苏浙这两位“烧饼大叔”比阿大还厉害！一个年薪妥妥35万，一个最多手握7套房…你被颠覆了吗？

前段时间，北京黄金地段的一个煎饼摊大妈火了！

一位顾客拿到煎饼果子后，

认为大妈少给自己打了一个鸡蛋，

大妈忍不住怼了一句：

我月入3万怎么会少你一个鸡蛋！

这些年，

关于小小一张饼

“能生出怎样的致富经”的讨论还真不少

这不，火爆上海滩的阿大葱油饼无人不晓，

去年曾因“无证经营”风波而停业，

重新开业后更火了，

有黄牛甚至将5元的原价到50元,

门口更是大排长龙……

甚至还惊动过英国广播公司BBC。

这个一向黑我天朝美食的媒体，

破天荒地对这只小饼赞不绝口。

这两天，

做缙云烧饼的一位师傅又火了！

三顾茅庐聘请他的老板心里还有点“方”：

“怕老爷子炒了我们”

缙云烧饼在浙江小吃界名气很大，而62岁大爷李秀广则稳坐做缙云烧饼高手里的头把交椅——他是缙云政府认定的5个烧饼大师之一，更是民间吃货心中的烧饼一哥。

网络配图

两年前，老李以35万年薪被缙云黄龙景区挖走。现如今，老李在景区门口做烧饼，老伴周瑞贞则以月薪5000与他一起受聘做馄饨。

收入颇丰的老李夫妇为女儿们在城里都买了房。

老李受聘于风景区更有诸葛亮受聘刘备一般的待遇。缙云商人吕普龙历经两年多次邀请老李出山，老李这才从老家农村来到风景区做烧饼。

“我们给他的合同是无限期的，只要他能做烧饼，就会给他35万年薪。我们不会炒他，就怕老爷子炒了我们。”缙云黄龙景区副总经理柳圣接受钱江晚报记者采访时如是说。

方圆300里的吃货将他捧为烧饼一哥

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李秀广的右手皮肤全是红色，很像一块整体的疤。李秀广说，这是炉火烤的，他说这辈子做过的烧饼“应该可以用火车装了”。

李秀广是缙云县壶镇镇宫前村人，三十岁前，李秀广是一个技术并不算出色的木匠。技术不精所以钱不多，三十岁的木匠李秀广一怒丢下斧子拿起了火钳拜师做起了烧饼。

缙云烧饼在浙西南一带名气很大，而宫前村历来有按照传统做法做烧饼的风俗。李秀广拜了村里最牛的烧饼师傅为师。

没有木匠天赋的李秀广做烧饼却天赋异禀，老面发酵面皮的技术拿捏的恰到好处。李秀广做出的烧饼面皮有韧性和嚼劲，就这一招鲜，让李秀广将周边的永康、武义、仙居等地的吃货聚拢过来。

一个隐藏在村落里二十多平方米的烧饼馄饨店没有做任何广告，却每天都排起了长队。缙云坊间甚至有老李每天只做200个烧饼就关门不再接单的传言。

“事实上我每天都做500多个烧饼，但是还是排长队脱销，所以大家误认为我限量做烧饼。”老李解释。

几年前，居住在县城的张涛每个周末都去壶镇镇宫前村，吃烧饼已经成了习惯。现如今，越来越多的商界大佬，甚至一些知名人士都会慕名去品尝，老李做的烧饼名气越来越大。

“在吃货眼里，老李绝对是缙云烧饼一哥。”张涛说。

老板三顾茅庐开35万年薪，合同无限期

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缙云商界大佬吕普龙也是老李烧饼的铁杆粉丝，只要想起老李的烧饼味，他都会驾车去解馋。几年前，在机械行业打拼了一辈子的吕普龙涉足旅游业，他想把老李挖到景区门口卖烧饼。

老李舍不得老屋，舍不得一些熟悉的食客。况且，老李夫妇的那个小店，每年收入在三十万以上。

吕普龙去吃一次就去游说一次老李加盟，吕普龙的多次邀约并将年薪开到了35万，老李终于接受了邀约。吕普龙同时开给了老李的老伴周瑞贞月薪5000，周瑞贞配合老李做馄饨。

“老板很爽气的，两年来没短过一分钱款，我的是按季度发，都是十万十万的领，老伴是按月领工资的。我们签约是5年，按照合同还有三年，如果能动，就继续在这里干。”

景区副总经理柳圣坦言，老板高薪聘用老李来景区做烧饼，也是想让老李的人气带动景区的人气。

“现在看来，老板的眼光不错，很多吃货因为想吃老李的烧饼才来景区，老板不止一次地说过要终生聘用老李，现在情况不是我们炒老李，是怕老李炒我们啊。”

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做烧饼赚的钱为两个女儿城里买房

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老李年薪35万，老伴每年赚6万，加起来每年能赚41万。以前开小店时，夫妻每年也能攒下30万。

除了喝点烧酒，老李几乎没有太大的消耗，积攒下来的钱都补贴孩子们了。

老李有两个女儿，一个在缙云县城工作，一个在嘉兴城区工作，老李把赚来的钱大都给了女儿。“他们买房买车我都会资助，老人赚钱不都是为了儿女。”

老李说，如果有个儿子，就应该和儿子出去开店做烧饼了，他很想把这个手艺传下去。“但女儿都不愿意做这个事情，女孩子做这个事情也不体面。”

老李说，只要身体好就一直干下去，“看着食客大口吃我做的烧饼也是一种享受。”

