20多年罕见烂市即将逆转？鳜鱼、加州鲈、生鱼仍持续全线下跌！但这条鱼最高涨0.5元/斤！

From 中国水产第一媒体水产前沿 2019-04-09

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惨不忍睹！鳜鱼、加州鲈、生鱼持续全线下跌，但黄颡鱼已在反弹......

文/图何氏水产、水产前沿李静

真是亏到心极痛！鱼市行情陷跌价风暴，持续烂市。不但大宗养殖鱼类如草鱼、鲫鱼、鲤鱼价格暴跌，特种鱼类如鳜鱼、加州鲈、生鱼等跌得更凶猛。在上周量价齐跌的基础上，本周鳜鱼最高再跌2元/斤，加州鲈最高再跌1元/斤，不但价格大降，两条鱼的销量也呈大幅下跌。生鱼销量稍稳定，但价格仍止不住地跌，绝大部分人跌破成本。

不少业内人士无奈地惊叹甚至震惊，全国大江南北鱼价几近全线暴跌，涉及品种之多持续时间之久下跌幅度之大，为20多年来罕见的现象。而何止鱼价才能回暖反弹？目前，虽然广东地区黄颡鱼仍持续低迷行情，量价还在跌，但浙江、湖北地区市场已出现回暖，价格有所上扬，最高涨了0.5元/斤。另外生鱼销量企稳，上周部分地区对虾价格现喜人上涨，如汕头地区一周内涨了8元/斤，中山地区最高涨3元/斤，还有湛江也小幅涨。

那么，这些品种的表现是不是预示低迷已久的行情要回暖了呢？让我们一起祈愿吧！

鳜鱼

1、上周过完元宵节后，销量直线下降，价格也随之下降，广东桂鱼价格下跌1.5元/斤，广西、江苏、湖北、安徽四大产区标桂也下降1-2元/斤，中桂也下跌，销量也大幅度下跌。

2、广东桂鱼本周价格与上周相比每种规格都下跌了1.5元/斤，偏大规格的鱼下跌幅度更大，规格越大价格越便宜。现在最好规格的鱼（7-8成标桂）价格最高订到26.5元/斤，大部分成交价在25-26元/斤为主，主要看实际规格和出鱼时间来定价。上周开始，市场行情惨淡，销量直线下降，还不如平日的量。中桂由于大家一直不敢开，现推出市场的中桂相对少了，价格有点微涨。预测接下来桂鱼开塘价格暂时持稳，销量平稳。

3、广西、江苏、湖北、安徽四大主产区的标桂价格由于市场行情也不好，价格也下降了1-2元/斤，销量也有下滑。预计接下来价格和销量暂时稳定。

何氏水产与水产前沿联合播报

各地区桂花鱼出塘价

省份	规格	2.18价格（元/斤）	2.25价格（元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
广东	两成小鱼一成中桂	27.5-28	26-26.5	-1.5↘
一成小鱼两成中桂	26.5-27	25-26	-1.5↘
三成中桂	25.5-26	24-25	-1.5↘
广西	标桂	32	31	-1↘
江苏	标桂	31	30	-1↘
湖北	标桂	31	29	-2↘
安徽	标桂	31	29-30	-2↘

加州鲈

一览全国加州鲈行情，广东产区的价格本周持续下跌0.2-0.4元/斤，广西南宁、湖北武汉两地受到广东持续掉价的影响本周价格也下滑了0.5-1元/斤。其他产区的价格与上周基本一样，全国市场行情都不好，销量下跌。

1、广东鲈鱼本周开塘价下跌了0.2-0.4元/斤，6两以上8.1元/斤，7两以上8.3元/斤，8两以上8.8元/斤，最终成交价还是看鱼头、质量以及8两以上的比例来定价的。春节过后，受到节后效应的影响行情不好，销量直线下滑。现在鲈鱼的存塘量还很多，大部分养户都需要清塘放苗，出鱼积极性高涨，都在排队出鱼，按目前态势下，价格上涨机会不大，销量也会稳定。

2、浙江湖州新鱼还是出统货为主，8两以上成交价还是10元/斤，统货价格8-9元/斤，这个价格已经维持很久，现在养户出鱼积极性不高，上周销量持续下降。本周江苏吴江价格还是不变，7两以上还是9.5元/斤，8两以上还是10元/斤，价格持稳两个多月了，出鱼量下跌，收购商到浙江湖州拉鱼比较多，预测接下来价格还会持稳，本周销量比上周少。广西南宁、湖北武汉两地受到广东持续掉价的影响本周价格也下滑了0.5-1元/斤。其他产区的价格与上周基本一样，全国市场行情都不好，销量下跌。

各地区加州鲈出塘价

省份	规格	2.18价格（元/斤）	2.25价格（元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
广东南海 (新鱼)	6两上	8.5	8.1	-0.4↘
7两上	8.7	8.3	-0.4↘
8两上	9.0	8.8	-0.2↘
浙江湖州	8两上	10	10	→
江苏吴江	7两上	9.5	9.5	→
8两上	10	10	→
四川成都	9两上	12	12	→
湖南华容	9两上	11-11.5	11-11.5	→
广西南宁	1斤上	12-12.5	11-11.5	-1↘
湖北武汉	9两上	11.5	11	-0.5↘

