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馋哭!疫情结束,最想吃的第一顿竟是它……
今天是2020年2月28日,武汉封城第37天
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回想起豆皮的味道,入口香而不腻,外皮金灿灿的,十分酥脆,贴合紧密的糯米,温柔的包裹着牙齿,咬到底、嚼起来,香菇丁、牛肉丁、香干丁等混着胡椒的香味在嘴里炸开,口感纷呈。
过早来上这么一份,满足感简直爆棚!
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面窝虽不是过早的主角,但也在一顿丰盛的早餐里起到画龙点睛的作用。刚出锅的面窝,焦脆适度、香酥并重,吃在嘴里,酥、脆、软三种口感混合,伴着葱花和姜末的香味,让人欲罢不能。
在武汉,大部分早餐店都有卖面窝的档口,单独以炸面窝为主的,只有寥寥几家。
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在武汉,常见的小笼包煎包汤包遍布大街小巷,唯独汽水包要去老巷里才找得到。
煎好出炉的香菇糯米馅汽水包油润光亮,香飘四溢,咬上一口,滚烫的糯米馅冒着香菇和胡椒粉的香气,烫嘴暖身,热乎乎的面皮厚实绵软,像面包一样蓬松,金黄的底部结着硬壳,香脆可口。
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放我出去!光大武汉各式各样的过早,我就能吃一个月不重样!
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