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一点点\喜茶\皇茶\COCO等网红奶茶成分大揭秘!知道真相要哭

2017-07-26 中国新闻网


来源:南方都市报(nddaily)

近日

奶茶界又发生大事了



上海市消保委发布了

“奶茶比较试验”情况通报

揭开了网红奶茶的种种“奥秘”


被“测评”的奶茶店包括了你常喝的

喜茶、皇茶、贡茶、一点点、COCO、快乐柠檬等等


此次检测在上海27家奶茶铺中,共购买了51件奶茶样品,选择的规则主要是询问并购买每家店铺中最畅销的一种奶茶,包括一份正常甜度的和一份无糖的或者最少糖的,且均不加冰的奶茶。


51件样品中含奶盖的奶茶有6件,宣称“无糖”的奶茶有20件,价格从7元至32元不等,基本涵盖了市场上主流现制奶茶品牌的畅销商品。


试验人员委托上海市营养食品质检站,对奶茶中的糖分、脂肪、反式脂肪酸、咖啡因等进行了检测。


结果真相令人大吃一惊!



真相1

普遍含有咖啡因,却从来不提醒!


你有没有试过喝了杯奶茶

晚上怎么也睡不着觉……


 

看看以下表格

你就明白个中缘由了



检测发现,51件样品的咖啡因含量平均高达270mg/L,最高的更是达到了828mg/L。



有4件样品每杯的咖啡因含量高于300mg,最高的一杯含量高达428mg。


从总含量上来看,一杯美式咖啡(中杯)的咖啡因含量为108mg,一罐红牛饮料中的咖啡因含量为50mg。


也就是说

部分奶茶的咖啡因含量高到可怕

最高的一杯

一杯奶茶 = 4杯咖啡!= 8罐红牛!


上海市营养食品质检站曹琥靓指出,咖啡因一般在咖啡、浓茶等饮料中存在,健康成人单次摄入量最好不超过200mg。孕妇和儿童等人群不宜过多摄入,否则会引起类似焦虑的症状,如心悸、震颤、睡眠紊乱等。


而且,在27家奶茶铺中,仅有一家对“孕妇过多饮用”有模糊提示,其余所有奶茶均未对奶茶含有咖啡因进行任何提示。


真相2

“无糖”真的无糖吗?

很多妹纸嘴馋又怕肥

常点“无糖”奶茶


呵呵

残酷的真相要来了……


检测发现

所有号称“无糖”的奶茶

经检测均发现实际含有糖分



27件正常甜度奶茶中,含糖量介于每杯11克至62克之间,平均含糖量为每杯34克。


整杯含糖量(g/杯)最高的——

人在茶在-丝袜奶茶

含糖量为62g

一杯奶茶 = 14块方糖


其他超过50g的还有

卡旺卡-冰全套奶茶

LE LE CHA-福冈抹茶


想吃糖的,快来!


远远超过《中国居民膳食指南2016》中规定的“每天糖的摄入量不超过50g,最好控制在25g以下”的建议。


此外,你们熟悉的

喜茶-鲜奶静冈抹茶

一点点-奶茶(去冰)

贡茶-台农奶茶(常温)

快乐柠檬-原味奶茶大(温热)

天御皇茶-日月潭茗奶茶(去冰)

平均含糖量(g/100ml)也排在前列


本次比较试验购买了24件宣称为“少糖”、“低糖”、“去糖”或“无糖”的奶茶。而“无糖”也不代表真正没有糖分。20件宣称无糖的样品,竟全都有糖分测出,平均糖含量2.4g/100ml,最低也有1.2g/100ml。



其中:

LE LE CHA-福冈抹茶(无糖)

希望先生-希望醇奶茶(无糖)

卡旺卡-冰全套奶茶(无糖)

喜茶-鲜奶静冈抹茶(无糖)

等品牌的4件“无糖”产品

含糖量在5g/100ml到3.3g/100ml之间

比某些正常甜度样品的含糖量都高



虽然国家对现制饮料的无糖饮料没有现行标准,但参照预包装饮料《GB28050-2011预包装食品营养标签通则》,无糖饮料糖含量应小于等于0.5g/100ml,20件样品都不符合。

真相3

用奶并非“真材实料”


在对蛋白质一项检测中,有19件样品的蛋白质含量明显偏低。


对反式脂肪酸一项检测中,又显示明显过高。


先来科普一下,什么是反式脂肪酸:



结果检测发现

一杯奶茶,就超过三天的量了

也就是说

原料是不健康的!



其中包括

“卡旺卡”品牌的两款奶茶


“阿姨奶茶”品牌的两款奶茶


蛋白质偏低和反式脂肪酸含量偏高的问题尤其突出。


对此,专家分心认为,这两项指标失衡,说明商家可能并没有用“真材实料”,牛奶的原料上很可能用了奶精之类的代替


对此,消保委提醒商家,应对原材料严格把关,了解加工工艺的效果,标明奶茶的成分含量及不适用人群。奶茶中咖啡因含量可能会很高,儿童、孕妇、高血压、心脏病患者等特殊人群应避免过量饮用。此外,奶盖脂肪含量较高,需控制体重者也应适当饮用。



真相4

好喝的奶盖脂肪很高!


脂肪是奶制品中常见的成分,能带来良好的风味与口感,但过量的脂肪摄入会引发肥胖。


调查显示,近六成的消费者者经常会选择有奶盖的奶茶,但消费者对奶盖的脂肪含量认知并不清楚,更多的消费者为追求口感而选择奶盖,但部分消费者却不知道其实奶盖的脂肪很高。



本次比较试验测试结果显示——

45件奶盖的奶茶脂肪含量在1.1-4.4g/100mL之间,平均为2.7g/100mL;


6件有奶盖的奶茶脂肪含量在5.4-7.7g/100mL之间,平均为6.3g/100mL。


脂肪含量最多的一杯奶茶可提供41g的脂肪,超过成人每日推荐摄入脂肪量的2/3,而成人每日推荐摄入的脂肪小于60g。


看完脂肪含量

再来看热量…


不同食物所含能量(即通常所说的食物热量,是通过对食物中碳水化合物、蛋白质、脂肪、水分、灰分、膳食纤维等参数的检测计算得出)不同,过多能量的摄入会引起代谢障碍,从而导致肥胖。


本次比较试验测试结果显示,51件样品提供的能量在510-2780kJ/杯之间,平均为1209kJ/杯。按照成人每日推荐摄入8400kJ能量计算,能量最高的一杯奶茶可提供全天所需能量的1/3。





具体测评名单自己看吧

小编就帮你到这了!

(点击图片可放大查看)

↓↓


上海市消保委提示消费者——

1、茶叶中的咖啡因含量为2-4%,高于咖啡豆中的咖啡因含量(1%)。奶茶受原料种类和现制工艺的影响咖啡因含量可能会很高,儿童、孕妇、高血压或心脏病患者等特殊人群尤其应避免过量饮用。


2、奶盖虽然会提升奶茶的口感,但由于其脂肪含量较高,对于需要控制体重、追求健康的消费者,应适当饮用。


啥也不说了,

小编去泡咖啡了



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综合:新闻晨报(shxwcb)、周到健康(zhoudaojiankang)、上海发布(shanghaifabu)

编辑:丁宝秀

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