年夜饭的那坛酒，谁又不是准备了一整年呢？

再丰盛的年夜饭

没了那坛酒

总觉得没了精气神儿

年夜饭之于华夏，应是“中国年”的全部归宿所在。无论我们与祖辈在厨房一代一代的操持忙碌多么迥异，然而殊途同归，我们终将会一样地念旧。时代再怎么飞奔，我们还是留恋着那样一桌豪华大餐。

年夜饭最不急的就是时间。小火慢炖，文火蒸煮，饭尚未熟，屋里很暖。等到整个屋子弥漫着年味的时候，年就到来了。

年夜饭的收官之作、敲着筷子隆重出场的，便是那坛精心挑选的酒了。

喝什么酒

是有讲究的

虽然各家讲究不同，但年货筹备大军唯恐漏掉谁的口味，必定是样样俱全的。

黄酒入烫壶，加姜丝，翻个滚，便可小口抿着喝了。白酒敬长辈，仰头下肚，香中带辣，连忙夹菜下酒，却最为悠长。啤酒倒是干脆，无须推辞劝说，一杯杯接连下肚，最是哥们情意。再不沾酒的女人，在这年夜饭上，怕也是要喝点红酒的，唇红酒红，不一会儿面色竟也红晕起来，继续张罗着一家老小。不含酒精的饮料是一定要给孩子们备足了的，趁着长辈们的酒兴，讨几个新年红包，便成群结伴的跑开了。

怎么喝

也从不含糊

年夜饭的酒，要慢慢喝。推杯换盏之间，吉利话一茬接着一茬。想念了一年的人儿，盼了四季的儿孙，挂念了365天的老人，还有那攒了一年的家长里短，怀揣着放不下的小心思，都在这酒里，通通坦露。想要留住上年，又忍不住期盼来年。

菜肴是吃不完的，讲究年年有余。但是杯中酒是要一饮而尽的，意犹未尽，年夜饭还没下桌，来年的酒便开始期待了，新年也就真的来到了。

喝的是酒

味道是情

酒过三巡，最珍贵的，还是情谊。

中国年，过得从来不仅仅是这个“年”。年的外延升华了，不再是单独的吃，而是绵绵升起又萦绕不散的情。

过年，是好好吃一顿年夜饭，而这坛酒，是一起过年的心情。是此时此刻，放在那碗小火慢炖了整个午后的香喷喷的一饭一蔬里的全部情感。

这个春节，年夜饭喝什么酒？想跟谁碰个杯？

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