街头小店努力复苏！市人大代表忧心，居民惦记…店主：只要能开下去，就继续留在上海

“小区一解封，我去逛那些熟悉的小店。看到一些店面贴出‘转租’告示，不免伤感。”说起进贤路、长乐路一带的小店，市人大代表施政的语气有点落寞。

“今天我就收到一家餐饮店店主的求助，希望我们代表为他们呼吁一下。”市人大代表洪程栋翻出朋友发来的短信。

“我和我的邻居都在给小区附近的小店鼓劲，希望他们能继续开下去。”市人大代表爱新觉罗·德甄也一直关注着街边小店的存续。

随着6月1日起上海全面恢复正常生产生活秩序，街头小店陆续开门营业，也开始直面停摆两个多月后的困境：有的苦苦挣扎，有的寻求自救，有的艰难转型，有的只能歇业了。 

这些承载着烟火气的街头小店的生存状况，牵动着人大代表的心。如何让这些小店尽快从阴霾里走出来，走上复苏之路，代表们有话要说。

 小店自救：背后是满满的求生欲

“为了活下去，店主什么都开始卖了！”施政讲起家门口一家水果店，疫情关了两个多月，恢复营业后，不仅卖水果，也卖起了鸡蛋、肉和各种蔬菜，只要能赚钱都拿来卖。

这不是个别现象，施政还发现，自己熟悉的一家早餐店原来只卖大饼、油条、糍饭团，现在搭售起了姜蒜葱。老板娘说，“能卖一点是一点，两个月的房租窟窿要补回来”。

“这些小店的‘自救’背后是满满的求生欲啊。”在施政看来，街头店主从主营业态延伸到了上、下游，看似要向多元经营发展，实则是停摆数月后求生存的几分“不得已”。 

人工开支、食材涨价、生存焦虑，分布在上海街头的各式小店各有各的难，但只要还能支撑下去，店主们都在寻求“自救”之道。

泰安路上一家餐具店复市第一周就推出“自救三招”：全场产品三折起，搞团购，开发礼盒系列的商品。老板说：“先活下来！”外滩一带一家网红茶馆一改“高冷”路线，做直播、搞茶具促销，客人不能来店里，就直接把货送到家门口。

疫情封控期间，施政代表难得敲开了一家店门，自拍了一张。

“我5月份在线买了条裙子，6月初快递到手，店主告诉我依然可以享受‘618’的折扣，要把差价给我补回来。”施政此前曾调研过南昌路，这也是上海咖啡一条街。因更新改造，这条路取消了很多停车位，不方便客户开车消费。路况变化也逼着店铺转型，不少小店疫情前就同步转到线上。施政发现，过去两个月南昌路上的店虽然关了门，但不少店主没闲着，通过网络积极维护客户关系。有的服装店给客户精心做“用户画像”，为他们度身设计造型。

“复市后，这些店恢复得也最快，店铺一开门线上的客户就带到了线下。”施政说，目前客流少了很多，不少店的营业时间缩短，以前至少晚上9点才关门，现在不到8点就关门了，“但至少开起来了，这就是复苏的一个迹象”。 

家住在徐家汇街道的爱新觉罗·德甄，疫情前常去南丹东路一家美发店做头发护理，店里三个女孩来自江苏，在上海开店已有十多年，颇有声誉，积累了一批周边老客户。疫情间不能营业，这三位女生没有停歇，在小区帮老人团菜之外，她们也在跟客户们保持着密切的互动联系。德甄收到她们发来的视频教程，女孩们自己录制网上课程教她怎么在家做头部护理。“我之前每周去两三次，疫情期间虽然出不了门，但联系一直没断，能感到她们一直守护在你身边。”

德甄注意到，不少店主维持不下去，退掉房子回老家了。三姐妹的经营状况也不是很好，店门没开几天又因疫情关了，小店正生死攸关，但她们没有放弃努力。“三姐妹说，她们相信上海会好的，再坚持一下，只要能把店开下去，就继续留在上海。”

老顾客尽力买买买，都想帮他们一把

“我去马路对面的蛋糕店买点心，发现很多店的生意大不如意，店主眉头紧锁，来的老顾客见此都尽力买买买，想帮他们一把。”德甄感叹。

疫情期间，德甄所在小区团了个理发的师傅。这家理发店就开在居民区，理发师傅原本剪一个头收20块，但居民们主动要求给30元。一开始师傅不收，还是小区居民给他做思想工作，“生意停两个月，店里分文未入，你剪个头太不容易，就是收40元我们也愿意。”师傅感动得眼泪都掉下来，后来每人收了30元。

