛江同样也是这种情况，而且目前存塘量依然较高，现在虾价下滑，惜售的心理更为明显。
另一位养殖户介绍，今年的虾价涨得比较早，农历年二十前就开始涨了，但那时候还没有达到理想的规格，产量也不高，大家惜售心理明显，现在一崩盘就抛，越抛越跌，就变成了做空的主力。而且今年暖冬，前面补苗的养殖户的虾已经长起来了，后市的供应仍然会比较充足，最终没等到涨价，虾价反而跌了。
“养虾是技术活，但卖虾是炒股票。”动保经销商陈老板说到。
产量高了，但消费却疲软了
现在珠三角的消费也很疲软，一位从业人员介绍，去年这个时侯60头的虾在广州有32元/斤，但现在32头才有28-30元/斤｡
“影响虾价的还是供求的问题，像我认识的一个珠海养虾老板，自己也经营了酒楼，去年过年一个月营业额140万，今年才70万，直接缩水了一半｡明显能感觉到消费很疲软｡“另一位流通商说到。
中间流通商的积极严重不足
有养殖户表示由于春节期间塞车，虾中收购的虾堵在高速路上造成虾死亡，损失较大，现在出现压价情况。
“虾车亏了这么多，还要赚回来才能再涨价。“养殖户何老板说到。
今年由于气温高，对于活虾运输并不利，活虾运输成活率较低。做活虾生意需要很多流动现金，而且金额比较高，但现在百分之七八十的活虾收购商都是亏本的，这样流通商都没有激情去卖活虾了，这样市场只会越来越差。也就是说，不但是养殖，中间渠道商的积极性对虾价也有很大的关系。估计要清明前后到“五一“，虾价才会回到高位。
“虽然说现在40头的虾报价有28元左右，但实际比这个还要低，因为还要看虾的活力才会给价。如果遇到病虾或者运输成活率不高的虾，拉到广州16元都没人要，只能拉回到湛江7块钱卖给别人做虾干了。”
消费习惯和购买习惯影响很大
一位业内人士表示，其实今年虾价低不是虾多的问题，今年进口冰盘虾才是最大的竞争对手。2公斤一盘，15-20头规格，市场卖价110-120不等，平均一斤30元不到。而且有些进口盐冻虾口感很好，和鲜虾没有区别，这也是很多吃虾朋友的声音。而且北方对大规格的虾需求量也大，这往往是进口虾的优势。
消费习惯和购买习惯的转变也有很大的关系，冰虾会通过网上渠道侵占线下的活虾市场，现在内陆要买到好吃的冰虾也很方便了。活虾的利润空间会被压缩，以后的价格波动可能会趋于平稳。
“我预计这种市场环境的变化也就是近三两年的事了，以后活虾在春节期间的高价时间会越来越短了，估计虾价的高度也不会达到往年那么高了。“该业内人士说到。
大的加工企业都在往外跑，未来外贸对国内虾价影响很大
“按我的推算，中国的虾价想回到早几年的高价位可能性不大了。因为现在大的收购商都在往国外跑，只剩一些小的收购商在做国内的活虾或冰虾市场，走的量肯定不会太大。”某业内人士说到。
他表示，由于国内资金和加工技术都往国外走，国外现在的对虾品质已经提升了很多了，按照现在这种市场活动，特别是南方的虾价，是很难高得起来的。
5-9月份，外贸市场对国内市场影响是最大的，因为这个时间段很多虾是抓到冷冻厂加工的，冷冻厂收虾肯定会对比价格，特别是对比外贸的价差才会去收购，现在国内收虾价还比国外的价格还要高，是很难有竞争力的。
关注“暖冬后遗症”
从去年10月以来，热带太平洋中东部地区的海表温度一直处于较弱的厄尔尼诺水平。世界气象组织（WMO）最新预测结果表明，未来三个月，发生成熟厄尔尼诺现象的概率提升至了75%至80%，且约有60%的概率将在2019年2月至4月期间持续发生，可能会导致全球气温异常偏高，并在全球范围内引发了大范围的异常天气，比如火灾和山洪暴发。
从今年南方的情况来看，确实是一个暖冬。据了解，现在珠三角都已经有人放白水苗了。按照以往养殖户和苗场的经验，通过经历过暖冬后，水中病菌会比较活跃，当年做苗和养殖的效果都不会太好。因此有些人预判2019年的养殖难度会较大，特别是南方地区，如果出现大量病虾冲击市场，可能会重现2018年上半年的南方悲剧虾价事件。
现在湛江还有一个趋势，养中造虾的人越来越少了，一个是养殖难度太大，另一个就是中造虾的价格不高，有些养殖户都已经转养石斑鱼或做苗，或者养殖斑节对虾，这个趋势在福建同样明显，预计未来斑节对虾市场会迎来新一轮的小高潮。
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