AI记者跑两会｜有故事的赣菜才是有温度的赣菜

1月23日至1月26日江西省十四届人大二次会议在南昌召开，会期三天半；1月22日下午至1月25日上午江西省政协十三届二次会议在南昌召开。今年的江西两会上，江西日报社AI记者再次“上岗”采访，把虚拟数字人技术、人工智能AI技术和新媒体新闻采编工作再次强强融合，在省两会报道中云连线代表和委员，话民生、谈发展、促改革。
江西日报社AI记者由江西报业传媒集团赣商传媒、江西新闻客户端、新参考文摘联合打造并投入应用，具有自主学习功能，在面对新闻采编工作或与使用者交流时具有一定的创造能力。

1月23日，AI记者与省政协委员，江西省农业技术推广中心科教宣传处负责人潘华就如何发力打造赣菜为主题，进行采访。

AI记者提问：委员您好，在过去的一年里，南昌成功“出圈”，曾经低调的省会跻身新晋“网红”旅游城市。除了扎实的文旅基础和丰富多彩的活动，美味的赣菜，也让南昌吸引了不少游客。所以，想问一下委员，赣菜作为江西地区的特色菜系，如何更好地融入江西的文旅发展中？

省政协委员，江西省农业技术推广中心科教宣传处负责人潘华：不论是南昌的“出圈”，还是让不少游客称赞的美味赣菜，背后都是有故事、文化的支撑。我认为，有故事的赣菜才是有温度的赣菜。所以，这次两会我带来的一个提案是“加强预制赣菜引领‘食’尚潮流”，从加强顶层设计、扶强也扶弱、制定系列标准三个方面，保障预制赣菜的食品安全、提升预制赣菜的口感，不断提升赣菜的知名度和影响力，持续擦亮赣菜金字招牌。

AI记者提问：赣菜从绿水青山中走来，聚集了赣鄱大地上丰饶物产，历经多年沉淀，逐步形成老少皆宜、体系完整的一大菜系。您觉得，除了提升口感、质量外，未来赣菜还可以加强哪方面内容，让更多人一饱赣菜风采、品味江西特色文化？

省政协委员，江西省农业技术推广中心科教宣传处负责人潘华：大家一定品尝或者听说过煌上煌、南安板鸭，美食带来的不仅仅是味蕾上的刺激，它也是一种文化符号。我们在宣传赣菜的时候，一定要把当地特色文化融进去，让人们在品尝美味的同时，了解江西的历史、江西的名人、江西的风貌。这也需要宣传、文旅部门的协助，去挖掘美食背后好的故事。

我相信，未来赣菜不但会引领“食”尚，而且会越做越好、越做越强、越做越有味道！

推荐阅读

3.景德镇至杭州票价只要12.5元，真的假的？
点击文字可直接跳转阅读↑↑↑

---

来源：江西新闻客户端编辑：万雨欣
复审：胡麟兰审签：邵平