涨势喜人！生鱼、黄颡鱼价格大幅飙升！鳜鱼、江团最高涨0.5元/斤！还要涨？

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涨势喜人！生鱼、黄颡鱼价格大幅飙升！鳜鱼、江团最高涨0.5元/斤！还要涨？

From 中国水产第一媒体水产前沿 2019-04-09

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各地鳜鱼、加州鲈、生鱼、黄颡鱼、江团最新报价

文/图何氏水产、水产前沿李静

鳜鱼

本周全国桂鱼行情回暧，塘头价终于止跌回升了。全国涨幅整体约0.5元/斤，其中广东桂鱼价格也涨了0.5元/斤左右，销量也上涨了；江苏、安徽标桂价格也上涨了0.5元/斤，市场行情也转好，销量上升；广西、湖北两大产区价格与上周一样，销量上涨。

1、广东桂鱼本周价格与上周相比出现0.5元/斤的上涨，主要是上周有好日子，市场行情好，销量上升，导致货源有点小紧张，价格上涨。现在最好规格的鱼（7-8成标桂）价格最高订到26元/斤，部分缺鱼的收购商为了满足市场订单，高于26元/斤也订了一两塘，大部分成交价在24.5-25.5元/斤为主，主要看实际规格和出鱼时间来定价。现在广东桂鱼存塘量还是偏大鱼为主，偏小鱼比例不多，偏小鱼还是受收购商的青睐，偏大规格由于价格太低，养户不卖，价格也出现小幅上涨。预计接下来鳜鱼价格还会有小幅的上升空间。

2、江苏、安徽两大主产区的标桂价格由于市场行情转好，价格也上升了0.5元/斤，中大鱼价格也上升了一点，销量上涨。预计接下来价格还会有微调空间，销量上涨。

何氏水产与水产前沿联合播报

各地区桂花鱼出塘价

省份	规格	3.11价格（元/斤）	3.18价格（元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
广东	两成小鱼一成中桂	25.5-26	25.5-26	→
一成小鱼两成中桂	24.5-25	24.5-25.5	+0.5↗
三成中桂	23.5-24	23.5-24.5	+0.5↗
广西	标桂	29.5	29.5	→
江苏	标桂	28.5	28.5-29	+0.5↗
湖北	标桂	27-28	27-28	→
安徽	标桂	28-28.5	28.5-29	+0.5↗

加州鲈

最近一周全国加州鲈行情与销量跟上周差不多，整体平稳。

1、广东鲈鱼本周开塘价与上周一样，8两以上还是9.8元/斤，1斤以上10元/斤，塘头成交价基本稳定下来，现在养户的出塘规格还是根据主产区养户的养殖习惯来决定的，最终成交价还是看8两以上比例和质量来定价的。现在广东鲈鱼存塘量还是比较充足的，能满足市场需求，本周价格暂时稳定，销量也不会变化太大。

2、浙江湖州鲈鱼价格还是出统货为主，价格与上周一样，8两以上成交价还是10.5元/斤，统货价格8.5-10元/斤，上周销量比较稳定。江苏吴江价格与上周价格也一样，8两以上还是10元/斤，9两以上还是10.5元/斤，出鱼量稳定，部分养户还要观望。其他产区的价格与上周基本一样，销量稳定。

各地区加州鲈出塘价

地区	规格（/尾）	3.11价格（元/斤）	3.18价格（元/斤）	环比幅度（↗→↘）
广东南海	8两以上	9.8	9.8	→
浙江湖州	8两以上	10-10.5	10-10.5	→
江苏吴江	8两以上	10	10	→
9两以上	10.5	10.5	→
四川成都	9两以上	12.5	12.5	→
湖南华容	9两以上	11-11.5	11-11.5	→
广西南宁	1斤以上	11.5-12	11.5-12	→
湖北武汉	9两以上	11-11.5	11-11.5	→

生鱼

广东生鱼本周价格出现大幅上涨，最高有涨1元/斤，这两天大生有0.2元/斤的回落，大生市场行情稍差，中小生行情异常好，销量大增，还出现货源紧张的情况。

1、老鱼统货价格比上周上涨了0.2元/斤，6.0元/斤左右，2斤以上大生价格6.4-6.8元/斤左右，最高峰涨到7元/斤，上涨了0.6元/斤。2斤以下小生价格4.3-4.4元/斤，也上涨了0.1-0.2元/斤。市场行情比上周好，现在生鱼老鱼存塘量不多，价格还会有上涨的空间。

2、新鱼2斤以上5成的统货成交价也上涨了0.3元/斤，成交价4.5-4.8元/斤左右，2斤以上成数越多价格越高，6成以上的成交价在5.0元/斤，主要看抓鱼的规格与鱼头来定价。2斤以上新鱼、鱼头4斤左右的，价格比上周也上升了0.5元/斤，成交价为5.7-5.8元/斤，新鱼2斤以下成交价比上周也上升了0.5元/斤，还是4-4.2元/斤，中小生销量大涨，价格幅度也是最大的，接下来还会有微调，但幅度不会太大。

