疯狂飙涨！鳜鱼暴涨5元涨至50元/斤！加州鲈最高24.5元再涨2元，生鱼黄颡稳中有降

Original 中国水产第一媒体水产前沿 2023-03-09

收录于合集 #5大优质特种鱼报价 72个

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5月31日各地鳜鱼、加州鲈、生鱼、黄颡鱼、江团最新报价

文/图何氏水产、水产前沿李静

桂花鱼

本周广东鳜鱼塘头报价1-2成小鱼没有中桂开塘42-43元/斤，比上周上涨4元/斤；1-2成中桂开塘价48-49元/斤，比上周上涨5元/斤；三成以上中桂50元/斤，比上周也涨了5元/斤。本周，鳜鱼价格持续飙升，但部分养殖户对价格要价太高，但偏大鱼规格偏少，规格达不到流通商要求，所以近期成交很少，有价无市。

广西产区标桂价格跟上周一样，报价45元/斤；湖北产区标桂价格比上周上涨了2元/斤，报价47元/斤；江苏地区标桂价格本周也保持稳定，报价45元/斤，各地鳜鱼存塘都已经不多，价格或将还会有上涨的机会。

何氏水产与水产前沿联合播报

各地区桂花鱼出塘价

产区	规格	5.24 (元/斤)	5.31 (元/斤）	环比幅度（↗→↘）
广东	1-2成小鱼没有中桂	38-39	42-43	+4↗
1-2成中桂	43-44	48-49	+5↗
三成以上中桂	44-45	50	+5↗
江苏	标桂	45	48	+3↗
广西	标桂	45	45	→
湖北	标桂	45	47	+2↗

加州鲈

1、本周佛山加州鲈价格，7两上报价18元/斤，比上周下跌0.5元/斤；8两上报价18.5元/斤，比上周跌0.5元/斤；1斤以上报价19元/斤，比上周也跌了0.5元/斤。具体还是看鱼头定价，价格按上车规格、塘鱼质量情况略有调整。随着气温日渐上升，病害相应增加，致使养户出鱼积极性增加。再加上价格上涨，市场走量明显下滑，销量减少，价格也随之下滑。

2、湖州本周统货报价16.0元/斤,跟上周一样。目前当地很少出鱼了，养户也还在观望后市价格。

3、江苏吴江本周价格8两上报价20元/斤，跟上周一样。近段时间养户出鱼积极性较高，价格较高市场消费受一定的影响，价格暂时保持稳定。

4、四川成都今天报价9两上24.5元/斤，比上周上涨2元/斤。市场大鱼相对紧缺，再加上外省产区都在涨价，货源供应紧张，促使价格进一步上涨。

5、湖南华容本周价格9两上报价是20元/斤，跟上周一样。当地存塘规格鱼还不够大，市场普遍缺大规格鱼，价格还有机会进一步上涨。

6、河南郑州本周价格9两上20.5元/斤，保持稳定。目前当地规格鱼少，无法满足市场需求。再加上外省各产区陆续涨价，促进本地鱼价格上涨。

各地区加州鲈出塘价

产区	规格（/尾）	5.24 （元/斤）	5.31 （元/斤）	环比幅度（↗→↘）
佛山南海	7两以上	18.5	18	-0.5↘
8两以上	19	18.5	-0.5↘
1斤以上	19.5	19	-0.5↘
浙江湖州	统货	16	16	→
江苏吴江	8两以上	20	20	→
四川成都	9两以上	22.5	24.5	+2↗
湖南华容	9两上	20	20	→
河南郑州	9两上	20.5	20.5	→

生鱼

1、本周广东生鱼老鱼2斤以上9.5元/斤，比上周下跌了0.1元/斤；2斤以下报价8.2-8.5元/斤，比上周上涨0.1元/斤；老鱼统货2斤上8成左右报9-9.1元/斤，比上周下跌了0.1元/斤；新鱼4斤统货8.5-8.6元/斤，比上周下跌0.1元/斤；新鱼2斤上报价9.4-9.5元/斤，比上周下跌0.1元/斤；2斤以下报价8.2-8.4元/斤，跟上周一样。

2、每塘鱼的最终成交价格都是根据鱼头大小以及2斤以上成数来决定的。大鱼市场较一周前更低迷烂市，大鱼塘头装车再跌1毛。最近天气炎热，上鱼硬骨硬身、白身频发，塘主卖鱼前后一定要做好预防工作。疫情方面反复，但暂未对水产市场有太大直接影响，建议塘主合理安排卖鱼。

各地区生鱼出塘价

	规格（/尾）	5.24 (元/斤)	5.31 (元/斤)	环比幅度 (↗→↘)
广东顺德	老鱼2斤以上	9.6	9.5	-0.1↘
老鱼2斤以下	8.2-8.4	8.2-8.5	+0.1↗
老鱼统货 2斤上8成左右	9.2	9-9.1	-0.2↘
新鱼2斤以上	9.4-9.6	9.4-9.5	-0.1↘
新鱼2斤以下	8.2-8.4	8.2-8.4	→
新鱼4斤统货	8.5-8.7	8.5-8.6	-0.1↘
浙江湖州	新鱼统货 3斤上2-4成	9.1	9	-0.1↘

备注：生鱼因鱼头大小导致成交价格会有一定幅度的波动

黄颡鱼

1、本周广东黄颡鱼5两多鱼头报价13.3元/斤，比上周下跌0.2元/斤；4两多鱼头报价12.3-12.8元/斤；3两多鱼头11.5元/斤，比上周也下跌0.3元/斤。销量跟上周差不多，价格暂时保持稳定。

2、浙江湖州黄颡鱼本周价格，3两多鱼头13元/斤，跟上周一样；4两多鱼头报价13.5斤，保持不变；湖北黄颡鱼2-3两多鱼头价格在12元/斤，跟上周一样；3两以上报价13.5元/斤，保持不变。

各地区黄颡鱼出塘价

产区	规格（/尾）	5.24 （元/斤）	5.31 （元/斤）	环比幅度（↗→↘）
广东南海	5两多鱼头	13.5	13.3	-0.2↘
4两多鱼头	12.5	12.3-12.8	/
珠海斗门	3两多鱼头	11.8	11.5	-0.3↘
四川成都	8钱-1两	12.5	12.5	→
浙江湖州	3两多	13	13	→
4两多	13.5	13.5	→
湖北武汉	2两-3两	12	12	→
3两以上	13.5	13.5	→
湖北仙桃	2两-3两	12	12	→
3两以上	13.5	13.5	→
湖北荆州	2两-3两	12	12	→
3两以上	13.5	13.5	→
湖北洪湖	2两-3两	12	12	→
3两以上	13.5	13.5	→

备注：黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动

江团

1、本周广东江团价格，1.2-2斤报价20.5元/斤，比上周下跌了0.5元/斤；2-4斤的报价24元/斤，保持稳定。近段时间，天气炎热，市场需求量不大，供求平稳，价格变化不大。

2、四川江团1.5斤以上报价21元/斤，2.0斤以上价格24元/斤，当地鱼规格还不是很大，出鱼量也不多。

各地区江团出塘价

产区	规格（/尾）	5.24 （元/斤）	5.31 （元/斤）	环比幅度（↗→↘）
广东顺德	1.2斤-2斤	21	20.5	-0.5↘
2斤-4斤	24	24	→
广东番禺	1.2斤-2斤	21	20.5	-0.5↘
2斤-4斤	24	24	→
广东中山	1.2斤-2斤	21	21	→
2斤-4斤	24	24	→
四川	1.5斤上	21	21	→
2斤上	24	24	→