上海仅剩一家！知名奶茶全国大规模关店，曾是不少人的“心头爱”…
近日，茶饮品牌“伏小桃”
被曝全国大规模关店
“伏小桃”原名“伏见桃山”
曾经在全国的门店数约为328家
如今营业中的门店不到30家
而在其仍有门店的19个城市中，一线城市如上海、广州、深圳均只剩一家门店，并且均分布在远离市中心的点位或非核心商圈。
在某点评app上搜索“伏小桃”，上海仅剩一家门店。
刚开业时大排长队
估值一度达2亿元
伏小桃负责招商工作的人员向媒体透露，伏小桃已经暂停对外加盟，所有加盟申请都会被驳回，至于原因不便透露。据悉，伏小桃最早在2019年就已经开放加盟。营销方面，伏小桃也似乎停摆。其公众号与微博最后的更新日期停留在2023年12月，小红书账号的发布也定格在2023年9月。
伏小桃首家门店于2017年在南京新街口明瓦廊开业，原名为汴京茶寮。“茶如其名”，伏小桃走的是轻日式的风格，产品除了主打日式风味的奶茶还有“茶+酒”的融合。开业不久，就因高颜值在社交平台热度上升，也曾因门店有大量排队引发关注。
那时候，顶着轻日式光环、在奶茶界声名鹊起的伏小桃，也许根本不会想到，“改名”会成为决定日后命运走向的一次次重要转折点。
“伏见桃山”这一名称，是其高光时期的烙印。由于商标注册期间出现众多山寨门店，2019年汴京茶寮更名为注册商标“伏见桃山”。同样在2019年，该品牌获得来自杭州快风投资的数千万元的PreA轮融资，估值一度达2亿元。更名之初，伏见桃山共有68家门店，主要分布在江浙沪地区，短短3年后，门店数量接近300家。
为了延续轻日式定位，伏见桃山门店采用原木色的桌椅、造型简洁的线条、掺杂日文的海报设计、穿着和风服饰的模特，共同营造出唯美的轻日式风格。
被迫“改头换面”
所处价格带遭多品牌“围剿”
伏小桃的又一次改头换面，发生在2021年9月。当时，伏见桃山宣布更名为“伏小桃”，原因是有不少网友指出，伏见桃山是日本陵墓名，伏见桃山则解释称，伏见桃山为日本京都伏见区桃山一带。
网友并没有对这一解释买账，伏见桃山就公开对起名和更名引发的争议和风波道歉，表示“作为一家100%中国品牌，公司及全体员工没有任何不尊重历史的意图和行为”。
除了改名，伏小桃还有意地剥离了所有与日式相关的元素。但新名称并没有为它带来之前的好运气。直接表现就是新开门店数骤减；在Pre-A轮融资后，伏小桃也没有获得新的外部资金“输血”。
失去差异化优势，也导致了加盟商的流失，甚至转投其他品牌。小红书上不少评论中有曾在伏小桃打工的店员表示，原来的伏小桃已原地转为其他茶饮品牌。
频繁地改名、换门店设计，让伏小桃在消费者心目中缺乏连贯的记忆点。不过，业内人士普遍认为，即使没有这场轰轰烈烈的“改名”事件，伏小桃或许也难逃“消失”厄运。纵观网红茶饮品牌的“过招”，无非就是推出过硬产品、打造出圈“联名”等方式。但无论哪种，伏小桃的表现都不尽人意。
凌雁咨询管理首席分析师林岳认为，伏小桃的大规模关店，也因为自身陷入创新的瓶颈，在茶饮竞争白热化的状况下，伏小桃没有找到自己的核心优势，再加上本来的体量也处在比较尴尬的位置，没有找到融资和加盟的突破口，日渐衰老也就成了必然。
从价格的角度看，其所处的价格带竞争激烈，伏小桃的产品价格主要集中在16元-20元，占比约50%，其次是21元-29元，占比约30%，但是在20元以下的价格带，聚集了多个茶饮品牌，包括喜茶、古茗、茶百道等头部品牌。
针对伏小桃大规模关店，餐宝典创始人汪洪栋分析称，名称更换只是一个方面，更关键的原因是，茶饮行业的市场集中度越来越高、连锁化率越来越高，强势品牌淘汰掉一般品牌，有品牌的淘汰掉没品牌的，这种趋势越来越明显，伏小桃作为一个小品牌，也逃不过这种趋势。
不少网友唏嘘
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