生鱼

春节行情已过，本周价格基本稳定，只是新鱼有0.1-0.3元/斤的微调，销量回到节前水平。

1、老鱼统货价格还是5.6元/斤左右，2斤以上大生价格还是5.8元/斤左右，2斤以下小生价格3.8-4.0元/斤。市场行情一般，现在生鱼老鱼存塘量不多，价格暂时稳定，销量差不多。

2、新鱼2斤以上5成的统货成交价下跌了0.1元/斤，4.2-4.5元/斤左右，2斤以上成数越多价格越高，主要看抓鱼的规格与鱼头来定价。2斤以上新鱼，鱼头4斤左右的，价格比上周下跌了0.2元/斤，成交价5.0-5.2元/斤，新鱼2斤以下成交价与上周相比也下跌了0.3元/斤，还是3.3-3.5元/斤，预测接下来价格变化不大，销量下降。

2、浙江湖州与山东微山湖两地与上周相比价格一样，销量下滑。

各地区生鱼出塘价

省份	规格	2.18价格（元/斤）	2.25价格（元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
广东顺德	老鱼统货	5.6左右	5.6左右	→
老鱼2斤以上大生	5.8左右	5.8左右	→
老鱼2斤以下小生	3.8-4左右	3.8-4左右	→
新鱼2斤以上	5.2-5.4	5-5.4	-0.2↘
新鱼2斤以下	3.6-3.8左右	3.3-3.5左右	-0.3↘
新鱼统货 2斤上 5成左右	4.2-4.6左右	4.2-4.5左右	-0.1↘
浙江湖州	新鱼统货 3斤上 3成	6-6.3	6-6.3	→
山东微山湖	平均2斤	5.7左右	5.7左右	→

备注：生鱼因鱼头大小致成交价会有一定幅度波动

黄颡鱼

1、广东黄颡鱼由于市场行情不好，销量下降，本周开塘价与上周差不多，总体价格下跌了0.1-0.2元/斤，现在黄颡鱼的存塘量还是以4两多到5两多的鱼头为主，销量总体也是以这种规格为主，预测接下来价格变化不大，养殖黄颡鱼总体利润空间不大，养户的养殖积极性不强。

2、春节行情过后，浙江湖州黄颡鱼销量也慢慢下降，由于现在价格不高，养户出鱼积极性不高，导致本周价格与上周相比有0.2-0.5元/斤的上涨，3两多鱼头还是8.5-8.6元/斤，4两多鱼头成交价还是9.8-10元/斤左右，5两多6两的价格还是10.3元/斤左右。接下来价格变化不大，销量平稳。

3、四川成都黄颡鱼本周价格基本都是11元/斤，销量下降，湖北地区由于现在存塘量不大，价格太便宜部分养户选择不出鱼，当地价格上涨了0.2-0.3元/斤，销量不多。

各地区黄颡鱼出塘价

省份	规格	2.18价格（元/斤）	2.25价格（元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
广东南海	5两多鱼头	9.7-9.8	9．5-9.6	-0.2↘
广东南海	4两多鱼头	8.8-9.2	8.6-9	-0.2↘
珠海斗门	3两多鱼头	8.4-8.6	8.3-8.5	-0.1↘
浙江湖州	8钱-3两多（新鱼）	8.3-8.5	8.5-8.6	+0.2↗
8钱-4两多（新鱼）	9.3-9.5	9.8-10	+0.5↗
四川成都	8钱-2两	11	11	→
湖北武汉	2两-3两	9.5	9.8	+0.3↗
3两以上	9.8	10	+0.2↗
湖北仙桃	2两-3两	9.5	9.8	+0.3↗
3两以上	9.8	10.1	+0.2↗
湖北荆州	2两-3两	9.5	9.8	+0.3↗
3两以上	9.8	10．1	+0.3↗
湖北洪湖	2两-3两	9.5	9.7	+0.2↗
3两以上	9.8	10	+0.2↗

备注：黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动

江团

1、广东江团本周与上周相比大小鱼价格保持稳定，小鱼价格还是9.0元/斤，大鱼价格还是9.7元/斤。现在广东江团存塘量还能满足市场需求，由于与四川本地差价不多，过来广东拉鱼的水车较之前少了。接下来价格还会暂时保持稳定，销量差不多。

2、本周四川江团价格与上周相比大小鱼价格不变，小鱼还是10元/斤，大鱼还是10.5元/斤。销量比上周下滑，预测接下来价格变化不大，销量不多。

各地区江团出塘价

省份	规格	2.18价格（元/斤）	2.25价格（元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
顺德	1.3斤-2斤	9	9	→
2斤-3斤	9.7	9.7	→
番禺	1.3斤-2斤	9	9	→
2斤-3斤	9.7	9.7	→
中山	1.3斤-2斤	9	9	→
2斤-3斤	9.7	9.7	→
四川乐山	1.2斤-2斤	10	10	→
2斤以上	10.5	10.5	→
四川眉山	1.2斤-2斤	10	10	→
2斤以上	10.5	10.5	→