美好食间｜惊蛰一声春雷响，笑看人间好时节！

3月5日22时44分，迎来惊蛰节气。

“微雨众卉新，一雷惊春始”，惊蛰自带轰轰隆隆的出场音乐，颇有点“声不惊人便不休”的气势，为的就是吸引你的注意力，提醒你大地醒了，春天来了。这样一个有个性的节气，昭示的是生命力的勃发。天地如此，人亦然。
第一声春雷过后，窗外桃枝上，一粒花蕾缓缓开放。桃之夭夭，灼灼其华。春日里的桃花总会让人想起娇柔的笑靥和年少的爱情。甚至羞涩的黄鹂，也觉出这缱绻的气息了，它站在高处的柳条上，迎着风，开始歌唱。这歌声，有着一种让人迷恋的诱惑，越来越多的鸟儿，加入了这个合唱。
人们相信，在惊蛰这一天，会有许许多多奇怪的事情发生。而引发这一切的，是一位长相古怪、脾气暴躁的雷神。惊蛰一到，他便开始巡视人间大地。他呵斥贪睡的小虫，叫醒冬眠的猛兽，偶尔，还会挥动铁锥敲打某些不孝的儿女。雷神到来之前，蝴蝶的蛹，已经蒙头睡了十个月了。当雷神把腰间的大鼓敲得隆隆作响的时候，它头顶的壳无声地裂开，一只小小的、湿漉漉的蝴蝶挣扎着，爬了出来。蝴蝶飞向天空的时候，雷神已把春意传至每一个角落，所有藏身于阴暗之处的小虫或者不祥之物，全都现身人间。所以，当人们听到第一声春雷的时候，都要抖一抖衣衫，据说，如此一抖，可保一年不生虫虱，也可抖去不可知的霉运。在乡下，惊蛰这一日，人们会在门槛外面撒上石灰，警告蚂蚁小虫，不许上门。小孩子呢，要拎了铜铃或是铜盘，跑到自家的地里，沿着田埂，边敲边唱：“金嘴雀、银嘴雀，今朝我来咒过你，吃我家谷子烂嘴壳。”如此一来，就会吓住那些贪嘴的鸟雀了。古代官府对惊蛰也颇为重视，惊蛰之前三天，官府就会派人摇着木铎，告诫城乡的百姓：雷将发声，要多注意自己的言行举止。木铎是一种有着木舌的铃铛，响声柔和悠远，官府在宣政施教之时缓缓将它摇动。《论语》中，就有人把孔子比喻成木铎。由此可见，竟要木铎来提醒的惊蛰，是大意不得的。

惊蛰三候

一候 | 桃始华

桃之夭夭，灼灼其华。惊蛰之日，闹春之始，“红入桃花嫩，青归柳叶新”，早春的桃花，开始盛放了。

二候 | 仓庚鸣

仓庚即黄鹂鸟。这个时节，黄鹂感受春阳之气，开始鸣啼。这番热闹的鸣啼，可视作春暖花开之庆也。

三候 | 鹰化为鸠

“鸠”即布谷鸟，古人看见此鸟，以为老鹰所化。在他们看来，这所化之鸟，“口啄尚柔，不能捕鸟，瞪目忍饥，如痴而化”。

关于惊蛰的习俗：

祭白虎，化是非。中国民间传说白虎是口舌、是非之神，会在惊蛰这天出来觅食、伤人，所以有此习俗。

打小人，驱霉运。古时惊蛰当日，人们会熏艾草驱赶蛇虫蚊鼠和霉味，后演变成不顺心者拍打对头人和驱赶霉运的习惯，亦即“打小人”的前身。

祭雷神，蒙鼓皮。人们认为，惊蛰这天，天庭有雷神击天鼓，故有雷声，所以利用这个时机来祭雷神、蒙鼓皮，表达对大自然的崇敬之意。

惊蛰吃梨。惊蛰吃梨，寓意着和害虫分离，远离疾病。从养生角度来说，此时吃梨也能滋阴清热，润肺止咳，增强体质。

编辑 / 宗哲麟

制图 / 蔡嵩麟

视频 / 打浦桥街道社区卫生服务中心

资料 / 央视新闻 网络

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