说到买房，

9月，金华一位买烧饼的大叔因为一句话也火了……

在金华市区卖了8年烧饼的杨师傅坦言：

他靠一个个烧饼攒起家业、养儿育女，

最多的时候手头上有7套房子，

还不包括店面。

金华早餐界的传奇

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2009年，杨师傅37岁，家住农村，学过烹饪。为了养活一双儿女，他卖过肉、打过工，村里的红白喜事，常请他去掌勺。攒下一些积蓄后，夫妻二人一商量，决定做做餐饮小本生意，于是就在市区的一个弄堂里开了一家早餐店。

杨师傅做烧饼，他老婆炸油条，维持生计不成问题。此后8年，杨师傅的青春就耗在了面团和烤炉里。杨师傅做烧饼，从零基础入行，受到吃货们的追捧，还一度成为“网红”，现在每天要卖三四百个。一个烧饼卖3元，一根油条卖2元，店里还卖包子、馒头、馄饨、豆浆、福建羹……70平方米的小店，7个人轮流招呼，还忙得晕头转向。一个月下来能赚多少？杨师傅说，刨除成本，至少有3万元。

刚开店的时候，杨师傅的烧饼卖2毛钱一个，现在的价格是原来的15倍。“原来吃份早餐两三块钱，大家吃得实惠吃得饱最重要。现在，一顿早饭吃下来，十几块钱很普遍。大家对口味的要求高多了，大老远开着车来我这吃早饭的大有人在。”在金华早餐界，杨师傅并不是最赚钱的一个，“江南有一家卖红糖馒头的和市区一家连锁煎饺店，一年可以赚7位数。”

2009年底，杨师傅就赚到了人生的第一桶金。从那一年开始，他每隔两三年就会投资一套房产，最多的时候，手上攒了7套房，还不包括店面。房产投资为杨师傅带来了不菲的收益，但也有两处商铺投资，砸在了手里，卖不掉、租不出，自己也用不上。“我不是个做大生意的人，尝试过很多投资方式，还是凭手艺吃饭最稳当。这个行业很多人看不上眼，但是实打实、风险小，利润也还好。”

看到这里，

是不是有种想转行做烧饼的冲动……

不过，烧饼大叔说，

这份苦却不是人人能吃

来看看，烧饼大叔的一天

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凌晨1点半起床，

和面、发面、醒面、买菜、进货、拌馅……做好准备工作。

发面的时候，可以打个盹，但是又不能睡死。

清晨4：30，

工人们来了，包包子、蒸馒头、做豆浆，食物的香气在店里弥漫开来。

到了5：30，

开始生火，擀面，准备迎接第一个顾客了。

一直到上午10点左右，

一刻也不离开烤炉了。从擀面到烤饼，十几个步骤，他要一个人一气呵成，再循环往复，一天要做掉100公斤面粉。

顾客排起长队，络绎不绝，他忙得连上厕所的工夫都没有。

围裙下面的衬衫经常被汗水浸透，手臂上的烫伤红痕总是在“推陈出新”……差不多11点多，

收摊，盘点生意、准备第二天的进货清单、打扫卫生。

吃完中饭，才能休息。

晚饭后很早就睡，因为第二天的工作马上就要开始了。

“我的睡眠总量不少，但是跟大多数人的作息时间都不一样，人家睡觉的时候我干活，人家上班的时候我睡觉。”杨师傅夫妻俩一年到头只有春节才能放个假，没时间探亲访友，没时间旅游，没时间带孩子外出度周末，平常店里忙不过来的时候，两个孩子还得过来帮忙。

讲真，这样的辛劳程度远不是坐在写字楼里的上班族们所能体会的。

日夜颠倒，日日无休，十几个小时的工作量，擦汗都来不及。大叔靠的是自己的双手还有汗水勤劳致富！而我们大家虽然嘴上说羡慕，其实心里明白没几个人能吃得了那种苦。

其实最近这几年，

这样类似的新闻很多：

比如一对90后夫妻创业买馒头，月收入2万元。↓

比如大学毕业做快递小哥，月收入破万。↓

其实一些所谓“蓝领”劳动者的收入超过普通白领，早已不是什么新闻了，比如泥瓦工、月嫂、搬运工等等，他们月薪上万的报道早就有了。这些报道的最初目的是想让大家知道：职业不分贵贱，只要肯付出努力，就能够成功赚到钱。

你们看到他们表面赚钱多，却不知道他们大部分都是农村来的务工人员，背后生存状况非常差。有外卖小哥风里来雨里去的送餐，因为迟到，会被怒火中烧的客户百般为难。那看起来还不错的收入，挣得并不容易……

那么上过大学的真的不如摆摊卖饭的吗？

这又是一种“读书无用论”吗？

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新京报刊发评论称：艳羡煎饼大妈，那就走出办公室，走出写字楼；受不了那个苦累，就挑力所能及的工作自食其力。学历并不是高收入的保证书。市场经济意味着，所有的竞争都来自于稀缺性。比如，一个优秀的泥瓦匠、木工目前是很抢手的，是市场稀缺的人才，这就是市场发出的信号。对于高学历人才来说，也可以“体面工作+较高报酬”。就拿很多人都学过且认为没用的高等数学来说，所谓没用，不是高数没用，而是绝大多数人没有把它学到有用的程度，一句话，学艺不精。任何行业都是如此，学艺若精，在哪都是稀缺人才。

所以，如果能把自己手头的工作干好，做到人无我有，人有我优，人优我精，那发家致富的路还会远吗？

路漫漫其修远兮……

小观的小梦想是我们微信能早日篇篇10万＋

对烧饼致富，你怎么看呢？

欢迎留言~

本文来源：综合钱江晚报、杭州网、新蓝网、新闻晨报等

微信编辑：编出10万＋后再考虑转行卖烧饼的纳米

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