【書劍說普洱】拼配VS纯料，谁与争锋？

2016-07-12 书剑说普洱

一样年份的拼配和纯料古树茶在同样的干仓存储条件下，谁的后期转化会更好？

纯料与拼配是一个相对的概念，市场上所说的纯料可以通俗的理解为选用某一地域、某一山头或某一茶种为原料制作的古树茶。拼配是指用不同产地、同一品质或同一产地、不同级别的茶青按照配方进行混合加工的茶叶。

拼配茶相对纯料茶来说，更能考验一个厂家的制茶技术，技术含量更大，。普洱茶拼配更多的是为了“扬长避短，显优隐次，高低平衡”，让茶本身从口感、滋味等各方面都有一个提升。

那么，拼配茶与纯料茶在同样的环境中存储，谁的转化会更好呢？

目前市场上主流说法都认为纯料后期转化更好，但是纯料、拼配只是决定茶后期转化的一个因素，初制工艺、精制工艺、包装形式、摆放条件（温度、湿度、是否避光、通风）等都对茶叶的转化起着作用。

我们需要注意的是：所有茶的转化都是有其固定曲线的，拼配的茶与纯料古树茶各自有着其本身独特的特点，各自向着自己特有的后期转化曲线发展，两者之间各有特点，在不同的时间段，会呈现出不同的口感特征，甚至越陈越香也会出现越陈越没。所以，觉得好喝的时候使劲喝就对了！

没有答案说谁更好，只能说是各有特点，两者之间平行发展，从某些方面来说甚至不具备可比性。

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