茅台路上这家老店主推的冷面，最近受热捧了！

申城气温逐渐升高，夏日的气息越来越浓了。一到夏天，餐桌上总少不了冷面这一款夏日限定美食。在茅台路上，有一家开了36年的餐饮店——玉华饮食店，最近，店里开始供应冷面了，吸引了一众市民前来“一饱口福”。

Q弹爽滑的面条上浇上花生酱、醋、酱油、辣油等，再添加一大勺现炒的浇头……一款款“私人订制”的冷面被端上了客人的餐桌。“来这家店吃了十几年了，非常熟悉的味道，一到夏天吃什么都没胃口，唯有这款老味道的冷面，让我一直念念不忘。”许小姐从小在仙霞地区长大，她告诉“宁宁”，只要店家一上新，她就会来，今年她已经来吃过好几次冷面了，“这家的面条筋道，浇头份量特别足，吃习惯了。”

在玉华饮食店，冷面的品类有13种，糖醋小肉冷面、八宝辣酱冷面、辣肉冷面、三丝冷面、大排冷面、绿豆芽冷面等，从浓油赤酱到清新爽口，满足了不同食客的不同需求。食客们也可以买一份无浇头的冷面，再自行搭配其他菜吃，超多口味选择。店内选用金黄色小阔面，层层工序后再用风扇把面吹凉，保证了原汁原味。

这家店的调料和浇头是主角，而面则是配角。店内工作人员介绍道，“每天的花生酱都是当天现做的，确保酱料新鲜，入口丝滑，香气更浓郁。”而浇头也是迎合了食客们的口味，比如店里的招牌糖醋小肉，糖醋汁味很浓，肉质鲜嫩，吃起来酸甜可口，十分开胃。

近年来，凭借地道的口味，玉华饮食店不仅吸引了回头客，还吸引了不少游客前来打卡。除了冷面之外，店内还有其他菜品可供食客选择，主要以上海本帮菜为主，其中畅销的当属辣肉面、冷馄饨和锅贴等。这里的锅贴个头大、馅料足，咬一口，香气扑鼻，不少人吃完后还会打包一份回去吃。

玉华饮食店

地址：茅台路298号

营业时间：6:00—21:00

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撰稿/摄影：吴佳倩

编辑：竺嘉茹

责编：颜文彬

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