阳澄湖大闸蟹配绍兴黄酒，鲜甜又暖胃

近来秋风渐起，又到了吃大闸蟹的季节。大闸蟹究竟有多好吃？诗仙李白告诉你——“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。”试想一下，在中秋节的晚上，品尝着鲜美的蟹肉，配上一壶好酒，绝对羡煞旁人。

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中国人吃蟹的历史很早，在周朝的时候人们就已经发现蟹的美味，甚至还用螃蟹来祭祀祖先。「九圆十尖」，说的就是农历九月开始吃母蟹，农历十月吃公蟹。

此时，国人“不时不食”的饮食理念在这时格外亮，大闸蟹凭一己之力霸占了这个季节的谈资，催生出无数口水。“蟹肉上席百味淡”，大闸蟹的滋味，一方面是蟹肉自然的香甜，而不可方物的黄和膏，更添一重风情。

如果要问哪里的大闸蟹最好吃，那一定是来自阳澄湖的。

肥美鲜甜 蟹肉洁白蟹黄晶莹

松鹤楼| 阳澄湖大闸蟹礼券 4对8只 

一方水土养一方蟹，哪怕是比邻的两片水塘，也有可能产出质量完全不同的螃蟹。因此有民间有一种说法，中国大闸蟹看阳澄湖，阳澄湖大闸蟹看东湖。

松鹤楼的阳澄湖大闸蟹正是由东湖的“养蟹世家”蒋记精心养育，用以螺丝、河蚌、鱼、虾和玉米等作为主要生态食料，从不使用任何添加饲料，所产大闸蟹，已获得阳澄湖原产地官方认证。

“不时不食”最重要的一点就是，食物只有在它长的刚刚好，成熟得恰到好处之时才是最美味的。，从开春2月下苗，到9月底初步成熟，蟹必须养足240多天以上才能上市，每一口新鲜，都来之不易。

因而，这里的蟹活泼爱动，肉质非常饱满。

秋天的蟹最美味，以清蒸的做法才最能展现它的鲜美。吃大闸蟹的时候，我们的味蕾终于能从调味料的烟雾弹中解放出来，尝到最自然的鲜美味道。

阳澄湖大闸蟹礼券，可以直接兑换大闸蟹，免费送货上门，确保新鲜直达。

手工原浆黄酒

塔牌|保持着古法黄酒的原汁原味

大闸蟹最适合搭配黄酒。黄酒那清醇的甜味儿配上蟹肉的鲜美，醇厚的味道伴着蟹的鲜香在口中交汇，口感相得益彰。一番品味咽下后，黄酒的阵阵暖意漫至全身，香甜又暖胃。

这款宋十一，来自黄酒故里绍兴，在2011冬至前后几天酿造。数量很少，全国只有6000瓶。

酒的颜色如同天然的琥珀，有柔和的金色光泽。入口品尝，有淡雅的花果香气，口感温和细腻，有谷物、陈皮、香草和各种坚果的复合味道。滋润饱满的浓厚风味仿佛让人置身于千年的韵味中流连忘返。微冰一下喝，口感会更好。

古法黄酒的原汁原味

会稽山| 一念奈何〇九年冬酿元红酒 

在绍兴黄酒中，冬天酿造的黄酒是最好的。这款会稽山元红就是一款古法手工酿造的冬酿酒，于2009年冬至开始酿造的，也是市面上黄酒中极为难得的干型元红酒。

酿造这款酒采用的是鉴湖水，鉴湖水汇集了会稽山脉的各处山泉，富含各种微量元素和矿物质。尤其是在冬天，鉴湖水质清冽，水温低，含杂菌量少，酿出来的酒味正醇，不甜腻，别具风味。

顺应自然 一冬一酿

寻找田野｜古法手工原浆半干黄酒

由国家一级黄酒酿造技师章荣生领衔全手工酿造的原浆黄酒。不添加焦糖色技艺，遵循自然古法酿制。入口品尝伴随着烤榛仁、杏仁建国以及优雅的草木熏香，咸鲜感十足。

选用矿物质及微量元素丰富的鉴湖湖心水、粒粒精白的太湖糯大米、优选的黄皮小麦，用绍兴独有的酒曲白药酿制而成。出酒率低，营养丰富，口感好。

还原黄酒本色

醉不释手|手工绍兴黄酒原酿

醉不释手精选塔牌酒厂的顶级单一年份，全手工酿造，不勾对，不添加焦糖色工艺的黄酒原浆与黄酒爱好者分享。由非遗传承人94岁高龄的王阿牛师傅监制，限量3769瓶。

不是所有黄酒都可以调制鸡尾酒，此款手工原酒有着独特的香气和风味，入口有榛仁、太妃糖、甘草等香气，整体口感柔和醇美，层次丰富，也同样适合做一款时尚的派对鸡尾酒。

汀州非遗传承人亲酿

垦滩坡| 客家黄酒礼盒 

客家黄酒是传统名酒之一，以纯糯米、山泉水和酒曲手工酿造而成。“垦滩坡客家黄酒礼盒”选用汀州客家酿酒技艺传承人古法手工酿造之酒，是舌尖上的非物质文化遗产。

“垦滩坡客家黄酒‘圆融’礼盒”中的两个古法琉璃圆融杯，以脱蜡铸造法低温烧制，手工打磨，圆融杯杯体略外鼓，口径内收，聚香和聚味效果明显，饮酒与喝茶均可使用。同时，也寓意团圆与融洽。

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