过年，为什么必须得吃四川菜？
你触手可及的朋友圈
辣！
辣！
辣！
麻！
麻！
麻！
当然是因为——
太！好！吃！了！
有句话
说到了很多人的心坎上
在四川
就没有难吃的东西
那春节期间四川人的饭桌上
有哪些不容错过的美味呢？
麻辣
火锅
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大家围坐在一起
沸腾的锅底氤氲着四溢的香气
吃得人热火朝天、酣畅淋漓
没有什么是一顿火锅解决不了的
如果有
那就两顿
图片来源：视觉中国
串串家族
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钵钵鸡、麻辣烫、串串香、
油锅串串、冷锅串串
……
串串家族“人丁兴旺”
“吃串串，数签签”
约上三五好友
扎进一家串儿店
小小的竹签
把日子有滋有味地串成串
也串起了人与人之间的情谊
冷吃兔
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鲜到叫，辣到跳
焦香中带着劲辣
口感富有层次恰到好处
说到“冷吃兔”
懂味的人绝对眼中放光
水煮鱼
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图片来源：视觉中国
许多家庭的年夜饭
会把它作为最后一道大菜
而水煮鱼绝对压得住这个轴
红油里入味的麻辣
高温中锁住的辛香
一口呼哧呼哧下肚
就一个字：绝！
夫妻肺片
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图片来源：视觉中国
“夫妻肺片”里居然没有肺
小朋友你是否有很多问号
其实这道菜的原材料
主要是牛杂碎边角料
回锅肉
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图片来源：视觉中国
这道川菜中的经典家常菜
绝对是四川人的心头爱
腊味
腊肉和香肠
在四川人心中的地位
是不可撼动的
虽然今年有一部分四川娃儿
就地过年没有回家
但是大概率已经收到了
来自四川的爸妈、公婆
爷爷奶奶、兄弟姐妹……
真空打包邮寄的腊肉香肠
香甜
甜皮鸭
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有句笑谈——
“每个四川人胃里都有一只甜皮鸭
吐出的鸭骨头能垒一座峨眉山”
一淋二煎三煮
味美鲜嫩 欲罢不能
赖汤圆
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甜而不腻
口感细腻柔滑
让人忍不住叫到
“老板儿，再来一碗！”
叶儿粑
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糯米粉面包馅心
外裹新鲜绿色粑叶
置旺火蒸制
味道香醇可口
作为闲暇小食再好不过了
滑嫩
川北凉粉
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年夜饭桌上必备的冷盘
晶莹透亮 爽口开胃
麻婆豆腐
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舌尖一品“天下鲜”
好吃到“作神仙”
清香
跷脚牛肉
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大杂烩儿在锅里咕噜咕噜香气四溢
先喝一小碗浓郁鲜香的汤
再夹几块顺滑鲜嫩的牛肉
在干海椒面里一蘸
好吃到跷脚（jio）！
简阳羊肉汤
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冬季正是吃羊肉的好时候
羊汤浓郁 羊肉温补
和家人一起更觉暖意融融
你家过年必吃哪道菜？
哪道菜能让你“一口回四川”？
给团团留言
一起聊聊吧！
来源 | 新华网
编辑丨菠萝招财兔
校审丨杜鑫
初审 | 向廷光
终审丨张静