水产料企看过来！未来5年，这条鱼存在20-30万吨的饲料空间！
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文/图 水产前沿 沈君
根据2019年《中国渔业年鉴》统计，2018年华东地区（江浙沪）水产养殖面积超1000万亩，养殖总产量超600万吨。华东养殖品种云集，饲料企业众多，功能性水产饲料、水产膨化饲料竞争激烈。同时，近年来水产养殖病害频发，行情低迷，加之饲料价格战的影响，中小水产料企举步维艰。未来水产养殖的出路在哪里？养什么才挣钱？中小水产料企如何发展？
为此，11月26日-27日，水产前沿、中国水产频道携手成都通威动物营养科技有限公司、四川利达华锐机械有限公司、天津市阜大动物源性饲料有限公司、成都通威自动化设备有限公司、（中美合资）纳比生物科技有限公司、上海蒂腾生物技术有限公司，在江苏南京共同举办“2019中小水产料企技术创新与发展高峰论坛（华东场）”，邀请数位业内专家、企业精英分享他们的解决方案，共同探索华东区水产养殖业的未来与中小料企发展方向。
通威股份副总裁宋刚杰致辞
成都通威动物营养科技有限公司销售总监赵新武主持论坛报告
部分前排嘉宾
《斑点叉尾鮰精准营养配方设计》
成都通威动物营养科技公司水产技术总监肖顺应
斑点叉尾鮰1984年引进我国，1987年实现人工繁殖，目前主要以池塘养殖为主，年产量稳定在20万吨以上。作为无鳞鱼，斑点叉尾鮰对环境条件应激反应强烈，目前养殖中主要存在抗应激差、病害多、体色发黄等问题。因此市场亟需对病害控制更有帮助的饲料产品、动保产品、病害防控模式及服务。
在营养需求方面，建议饲料配方中蛋白设计水平为苗种33-35%、成鱼28-33%，脂肪设计水平为8-12%。而饲料质量与饲料配方、原料质量、加工工艺、养殖管理有关，因此通威提倡：在工厂内部，打造配方师与生产、品管的铁三角关系！在市场上，打造配方师与销售人员、服务人员的铁三角关系！
《水产设施化养殖》
成都通威自动化设备有限公司高级工程师罗国强
目前，国内对设施化水产养殖的认识、定义并不十分统一。其中最重要的是工厂化养殖思想：像工厂一样流水线生产出优质的鱼（水产品）。而循环水水产养殖系统（RAS）作为国际主流的水产设施化养殖系统将逐渐本土化。通威通过18年的探索，对国内外RAS系统的设计、养殖、营运等维度有比较充分的理解和评估能力。
2010年3月至5月底，通威RAS系统参试养殖的6个池，总养殖水体约180立方。投0.1到0.4千克的鲤鱼种共7200kg，初始载鱼量约40kg/立方。75天后末重14545.7kg，期末载鱼量约81kg/立方，共产出鱼重量为7345.7千克，约40.8kg/立方，相当于75天亩产超过54000斤。本次使用通威153浮性料，平均饵料系数1.654。
《新形势下，中小水产饲料企业应对策略》
成都通威动物营养科技有限公司总经理刘胜东
受非洲猪瘟影响，畜禽料企业销量大幅度下降，部分企业转型向水产料发力。而水产品价格并未向大家预期的上涨，反而出现大面积下跌，水产料企形势严峻。然而，我们也应该看到我国水产养殖体量大、产业集中度不高、特种水产潜力大的机遇。建议中小水产料企坚持提升产品力、强化营销力、打造服务力、重视品牌力，以功能性饲料为突破口，通过提供动保产品、养殖模式等技术服务将客户价值最大化，打造种苗、渔机、流通等产业链。
随着环保政策的推进、微利时代的来临，未来，水产料企业将更加比拼综合实力。通威在水产行业深耕细作37载。因此，通威预混料公司愿意在行业大剧变、大整合、大发展的时代，通过我们的“通享合作模式”与大家一起努力、共同发展。
《特种水产料的加工质量影响因素及关键点控制》
四川利达华锐机械有限公司高级工程师喻述武
影响全价成型料加工质量的因素中，配方占35±5%、粉碎占20±5%、调质占20±5%、成型占15±5%、后工艺占10±5%。目前，虾蟹料加工面临的质量问题主要有：含粉率、粉化率高，耐水时间不够，几何外观差（切口整齐度、长短均匀性），表面外观差（光洁度、色泽一致性）；其关键控制点包括：1、建议小龙虾料的原料细度为≥95%过80目，可以先用φ1.5筛片的锤片式粉碎机粗粉，再用超微粉碎机粉碎；2、调质时要先控制水油团，并完善配套的蒸汽系统，目的是实现合理的调质温度≥98℃与水分14.5-16.5%，且注意调质时间；3、制粒室布料，目标是同一压辊宽度方向布料均匀，不同压辊布料也要均匀；4、切刀安装位置及刀片厚度要合理；5、模孔保持光洁通畅；6、后熟化温度≥98℃，时间30-40分钟，防止冷凝水；7、可以加装清粉器。
