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嗨GO黄浦丨这家中国首店，为何“阻止”市民排队？
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日前，号称“日本排名第二”的生吐司烘焙店“银座仁志川”，其中国首店在淮海路香港广场正式开业，引起又一轮尝鲜热潮。
株式会社银座仁志川社长高桥仁志表示，东京银座和上海淮海路，都是当地的商业中心，首店落户此地是最好的选择。
据悉，该店只售卖一款生吐司，800克售价98元。所谓的“生”，在日语里是新鲜的意思，强调天然、无添加、口感松软。
银座仁志川官方称，生吐司和传统吐司的区别在于更香甜、绵韧、柔软和湿润。传统面包制作一般使用弱酸性水，仁志川独家使用碱性离子水，检测当日温度湿度，并调整相应水的ph值与发酵时间。
“贵”，是不少消费者听到价格后的第一反应。但从此前试营业情况来看，不仅大排长龙，更有部分“黄牛”加价倒卖，在社交媒体上争议不断。“抛开价格，这个吐司是真的好吃”“量比较大，但价格也贵，如果做小一点、价格便宜点就更好了”“再好吃的面包，加价肯定不会买”……不少网友如是说。
为应对“黄牛”代购的问题，进一步加强市民购物体验，银座仁志川官方小程序点单正式上线。店员介绍说，每天有9个时段可选，下单付款成功后可在相应时段内到店自取，目前每天产量在400条左右，当天全部售罄。“建议大家从官方渠道购买，产品质量才更有保障。”
市民高小姐表示，这个小程序9点50分开放，差不多几分钟就抢完了，虽然还是很难买，但比起现场排队好多了。
随着银座仁志川在香港广场的中国首店开业，香港广场南北座全新升级格局已初现规模。据悉，诸如mufmuf特色店之类的一系列新品牌商家，也将在不久后纷纷入驻开幕。丽丰控股有限公司租赁部助理副总裁彭振宇表示，香港广场未来将以打造独树一帜的首发经济为特色，打造区域具有国际时尚感的全新消费环境。
记者 / 范煜昊
编辑 / 陈露露
图片 / 范煜昊
视频 / 高磊
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