瑞昌范镇一受灾村民150公斤牛肉还没开卖就被扣！动物卫生监督所：属私屠滥宰
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日前，瑞昌市范镇源源村村民徐先生将自家被洪水淹死的水牛剥皮上市销售，但刚入城即被瑞昌市动物卫生监督所执法人员扣下。他认为牛刚死不久，而且他家也受了灾，销售牛肉属于灾后自救，执法人员扣压牛肉不应该。
瑞昌市动物卫生监督所所长表示，根据规定因灾死亡的动物不能销售，而且村民的行为属私屠，都是目前食品安全严厉打击的行为。
村民：牛肉还没卖就被扣
8月9日，随着台风过境，瑞昌范镇源源村二组边的一条小河涨起了水。正在放牛的村民徐先生赶紧拉牛上岸，但河床里布满树枝，缰绳被缠住，水牛挣脱不得，竟被淹死。
徐先生说，水牛是与本村另一村民合买的，但那名村民最近摔坏了身体，正在住院，加上家里又受了灾，所以心想牛既然死了，不如剥皮卖牛肉换点钱算了。
于是，他将水牛剥皮，共有150公斤牛肉。他说，乡村没什么人，也不好卖，才想到去城里的。但刚进城，肉还没卖出去就被瑞昌市动物卫生监督所执法人员扣留了。
徐先生认为，自己的牛刚死就剥皮，而且生前也没有瘟疫疾病，很健康，而且自己又是灾民，销售牛肉完全是灾后自救，怎么牛肉就不让卖了呢？
期间，他还回到村里和镇上，开具了水牛是被淹死、生前健康的证明。他说，本以为这样就没问题了，但到瑞昌市动物卫生监督所还是拿不回牛肉，更别说卖了。
动物卫生监督所：因灾死亡的动物不能上市销售
瑞昌市动物卫生监督所所长回忆道，事情发生在10日，当时是接到了群众举报，说城区有人在销售死牛肉。到场后，经检查牛肉没有检疫证明，而且销售者也说是水淹死的，并且是自己屠宰，属于私屠滥宰行为，所以才根据规定将其扣留。
他说，如今食品卫生监督很严，这段时间也一直在宣传这方面的知识，所以群众发现后及时进行了举报。根据国家的相关法律规定，食用牛屠宰销售必须先到管理部门报点，然后进行检疫，合格后再送到定点屠宰场宰杀。但因灾死亡的牛是没有经过这些步骤的，而且牛何时死亡也不知道，通常这类动物都是就地无害化掩埋处理，根本不能上市销售。
通常条件下，牛死亡四五个小时，其体内的大肠杆菌就超标了，这样的牛肉是禁止上市的。所长解释说，村民家的牛9日被淹死，10日剥皮上市，其中部分菌类早就超标，他们也不会让其上市。
而至于村民到村镇开具动物无疫无病证明，是因为依据属地管理原则，村镇开具了证明，一旦出现问题则其必须承担责任。所长说，没有这个证明，他们也不敢让村民将牛肉拉回去自食。（记者 张新红）
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