膨化料加工质量面临的主要问题有：沉浮性（容重、膨胀度）、烘干机出口物料的水分极差、外观表面（油脂喷涂均匀性），其关键控制点包括：1、先解决堵模造成的各种质量问题及生产不顺畅的情况，如小龙虾膨化沉性料超微粉碎后最好有两次高方筛清理；2、沉性料膨化，出模容重≥600g/L，配备密度控制仪；3、烘干机出口物料的水分如果极差（≤2%），沉性料可以采取低温慢烘，烘干温度90℃左右为宜，且烘干机布料均匀，料层厚度宜薄；4、油脂喷涂可以采用真空喷涂机，或者常压喷涂少油脂配方的膨化料，但油脂进油罐、油秤、喷头前最好进行三级过滤。
《通威831早卖蛙养殖盈利模式》
通威水产研究所乔永刚博士
通过历年行情分析，蛙价一般在5-7月份较高。因此早卖蛙就是高收益！通威831早卖蛙养殖盈利模式是指：放8万尾蝌蚪苗、产量3000斤、净利润1万元以上。
养殖前做好清塘消毒、消除野杂，然后将采回来的受精卵放入养殖环沟或者小孵化池，孵化水温维持在20-25℃之间（搭建温棚便于控制温度），一般4—7天可孵化出蝌蚪。出后腿之前（10-20日龄），其消化功能逐渐增强，投喂量应逐步增加。20-45日龄是蝌蚪转幼蛙的关键时期，饵料应充足，以动物蛋白为主。40日龄长后肢，进入变态期，大约5-7天后变态完成，上岸后陆地上最好保持湿润、有水草。建议幼蛙期投喂高蛋白饲料，可提前一个月上市。歪头病多与种质有关，建议进行杂交培育。
《加州鲈养殖现状与发展趋势》
中国水产科学研究院首席科学家白俊杰
大口黑鲈俗称加州鲈，原产于北美洲，1983年从台湾引入我国大陆，目前全国总产量约50万吨。因肉质优良，价格亲民，广受消费者喜爱，加州鲈产业发展迅速。
其成鱼养殖主要分布在珠三角、浙江湖州一带。2011年，“优鲈1号”培育成功，结束了加州鲈养殖无良种的历史。饵料正在从冰鲜鱼过渡到人工饲料混合喂养。
2019年，“优鲈3号”通过水产良种新品种审定，该品种具有易摄食配合饲料且生长快的特点。如今，早繁技术的应用延长了加州鲈1年中的生长期，工厂化育苗大大提高了育苗成活率。但目前加州鲈产业仍存在种质退化、配合饲料普及率不高、病害增多、产业化经营缺乏、品牌少等问题。
未来，加州鲈将逐渐向华中、华西地区拓展，人工饲料养殖将成为主要的养殖投喂模式，未来5年存在20-30万吨的饲料空间。
《2020宏观形势展望及行情简析》
通威股份能量原料采购总监韩松
国内外宏观形势会直接影响饲料原料的采购。中美关系、产地天气是2020年豆粕价格走势的关键，考虑12月份中美继续达成协议的概率提高，巴西暂不受到极端天气影响，实际豆粕成本往“缓解、天气正常”方向发展概率增加，故豆粕年底价格底部区间参考2700元/吨左右。
近五年菜粕主力合约平均价格在2280元/吨左右，中加关系是菜粕价格走势的关键。
鱼粉总供应宽松，2020年影响鱼粉成本最大的因素是汇率！对于鱼粉价格，后期应重点关注点：秘鲁捕鱼进度、汇率变化、国产产量、生产成本情况。对于鸡肉粉、猪肉粉等动物蛋白的采购，质量是关键，看起来一样，实质差异大。
《特种水产养殖动物疾病防控技术》
农业部水产养殖病害专家委员会委员陈昌福教授
水产养殖动物疾病主要分为细菌病、病毒病、寄生虫病。目前养殖火热的小龙虾，并不像大家想象的抗病能力强、在臭水沟都能生长，相反，小龙虾病害非常多。今年养殖小龙虾亏本的估计有九成。斑点叉尾鮰、河蟹等特种水产养殖动物病害也较为普遍。
目前，是没有能够治疗病毒性疾病的药物，说能治的就是在忽悠！免疫预防是减少病毒性疾病的唯一途径，免疫包括注射疫苗和使用免疫调节剂。建议在饲料中添加酵母细胞壁（4-5公斤/吨，低温；3-4公斤/吨，高温；连续投喂28天为一个周期）、酵母水解物等免疫调节产品，质量稳定、效果良好！
成立陈昌福实验室，旨在解决无法确诊鱼类疾病、无法筛选合格药物、无法确定药物用量等业内难题，实现对症用药、合理用药、精准用药。
诚信是实现生态养殖的前提！
欢迎晚宴
互动环节
（中美合资）纳比生物科技有限公司水产事业部总监王习名发言
四川利达华锐机械有限公司总经理曾代维发言
无锡通威特种水产料技术总监吴强强博士发言
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