了不起的温岭人丨这对姊妹专注养生炖汤15年，如今把温岭味道送到了杭州！

一场突如其来的疫情打乱了一切，温岭这座原本繁华、热闹的城市，变得冷清空旷。数月奋战，我们迎回最美逆行者的归来，我们的城市逐渐恢复了正常运转。而塑造这些奇迹的，无疑就是最平凡却又最了不起的——温岭人。

温岭日报特推出《了不起的温岭人》系列报道，通过镜头，让我们一起聆听他们的故事，体味他们平凡生活中的闪光之处，向了不起的温岭人致敬！

第 /八/期

人物

名片

余素琴 徐爱琴

余素琴（左）：温岭市食补堂餐饮服务有限公司执行董事（老板娘）

杭州修养堂食补品牌管理有限公司经理

徐爱琴（右）：温岭市第十批市级非物质文化遗产名录

温岭传统食补品制作技艺传承人

椒江区食补堂桃栖餐饮管理有限公司老板

余素琴和徐爱琴是表姊妹，

食补堂的炖品是从家中外公

开始流传下来的。

以前，外公经常炖煮一些炖品给他们晚辈吃，

后来，外公把炖品的技艺

传给了她们的父母， 

现在传到她们，

她们也传给了自己的晚辈。

目前，炖品等五个产品

已经非遗申报成功。

其实，姐妹俩原先是从事美容行业的，

自2002年开始，

觉得炖品食补

能从内在并且持续性地给予人们健康，

于是，她们放弃

原先发展稳定的事业，

开始进军食补餐饮行业，

如今已经有十几个年头了，

食补堂也发展为

台州本地有名的餐饮品牌。

在投身食补餐饮过程中

姐妹俩首重用心体现在选材上，

无论是食材还是药材

都用心挑选。

余素琴

我是吃着外公的炖品长大的，所以从小就喜欢吃炖品。幼时在母亲的锅边灶前学习烹煮方法，而后从美容改行到食补餐饮，后来努力参加各种培训提升自家产品，余生更是打算一心扑在炖品烹煮这项食补餐饮的事业上。

因为食补堂本身的产品属于药膳，属于对人体有益的餐饮，更是能提高人们的免疫能力，所以我将一直致力于将食补堂的产品以及概念推广到全国各地，将健康带给更多的人。

徐爱琴

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文字丨温岭日报全媒体记者 潘都都

图片丨温岭日报全媒体记者 潘都都 叶平安

视频丨温岭日报全媒体记者 潘都都 叶平安 张安

编辑丨王怡 审核丨潘国志 校对丨季虹希

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