3、浙江湖州与山东微山湖两地由于当地销量不大，价格没什么变化。

各地区生鱼出塘价

区域	规格（/尾）	3.11价格（元/斤）	3.18价格（元/斤）	环比幅度（↗→↘）
广东顺德	老鱼统货	5.8左右	6.0左右	+0.2↗
老鱼2斤以上大生	6.2左右	6.4-6.8	+0.6↗
老鱼2斤以下小生	4.0-4.2左右	4.3左右	+0.1↗
新鱼2斤以上	5.2-5.4	5.7-5.8	+0.5↗
新鱼2斤以下	3.5-3.8	4左右	+0.5↗
新鱼统货 2斤上 5成左右	4.2-4.5左右	4.5-4.8左右	+0.3↗
浙江湖州	新鱼统货 3斤上3成	6.2-6.5	6.2-6.5	→
山东微山湖	平均2斤	5.8左右	5.8左右	→

备注：生鱼因鱼头大小致成交价会有一定幅度波动

黄颡鱼

1、本周广东黄颡鱼价格与上周相比，不同规格都有不同程度的上涨，特别是5两多鱼头的涨幅最大，有0.5元/斤，按照目前趋势发展，开塘价很快突破10元/斤了。本周销量也比上周大，因为现在更多外省水车过来广东拉鱼回本地销售。接下来价格还会有上涨空间，销量继续上涨。

2、浙江湖州黄颡鱼本地存塘量暂时还能满足市场需求，销量相对稳定，本周价格与上周相比也有一定的涨幅，3两多鱼头价格上涨了0.5元/斤，突破9元/斤大关，达到9.0-9.1元/斤，4两多鱼头成交价也上涨了0.3元/斤，突破10元/斤大关，达到10-10.3元/斤左右，5两多6两的价格更高，达到10.5元/斤以上。接下来价格还会有微涨，销量平稳。

3、四川成都黄颡鱼由于货源紧张，本周价格再度上涨了0.5元/斤，达到12元/斤，销量平稳，湖北地区本周3两以上价格与上周相比上涨了0.1-0.3元/斤，销量差不多，2-3两价格与上周一样，由于价格还比其他产区便宜，所以还是有部分其他城市水车到本地拉鱼。

各地区黄颡鱼出塘价

区域	规格（/尾）	3.11价格（元/斤）	3.18价格（元/斤）	环比幅度（↗→↘）
广东南海	5两多鱼头	9.3	9.8	+0.5↗
广东南海	4两多鱼头	9.0-9.2	9.2-9.5	+0.3↗
珠海斗门	3两多鱼头	8.8	9.1-9.2	+0.4↗
浙江湖州	8钱-3两多（新鱼）	8.5-8.6	9.0-9.1	+0.5↗
8钱-4两多（新鱼）	9.8-10.0	10-10.3	+0.3↗
四川成都	8钱-2两	11.5	12	+0.5↗
湖北武汉	2两-3两	9.8	9.8	→
3两以上	10.3	10.6	+0.3↗
湖北仙桃	2两-3两	9.8	9.8	→
3两以上	10.4	10.5	+0.1↗
湖北荆州	2两-3两	9.8	9.8	→
3两以上	10.4	10.5	+0.1↗
湖北洪湖	2两-3两	9.7	9.7	→
3两以上	10.2	10.5	+0.3↗

备注：黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动

江团

1、本周与上周相比，广东江团大小鱼价格还是一样，小鱼成交价格还是8.8元/斤，大鱼9.6元/斤，超大鱼价格还是6.3元/斤。现在广东江团存塘量还能满足市场需求，价格暂时上涨乏力，销量变化不大。由于广东与四川还是有价格差，现在也有一部分四川的水车过来拉鱼回本地销售。

2、本周四川江团价格与上周不一样，大鱼从上周上涨了1元/斤以后，价格保持稳定。从上周末开始小鱼货源有些小紧张，部份收购商收不够鱼，价格上涨了0.5元/斤，销量比上周上涨了一些。本周价格与销量暂时会稳定。

各地区江团出塘价

区域	规格（/尾）	3.11价格（元/斤）	3.18价格（元/斤）	环比幅度（↗→↘）
顺德	1.3斤-2斤	8.8	8.8	→
2斤-3斤	9.6	9.6	→
番禺	1.3斤-2斤	8.8	8.8	→
2斤-3斤	9.6	9.6	→
中山	1.3斤-2斤	8.8	8.8	→
2斤-3斤	9.6	9.6	→
四川乐山	1.2斤-2斤	10.5	11	+0.5↗
2斤以上	12	12	→
四川眉山	1.2斤-2斤	10.5	11	+0.5↗
2斤以上	12	12	→