德甄代表看到常去的店门杂乱的样子感到心疼。

“这是街边小店特有的人情味、烟火气，小店与邻居街坊形成了特定紧密关系。疫情中，虽然很多关店了，但彼此互动更频繁了，也拉近了距离。”德甄说，疫情期间三姐妹网上教她保养秘方。小区大门一打开，她就提着自家煮的红烧肉给她们送过去，“我就是想让她们知道，这里的居民需要她们、惦记她们，希望她们能扛过这波危机。”

在施政看来，在这波自救行动中，这些街边店主可能要重新思考和定义自己的生态位。“很多人可能熟悉太古里、淮海路，却未必熟悉自己家门口的小店。而两个多月的静默，他们开始熟悉自己家门口的小店，有过一段共患难的休戚与共。”对小店店主来说，同样也是如此。

代表们注意到，疫情期间很多小区的团购群，在复市之后并没有消失，有的还在继续开团。施政发现，家门口一个面包馆原来一直以年轻人为消费对象，在与社区的团购接触中，他们发现，很多老人的早餐餐桌上少不了白面包，虽然利润低一点，但不失为一个颇为稳定的客户群。疫情过后，这些团没有撤掉，小店也依然保持着白面包的供应，并通过团长将面包送到老人手里。大家构建了很好的信任关系，这家小店也多了新的客户群。

疫情期间很多居民解锁了不少新技能，在家添了不少烤箱、小电炉。一些店主就调整经营策略，开始尝试卖一些半成品、预制品，效果也很不错。

愚园路上有家咖啡店，开门营业第一天，店主就收到了附近居民发来的50杯订单，这种实打实的支持给店主带来很大的信心。她在咖啡的外包装上花了心思做了重新设计，每一句话、每一幅画都倾注着她对这些居民的感恩之情。

每条街情况各不相同，工作应更精准

“政府颁布的纾困政策中有房租减免，但街边小店大多租的是私人的房子，免租政策惠及不了他们。”洪程栋代表观察了一下宝山、普陀一带的街边店铺，因为资金等压力已经关了不少店。

“我今天就收到一家餐饮店向我发来的求助，希望代表为他们呼吁一下，政府能否帮他们减租、减税，尽快恢复堂食。”洪程栋说。这家求助的餐饮店原本就不善做外卖，6月以来每天营业额只有以前的十分之一，上半月的收入只是固定支出的零头。

洪程栋注意到，一些餐饮店因为不能堂食，就把店里的凳子搬出来，作为外摆，有些顾客干脆席地而坐，或者在路边台阶上吃。比如宝山大华虎城很多烧烤店就在店门前摆放了不少桌椅。天钥桥路一带也有一些烧烤店，将凳子搬出来，供食客们在外面烧烤。

一些餐饮店因为不能堂食，
就把店里的凳子搬出来，作为外摆

餐饮店在外面搭台，确实能缓解部分生存压力，但也引发了环境、噪音等问题。洪程栋认为，对商家这类现象，政府不应一味去堵，而是要做好监管。“与其让一些店偷偷摸摸地堂食，留下防疫隐患，不如加强源头的防疫监管”。

“在店门比较宽敞、不影响人行交通之处，让商家摆放几张桌椅，也不失为一种良善之策。”在施政代表看来，申城已进入仲夏，餐饮做外摆也是一种防疫与复市之间的平衡之策。“监管部门应该把重心放在督促商家做好员工核酸检测、顾客场所码登记等防控管理措施。”

她认为，在疫情考验下，政府可以转变思路，变管理为服务，比如在做好疫情防控的前提下，环卫打扫、垃圾收集时间能否考虑可以放晚一些。“上海每条街的具体情况不一样，能否工作更精准一点，比如一街一策。”

街头小店是城市经济的毛细血管。代表们认为，上海有不少10年+、20年+、30年+的街头老店，他们久经历史腾挪变迁考验，活成了街头活色生香的一景，构成上海市井烟火气的底色，留存着城市居民对街巷里弄的一方记忆，他们的存续亦是上海市民的心头事。

目前，上海颁布助企纾困“50条”，明确要大力促进消费加快恢复，以节庆活动为契机促进消费以及支持文创、旅游等。优化“购物节”方案，适时推出主题购物节活动，鼓励发展夜间经济，提振消费信心。“希望这些政策都能有具体措施加以落实，能够帮助小店扛过这段危机。”洪程栋说。

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作者：王海燕

微信编辑：纳米

校对：rong

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