末伏饮食有讲究！时下，这些蔬果最受欢迎→

三伏未去，立秋已至。眼下正是三伏天的“末伏”，也标志着炎热的夏季进入了尾声。在夏秋交替的时期，居民们应该吃些什么食物来养生呢？一起去长宁美天菜场看看吧~

上午9点的长宁美天程桥菜市场里人流熙攘，热闹非常。居民们不断在菜场的各个摊位选购着蔬菜瓜果、鱼虾肉蛋等食材，丰富餐桌。

虽然时下已经立秋，但依然热气蒸腾，“秋老虎”的威力不可小觑。在夏秋交替时，居民应多食用一些防燥不腻，且有一定清补滋养的食物。

俗话说：“荷莲一身宝，秋藕最补人”。眼下正是鲜藕应市之时，吃藕能起到滋阴清热、润燥止渴、清心安神的作用，更是补养脾胃的好食材，莲藕无疑成了居民们在末伏的饮食“新宠”。

“今天专门来买莲藕的。新鲜的莲藕刚刚上市，水嫩水嫩的。”许阿姨一连挑了三根藕节。她告诉记者，作为秋季的应季蔬菜，莲藕的营养价值特别高，而且吃法多样，是末伏养生的最佳食材。除了凉拌、爆炒、煲汤之外，她还喜欢把莲藕煮熟用破壁机打成糊食用。“一碗莲藕羹下肚，燥热都感觉缓解了不少。”

民间一直有“立秋吃芋头，腿脚不抽筋”的说法。芋头作为根茎类食物，营养丰富，富含蛋白质、多种矿物质和多种维生素等成分，非常适合在秋季食用。

记者看到，目前菜场在售的是产自浙江金华的红杆芋头，每斤售价6元左右，口感粉糯清甜，是不少居民的心头好。“夏天过后无病也有三分虚，芋头跟排骨一起煲汤，既能补充营养，还有补肺益肾的功效，在立秋食用正适宜！”正在挑选芋头的苗阿姨说道。

新鲜百合也是立秋时节的应季蔬菜。百合有清心除燥、润肺止咳的功效。立秋时节食用，能有效缓解因季节变化引起的烦躁不安和干咳痰多等症状。蔬菜摊位上售卖的百合层层叠叠，叶片饱满肥硕，还带着泥土的芬芳，看起来十分新鲜，深受居民们的青睐。

市民郑先生购买好芹菜之后，又挑选了3—4个百合，准备今天给家人做道西芹百合尝尝。“口感清爽开胃，还清火润肺，入秋后吃着舒服。”

除此之外，菜场里的茄子、豇豆、南瓜、茭白、秋梨、葡萄、新鲜鱼虾、梭子蟹等都是居民在末伏时喜欢购买的应季食物，味道鲜美、富含营养，大家可以根据自己口味的喜好来选择，为身体补充能量。

立秋之后，

昼夜温差开始产生变化，

但盛夏的余热却未消散，

市民养生应顺应自然过程，

及时滋补营养、补充体力，

为顺利进入深秋做好准备。

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撰稿/摄影：李   博

编辑：毕扬静

责编：王   博

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