年底订单增加，鱼价飙升！鳜鱼最高涨2元/斤！加州鲈全线涨0.5-1元！生鱼再涨0.3元
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文/图 何氏水产、水产前沿 李静
桂花鱼
今天广东鳜鱼三成中桂36.5元/斤；二成中桂一成小鱼报价35.5-36元/斤；三成小鱼报价35元/斤；春节将至，各地鳜鱼订鱼量增加，流通商积极开鱼备战春节，养户出鱼积极性也提高了不少。预计接下来价格或将继续高位运行。
广西产区标桂价格比上周上涨了1元/斤，报价是37元/斤。湖北产区标桂价格比上周上涨了2元/斤，报价38元/斤；江苏地区标桂价格比上周也上涨了2元/斤，报价是38元/斤。年底订单量急剧增加，价格也随之上涨。
何氏水产与水产前沿联合播报
各地区桂花鱼出塘价
产区 | 规格 | 1.10 (元/斤) | 1.17 (元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东 | 三成中桂 | 36 | 36.5 | +0.5↗ |
二成中桂 一成小鱼 | 35.5 | 35.5-36 | +0.5↗ | |
三成小鱼 | 34-35 | 35 | +1.0↗ | |
江苏 | 标桂 | 36 | 38 | +2.0↗ |
广西 | 标桂 | 36 | 37 | +1.0↗ |
湖北 | 标桂 | 36 | 38 | +2.0↗ |
加州鲈
1、本周广东加州鲈塘头6两上报价是12.5元/斤，比上周上涨1元/斤；7两上12.7元/斤，比上周上涨1元/斤；8两上13元/斤，也比上周上涨1元/斤。具体要看鱼头定价，现在塘头鱼价还是比较乱，实际成交价会视鱼头大小、大鱼的比例、塘鱼质量情况稍有调整。临近春节终端消费需求量增加，外省水车到本地装鱼也开始增多，特别是大规格鱼更受喜爱，市场供不应求，促使价格进一步的上涨。涨价在即，部分养户出鱼积极性有所影响，节前鱼价或将还会有一定的上涨空间。
2、浙江湖州还是大部分以出统货为主，本周新鱼统货报价12.5元/斤,跟上周一样。当地大规格鱼依然紧缺，养户出鱼积极性不高，价格节前有望上涨。
3、江苏吴江8两报价13-13.5元/斤，比上周上涨了0.5元/斤。当地养户惯养老口，出鱼积极性较低，出鱼量不大。
4、四川成都新鱼9两上比上周上涨了0.5元/斤，价格为14元/斤。养户出鱼积极性不高，有些养户更看好春节价格。
5、湖南华容新鱼本周8两上报价13元/斤，比上周上涨了1元/斤，存塘规格鱼不多，养户也更看好春节行情，价格跟涨广东。
6、河南郑州本周9两上12.5-13元/斤，比上周上涨了0.5元/斤。本地养户基本无出鱼意愿，塘头基本很少交易。加上疫情防控，限制出行和禁止堂食，外地鱼也很少交易。
各地区加州鲈出塘价
产区 | 规格 （/尾） | 1.10 （元/斤） | 1.17 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
佛山 南海 | 6两以上 | 11.5 | 12.5 | +1.0↗ |
7两以上 | 11.7 | 12.7 | +1.0↗ | |
8两以上 | 12 | 13 | +1.0↗ | |
浙江 湖州 | 统货 （新鱼） | 12.5 | 12.5 | → |
江苏 吴江 | 8两上 | 12.5-13 | 13-13.5 | +0.5↗ |
四川 成都 | 9两以上 （新鱼） | 13.5 | 14 | +0.5↗ |
湖南 华容 | 8两上新鱼 | 12-12.5 | 13 | +1↗ |
河南 郑州 | 9两上 | 12-12.5 | 12.5-13 | +0.5↗ |
生鱼
1、本周广东生鱼老鱼2斤以上报价11.8-13元/斤，比周上涨了0.3元/斤；2斤以下报价6.8-7.2元/斤，跟上周一样；老鱼统货2斤上8成左右报10.6-11元/斤，保持稳定。新鱼3斤统货7-8.5元/斤，比上周上涨了0.2元/斤；新鱼2斤上报价8.8-11元/斤，比上周上涨0.3元/斤；2斤以下报价6.5-6.9元/斤，跟上周一样。
2、每塘鱼的最终成交价格都是根据鱼头大小以及2斤以上成数来决定的。虽近年末，但伴随着疫情发展，流通商们订鱼越发谨慎，鱼价暂时保持平稳，虽有部分加工厂年终备货，但中鱼价格未因此出现抢鱼大幅上涨现象，最近一周买卖双方都较为平静。
