留出一杯咖啡的时间，看“慢直播”，品“云种植”和“慢生活”

咖啡树几月开花？

结出来的果实有多大，

什么时候由绿转红？

咖农采摘咖啡豆用的什么工具？

水洗、日晒时又是一番怎样的场景？

在小东门街道老码头2号库1楼（外马路579号）的咖啡角，通过由黄浦区融媒体中心和江城云山咖啡庄园共同推出的24小时“慢直播”，咖啡爱好者们能够“身临”象脚山下的云山咖啡庄园：品一杯香浓的手冲咖啡，目睹一颗咖啡豆从开花到结果、从成熟到采摘、从加工到发运的全过程。在这里，只要留出一杯咖啡的时间，就能告别都市的快节奏，体验别样“云种植”和“慢生活”。

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咖啡角

慢直播

云南省普洱市不仅以普洱茶闻名，还是我国种植面积最大、产量最高的咖啡产区，其“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的独特风味，触动着咖啡爱好者们的味蕾。然而，由于一直以来以原料方式给一些跨国公司供货，收购价较低，产品附加值难以增加。2018年，黄浦区的援滇干部们奔赴澜沧、江城等地，为当地摆脱咖啡原料供应基地的局面和瓶颈，更好地打响云南咖啡品牌，提高咖农们的生活品质而奔波。

咖啡树开花

咖啡果由绿转红

晾晒咖啡豆

位于江城县康平镇瑶家山村的江城云山咖啡庄园，就是获益的咖啡企业之一。公司总经理王永庆告诉记者，自2018年起，在历任黄浦援滇干部倾注心血之下，江城的咖啡产业发展蒸蒸日上。以云山咖啡庄园为例，近几年除了供应原材料，已经能够通过自己加工、烘焙，向市场提供带有较高附加值的精品咖啡豆、挂耳咖啡。为进一步提升品牌认知度和促进产品销售，援滇干部们还请来了华东理工大学设计专业的学生，对产品包装进行时尚化设计。

让王永庆更加高兴的是，为打响江城咖啡品牌，帮助咖啡企业做好宣传，2023年春节期间，黄浦区融媒体中心一行和援滇干部一起走进了庄园，经过走访调研，提出了“慢直播”计划，让远在千里之外的咖啡爱好者能够一边品尝咖啡，一边通过屏幕观看咖啡从种植、生长到采摘、剥皮、晾晒、脱壳、烘焙的全过程。

王永庆坦言，第一次听到“慢直播”计划的时候，有些一知半解，不过很快开始对这一计划有了期待。3月下旬，黄浦区融媒体中心一行带着整套直播设备再次来到庄园，并且顶着烈日完成了点位选择、设备架设、拍摄调试等各项工作。“那时起，我才真正了解并开始盼着江城咖啡以‘慢直播’的形式接入上海的网红咖啡馆。”

“回到黄浦之后，我们通过两地连线，又陆续解决了信号、播放等方面存在的问题，让这一‘慢直播’在本月与咖啡爱好者正式见面。”在黄浦区融媒体中心和小东门街道的共同努力下，“从百年老城厢到金融南外滩”摄影展的出口处特设了一个咖啡角。咖啡角内，除了安装了大屏幕用以实时播放庄园内的种植、加工、生产场景，王永庆还带来了咖啡烘焙设备以及多款精品咖啡豆和挂耳咖啡，以供咖啡爱好者及周边居民、白领免费体验咖啡烘焙、加工的过程，品尝和选购心仪的咖啡产品。王永庆说：“当前正是咖啡树开花的时间，一树树白色的花朵，过段时间就会变成一串串绿色的果实，成熟后仿佛漫山遍野的樱桃，非常漂亮，不用千里迢迢飞往云南，欢迎大家来到咖啡角体验、观赏。”

据了解，未来，这场让黄浦、江城实现了“零距离”的“慢直播”活动和咖啡角，将陆续走进黄浦多个楼宇、社区和网红咖啡馆，帮助更多咖啡爱好者了解手中这杯咖啡的由来，把优质的江城咖啡产品带到企业白领和居民们的身边，为黄浦对口帮扶云南普洱、助力打响江城咖啡品牌贡献融媒体力量。

记者 / 宋梅

编辑 / 孙超慧

图片 / 云山咖啡庄园

视频 / 江城融媒体中心

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