各地区生鱼出塘价
规格 （/尾） | 1.10 （元/斤） | 1.17 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） | |
广东 顺德 | 老鱼2斤以上 | 11.5-12.8 | 11.8-13 | +0.3↗ |
老鱼2斤以下 | 6.8-7.2 | 6.8-7.2 | → | |
老鱼统货 2斤上8成左右 | 10.6-11 | 10.6-11 | → | |
新鱼2斤以上 | 8.5-10.8 | 8.8-11 | +0.3↗ | |
新鱼2斤以下 | 6.5-6.9 | 6.5-6.9 | → | |
新鱼3斤统货 | 6.8-8.3 | 7-8.5 | +0.2↗ | |
浙江 湖州 | 新鱼统货 3斤上2-4成 | 8.8 | 8.9 | +0.1↗ |
1、广东黄颡鱼本周价格跟上周一样5两多鱼头报价12.7元/斤；4两多鱼头报价11.7元/斤；3两多鱼头报价11元/斤。近期养户出鱼积极性不高，市场终端消费有所上涨，价格暂时保持稳定。
2、浙江湖州黄颡鱼本周3两多鱼头10.5元/斤，跟上周一样；4两多鱼头报价11.5元/斤，也保持稳定。临近年底市场需求量有也上涨，价格暂时持稳。
3、湖北黄颡鱼2-3两多鱼头价格在11元/斤，跟上周一样，3两以上报价11.5元/斤，也保持稳定。销量跟上周差不多，价格暂时持稳。
各地区黄颡鱼出塘价
产区 | 规格 （/尾） | 1.10 （元/斤） | 1.17 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东 南海 | 5两多鱼头 | 12.7 | 12.7 | → |
4两多鱼头 | 11.7 | 11.7 | → | |
珠海 斗门 | 3两多鱼头 | 11 | 11 | → |
四川 成都 | 8钱-1两 | 11 | 11 | → |
浙江 湖州 | 3两多 | 10.5 | 10.5 | → |
4两多 | 11.5 | 11.5 | → | |
湖北 武汉 | 2两-3两 | 11 | 11 | → |
3两以上 | 11.5 | 11.5 | → | |
湖北 仙桃 | 2两-3两 | 11 | 11 | → |
3两以上 | 11.5 | 11.5 | → | |
湖北 荆州 | 2两-3两 | 11 | 11 | → |
3两以上 | 11.5 | 11.5 | → | |
湖北 洪湖 | 2两-3两 | 11 | 11 | → |
3两以上 | 11.5 | 11.5 | → |
江团
1、本周广东江团1.2-2斤报价15.5元/斤，跟上周一样；2-4斤的报价也是15.5元/斤，也保持稳定。销量跟上周差不多，价格持续稳定。
2、四川江团1.5斤以上报价14.5元/斤，跟上周一样，2.0斤以上价格是16.5元/斤，也保持稳定。本周江团价格暂时平稳，市场流通情况还算不错，后市价格有望进一步回升。
各地区江团出塘价
产区 | 规格 （/尾） | 1.10 （元/斤） | 1.17 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东 顺德 | 1.2斤-2斤 | 15.5 | 15.5 | → |
2斤-4斤 | 15.5 | 15.5 | → | |
广东 番禺 | 1.2斤-2斤 | 15.5 | 15.5 | → |
2斤-4斤 | 15.5 | 15.5 | → | |
广东 中山 | 1.2斤-2斤 | 15.5 | 15.5 | → |
2斤-4斤 | 15.5 | 15.5 | → | |
四川 | 1.5斤上 | 14.5 | 14.5 | → |
2斤上 | 16.5 | 16.5 | → |
注：上述价格及行情分析仅供参考，市场有风险，入市需谨慎
公告
《水产前沿》从2017年开始收集和发布桂花鱼、生鱼、加州鲈、黄顙鱼、江团报价及供求信息，有需要咨询价格行情、发布供求信息、或加入相关养殖群的朋友可以扫描下方二维码与笔者联系。（请注明地区+姓名+关注品种）。
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